1. 关于大盘鸡的说明文？

我的妈妈是一个做饭能手，她会做很多菜，但我最爱吃的 是大盘鸡。

　　大盘鸡第一口吃的'时候，鸡肉的口感很 香浓，大盘鸡的土豆非常好吃，有点柔，有点硬。但我最爱吃的是里面的拉条子。拉条子很入味，把三种材料融合在一起，味道就非常好吃，所以我最爱吃大盘鸡。

　　有一次，妈妈交了很多好朋友到我家吃饭，我就让妈妈做了一盘大盘鸡给我的好朋友们吃。我们在一起玩耍，做游戏。过了一会儿，妈妈把大盘鸡端上来的时候，本来在一起说话的好朋友们一下子就安静了下来，睁着大眼睛看着大盘鸡，因为它实在是太香了。看着他们，我觉得他们都快流口水了。筷子一拿上来，我们就狼吞虎咽地吃，一边吃，一边看着盘子，生怕没有了。我觉得我们真是名副其实的“吃着碗里的，看着锅里的” 。我们狼吞虎咽，一会儿就把一大盘大盘鸡吃完了。

　　我们吃了这盘大盘鸡后，都觉得没吃够，感觉意犹未尽，真希望以后还能像今天一样，跟朋友们分享美味的大盘鸡。

2. 为什么有的饭店大盘鸡是鸡腿？

做大盘鸡的食材可以用鸡腿，也可以用整鸡。

大盘鸡是新疆人的传统美食。从首府乌鲁木到南北疆，大小饭店，主食就是大盘鸡拌皮带面，羊肉过油肉伴面，烤包子…

新疆的大小饭店里做大盘鸡基本都是整鸡。之所以叫大盘鸡，都是用一尺以上大盘盛上，做好的大盘鸡热气腾腾，香气四溢