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荞麦面的八种吃法(荞麦面粉的吃法大全)

2023-05-30 本站作者 【 字体:

没了烟火气,人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享荞麦面怎么做好吃?10种荞麦面的做法,简单易做营养丰富,超好吃,快快收藏吧!

韩式荞麦面

食材:

荞麦面1份、鸡蛋1个、黄瓜丝、蒜末、韩式辣白菜、韩式辣酱

做法:

灵魂酱汁:碗中蒜末一勺+生抽两勺+白糖勺+醋半勺+芝麻一勺+雪碧三勺+香油一勺+韩式辣酱两勺均匀

1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。

2、水开煮面条,煮熟捞出过凉水装盘,淋上酱汁拌匀,放入黄瓜丝、韩式辣白菜、溏心蛋,撒上熟芝麻海苔就完成了~

酸辣荞麦面

食材:

荞麦面,黄瓜,香菜,胡萝卜,鸡蛋,小米辣,玉米粒,青豆粒。

做法:

1:碗中+蒜末+芝麻+小米辣+2勺生抽+2勺醋+1勺蚝油+少许糖盐,拌匀备用。

2:玉米和青豆焯熟,鸡蛋煎熟切条,黄瓜和胡萝ト切丝,香菜切段,放入碗中。

3:荞麦面煮熟后捞出,过凉水控干水分,放入配菜中,淋入料汁拌匀即可。

鸡胸肉末荞麦面

食材:

鸡排一份、线椒2个、小米辣3个、荞麦面一人份、蒜末

做法:

调一份酱汁:

碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺淀粉,加入半碗水拌匀

1:鸡排切碎备用,小米辣鲜椒切段备用

2:锅中油热的,倒入鸡胸肉炒至变色,加入蒜末炒香,倒入调好的酱汁,煮至浓稠,加入辣椒段翻炒均匀

3:荞麦面水煮熟捞起过凉水后沥干水分,加入煮好的鸡胸肉末酱,拌匀就可以啦

酸汤荞麦面

食材:

荞麦面一人份、鸡蛋一个、青菜一个

做法:

1:碗中加入蒜末、小米辣、辣椒粉、熟芝麻各一勺,淋上热油,加入三勺生抽两勺陈醋拌匀

2:锅中煎一个荷包蛋备用

3:锅中适量水煮开,加入荞麦面煮开,加入青菜煮熟,加入适量煮面的水倒碗中,加入荞麦面+青菜+荷包蛋,加入少许香菜

清汤荞麦面

食材:荞麦面,鸡蛋一个,香葱,青菜

做法:

1:锅中喷油,油热撒一点盐,煎一个鸡蛋,加一碗开水煮沸,另起锅煮荞麦面,加一把青菜。

2:调一个料汁。两勺生抽,一勺陈醋,一勺胡椒粉,一勺盐,一勺香油。一勺葱花。加入煮了煎蛋的汤,搅拌均匀,捞入煮好的荞麦面,摆上青菜和鸡蛋即可

番茄酸辣荞麦面

食材:番茄两个 荞麦面一小把 无淀粉火腿一个 青菜适量

做法:

1:番茄用开水烫去皮,切小块,火腿斜刀切片

2:油锅中喷油,油热加入番茄炒软出汁,加一大碗清水,加一勺番茄酱,一勺陈醋,加适量盐,少许鸡精,一勺辣椒酱,水开下入面条,煮熟放入青菜和火腿,煮一分钟 撒上芝麻 即可出锅

凉拌鸡丝荞麦面

食材:

鲨鱼菲特荞麦挂面1把,鸡胸肉半块,鸡蛋1个,黄瓜半根,胡萝卜半根。

做法:

1:万能凉拌汁生抽2勺+陈醋2勺+蚝油1勺+辣椒油2勺+少许盐+白糖半勺+蒜末1勺+熟白芝麻1勺,搅拌均匀备用。

2:鸡胸肉冷水入锅+姜片+料酒煮熟,鸡蛋打散后煎成蛋皮切丝,然后把鸡胸肉撕成小条,胡萝卜和黄瓜切丝。

3:水开荞麦面下锅,煮熟后过凉控干捞出摆盘,放入黄瓜丝+胡萝卜丝+鸡胸肉条+蛋皮,淋入凉拌汁拌匀即可。

蒜香鸡肉荞麦面

准备食材:

荞麦面60g,鸡胸肉120g,洋葱半个,金针菇200g,青红辣椒各适量、葱花、蒜末、生抽、老抽、蚝油、料酒。

做法:

1:洋葱切片,青红辣椒切成圈,金针菇掰开洗净,鸡胸肉切成小粒

2:热锅倒油,加入鸡胸肉和料酒翻炒,炒至变色加入蒜末、辣椒圈继续翻炒,加入一勺生抽 一勺老抽 一勺蚝油,加入适量清水煮一会儿

3:然后加入洋葱、金针菇煮熟

4:另起一锅 荞麦面煮熟捞出备用

5:将荞麦面放入锅中煮1分钟,拌匀出锅,撒上葱花

凉拌虾仁荞麦面

食材:

虾仁,鸡蛋,胡萝卜,黄瓜,荞麦面

酱汁:

两勺生抽,亮片陈醋,一勺蚝油,一勺辣椒粉,小半勺代糖,蒜末,小米辣,熟芝麻,香菜,一勺清水

做法:

1:把两个鸡蛋摊成蛋饼,切成条

2:煮好的荞麦面过凉白开

3:把虾仁,胡萝卜,黄瓜,鸡蛋条,一起放在荞麦面上,再淋上调好的酱汁,拌匀就搞定啦

咖喱牛肉荞麦面

食材:

荞麦面50克、牛肉120克、胡萝卜30克、洋葱半个、茭白2个、盐、橄榄油、料酒、胡椒粉、咖喱粉。

做法:

1:荞麦面煮熟备用;胡萝卜茭白洋葱洗净切丁,牛肉加一勺料酒半勺盐适量胡椒粉腌制15分钟

2:锅内少许油,倒入牛肉炒至变色,加入胡萝卜茭白洋葱炒软,加一勺盐,倒入半碗水,煮开后加入荞麦面,加入2勺咖喱粉,炒至均匀出锅即可

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