各位伙伴们好，如果你对香菜馅儿的饺子怎么调馅，与香菜饺子馅怎么调好吃不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于香菜馅儿的饺子怎么调馅的问题，下面我们就来开始吧！

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文章目录

• 1、香菜馅儿的饺子怎么调馅
• 2、香菜饺子馅怎么调好吃
• 3、香菜馅儿饺子怎么做
• 4、香菜饺子配方

香菜馅儿的饺子怎么调馅

香菜馅儿饺子很好调，首先要把肉馅子调好料:肉馅儿里放入适量盐、13香、蚝油一品鲜、豆瓣酱、鸡粉、素油、少许香油、葱花后顺着一个方向搅肉馅子再加入适量水然后放入切好的香菜馅儿搅匀即可。

香菜饺子馅怎么调好吃

香菜羊肉饺子馅的调法如下：

主料：羊肉400克、香菜300克。

辅料：熟菜籽油适量、生抽10克、花椒粉2克、花椒粒适量、姜5克、鸡精2克、盐适量。

步骤：

1、新鲜香菜去掉老叶子，洗净沥干水分切末，姜切末，花椒粒洗洗用凉水泡10分钟。

2、把羊肉用菜刀直接剁成肉泥，也不要剁的太细腻了，也可以用绞肉机绞成泥。

3、羊肉膻味比较大，倒出肉泥加花椒水，朝一个方向不停的搅拌上劲。

4、可以加花椒粉和姜末、生抽搅拌均匀以后，朝一个方向搅拌上劲以后，静止一会入味，覆盖上保鲜膜冷藏或者放置几分钟入味备用。

5、把香菜末加进去拌均匀。

6、加盐、鸡精，熟菜籽油拌均匀，静止一会入味。

香菜馅儿饺子怎么做

1、面粉放厨师机里面加清水，打开和面的开关。 2、至面粉被揉成光滑的面团，加盖保鲜膜放一边备用。 3、香菜洗干净，淋干水分，肉馅加盐、饺子馅调料粉和适量清水搅拌上劲。 4、香菜切碎，葱切碎，姜切末。 5、把葱末姜末放入肉馅中搅拌均匀。 6、把老抽、香油放入，再放入香菜碎搅拌均匀即成馅。 7、将静置后的面团再揉光滑，搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮。 8、包入馅，依次包好。 9、锅中放水，水开后放入饺子煮熟即可。

香菜饺子配方

香菜馅饺子

配方调法

主料：香菜适量、猪肉适量、荠菜适量、饺子皮500g

辅料：十三香适量、盐适量、老抽适量、鸡蛋1枚、香葱适量、芝麻油适量

步骤

1、先准备好食材，荠菜，香葱香菜清洗干净。

2、把五花肉洗净

3、五花肉剁成馅，如果肥肉太多的话，可以把肥的炼一下油，把炼过油的肉切碎放到馅里面味道会更好。

4、肉馅中放入适量的盐、十三香、鸡蛋、芝麻油、老抽搅拌均匀腌制10分钟。

5、荠菜和香葱香菜切碎放入腌制好的肉馅里。

6、搅拌均匀。

7、准备好饺皮，这个都是市场上买的，自己做的话也很简单，就是麻烦一点。

8、把包好的饺子放在菜板上，包差不多的时候就可以烧水，等水烧好了饺子也包好了。

9、水开后把饺子下入锅中，轻轻的用勺子推几下，防止粘锅，等水开了加入一勺冷水，再开再加，如此三次。

10、饺子汤中可以放点生抽，醋、盐、紫菜、虾米，味道更好。

香菜饺子虽然好吃，但也有其不利于健康之处。一般来说香菜饺子馅多是以肉为主，肉多菜少，吃多了自然会觉得比较油腻，不但口感不适，过多摄入了油腻对人体健康也极为不利。因此很多人在吃香菜饺子的时候都喜欢蘸点醋来缓解。其实，除了蘸醋外，我们也可以在吃香菜饺子的同时喝些可以去油腻的健康饮品，同样能收到不错的效果。