【精选】食品加工操作管理制度
2023-06-02 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、食品加工操作人员应保持良好的个人卫生,操作时必须穿戴洁净的工作衣帽,接触直接入口食品时还应戴口罩。
2、食品加工前要先认真检查待加工的食品及其食品原料,发现有腐败变质迹象或者其他感官性状异常的,不得加工和使用。
3、各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品、水产品应在专用水池清洗。
4、清洗后的食品应保持清洁,放在清洁的容器内,并放置于专用货架(台面),不得直接置于地面,以防食品污染。
5、切配好的食品应按照加工操作流程,在规定时间内使用。6、食品必须充分加热,烧熟煮透,防止里生外熟,加工时食品中心温度应不低于70℃.
7、烹调出菜流程合理,无交叉污染,生熟食品应分台或分层放置,生熟容器有明显标记,不得混用混放,用后洗净消毒,定位保洁存放。
8、加工场所垃圾要及时清理,不得随意乱扔或堆积,要设专用箱(桶)并加盖,保持加工场所卫生整洁。
猜你喜欢
受贿罪刑期十一年可以假释吗
资深销售顾问岗位劳动合同标准模板范本
广西壮族自治区百色市2023-06-02 17:38发布冰雹橙色预警
贵州省六盘水市2023-06-02 16:28发布雷雨强风黄色预警
广西壮族自治区百色市2023-06-02 16:07发布雷电黄色预警
公司营销实习报告怎样写示例
广西壮族自治区南宁市2023-06-02 16:46发布高温黄色预警
【精选】开业仪式活动设计方案2023doc文档
广东省河源市2023-06-02 16:59发布雷雨大风黄色预警
如果被判信用卡诈骗罪怎么通知
重庆暴雨倒灌车库 居民用绳子将车主救出
5月百强房企销售规模继续下滑 环比降低14.3%
男子开咖啡店为什么日入0元 男子拿15万积蓄赴杭州开咖啡店日入0元
女孩放弃入职后收到HR千字回复是为何 女孩放弃入职后为什么会收到HR千字回复
西游记主题公园游客吵架牛魔王劝架是怎么回事 西游记主题公园游客吵架牛魔王劝架具体情况
学生网购小石头收到7斤巨石是什么情况 学生网购小石头为什么收到7斤巨石
房东给出租房装5级能耗空调是什么情况 空调电费比房租贵
辽宁多地发生龙卷风是怎么回事 辽宁开原通报龙卷风灾害:13人受伤
男子开咖啡店日入0元 开店并没有提前做市场调研
多地明确高考生自主决定是否戴口罩 多地疾控部门呼吁广大考生保持平常心