佛跳墙是什么意思啊?(佛跳墙十大品牌排名第一?)
2023-06-04 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1. 佛跳墙是什么意思啊?
佛跳墙是福建省南平市的一道传统名菜,由多种海味、肉类、蔬菜等食材组成,以独特的烹饪方法制成。其名称来自于厦门地区一座庙宇的名字“福建安溪清真寺”,该寺外墙高耸,内部两侧有壁龛,而当地人在这里举行宴席时,就将各种珍贵的食材放入大碗中,像佛教徒跳过寺庙的墙壁一样将碗端起,称之为“佛跳墙”。
佛跳墙的主要食材包括鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、鸽蛋、瑶柱、虫草花、鸡腿肉、猪肉等,汤头用上述食材和鸽子、火腿、鸡骨等肉骨熬制而成,烹调时需要用瓷器煲煮,半小时左右即可食用。
佛跳墙是中国传统的美食文化代表之一,也是国际上享有盛誉的汉族菜系之一,具有高贵、精致、鲜美、营养等特点。
2. 佛跳墙十大品牌排名第一?
TOP1 海滨味道(中山路店)极品佛跳墙
TOP2 1937老味道·青岛菜(广兴里劈叉院店)海参佛跳墙
TOP3 前海沿·老青岛家常菜(香港中路永旺店)佛跳墙
TOP4 白茸(海天Mall店)芳华鱼头佛跳墙
TOP5 新食记鲁菜海鲜馆(江西路店)新食记佛跳墙
TOP6 碧海小馆·青岛厨房 招牌海鲜佛跳墙
TOP7 SKY88观海庭 皇家佛跳墙
TOP8 新时代大酒店(劲松一路店)鲍鱼佛跳墙
TOP9 香格里拉大酒店·一品堂自助餐厅 金汤佛跳墙
TOP10 蓝海钧华大饭店(金沙滩店)·蓝钻国际美食自助百汇 佛跳墙
3. 佛跳墙啥意思?
佛跳墙是闽菜,更是中华名菜,使用了大量的名贵食材,需要将原料分别处理好后,再合成一坛加入高汤、绍兴黄酒煨制成的一道菜。现在的佛跳墙经过发展,也有所改良,食材的选取也更符合现代人的大众口味,价格也便宜些,让更多人有机会吃到了这道昂贵的菜肴。
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