2023年芒种时间为6月6日6点18分，有煮梅、送花神、开犁节、打泥巴仗、安苗以及吃君踏菜的习俗。芒种节气通常出现在阳历6月6日左右，这是中国传统节气之一，也是夏季的第三个节气，代表着麦子成熟、开始收割的时期。在古代这被视为非常重要的，人们在这个时候会举行各种庆祝和纪念活动。风俗习惯与传统文化和农业有很大的关系。煮梅的习俗起源于夏朝，在南方，每年五六月是梅子成熟的季节。但鲜果酸涩，需加工食用，这便是煮梅。还有一些地区有吃君踏菜的习俗，这是一种季节性蔬菜。寓意会像君踏菜那样具有强大的生命力，健康长寿。

在传统文化中，芒种被认为是夏季的开始，也是农作物生长的关键时期，随着各地经济技术的发展和区域文化的不同，每个地方都会有其独特的习俗。这个时候各种花开始凋残、而民间有在芒种日举行祭祀的仪式，饯送花神归位，同时也是表达对她的感激之情，盼望着来年能够再次相会。浙江有些地区有“开犁节”，牛是天庭的司草官，因为同情人间饥荒，所以偷偷播下了大量的草籽，但是这却导致了野草疯长，农田全部都被淹没导致农人没有办法耕种。而上天为了惩罚牛，指令其下凡犁田，直到今日。贵州东南部的侗族青年男女，每年的芒种都会举办打泥巴仗。在当天，新婚夫妇会和关系较好青年一起，边插秧边打闹，互相扔泥巴。活动结束之后，检查战果，身上泥巴最多的，那么就是最受欢迎的人。

由于它的出现标志着夏季的开始，所以往往是一个高温多雨的季节。在这期间，大部分地区温度逐渐上升，同时降雨量也有所增加。特别是在南方，由于湿度高，使得人们更加容易感觉到闷热。在这个节气中，农民们也会抓紧时间进行精心的农事活动。北方会播种小麦和玉米等夏季作物，而南方则通常是种植稻谷等水稻作物。安苗系皖南的习俗始于明初，每到了这个时节，种完水稻后为了祈求秋天能够有个好的收成，都会举行祭祀。家家户户用新麦面蒸发包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形状，然后用蔬菜汁染上各种颜色，作为供品，以此来祈求五谷丰登、村民平安。

作为农历的节气有着重要的地位，不仅代表着夏季的开始，也是农民收获的重要时期。同时，不同的地域文化也使得在各地具有独特的习惯。我们应该在日常生活中学会更好地理解和尊重，以传承和继承这些文化。这是不可或缺的一部分，在特殊节气，会通过各种方式来庆祝、纪念和感恩，能够欣赏到文化的魅力和丰富性。体现了深厚底蕴和人们对自然环境变化的敏感，同时也表达了对美好生活的向往和追求。