生活百科：健康饮食的小窍门

随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。健康饮食已经逐渐成为现代人生活中不可或缺的一部分。想要保持良好的身体状态，除了锻炼身体之外，良好的饮食习惯也必不可少。下面为大家介绍一些健康饮食的小窍门。

1. 合理搭配食物

膳食中有五大类食物：谷物类，蔬菜类，水果类，肉蛋类和豆类。我们每天应该根据自己的需要和消耗量，合理搭配各种食物。对于普通人来说，应该搭配谷物类、蔬菜类、水果类和适量肉蛋类和豆类。如：早餐可以吃一碗燕麦片配牛奶、水果，中午可以吃一碗米饭、一份蔬菜和一个荷包蛋，晚餐可以吃一份西兰花炒鸡肉、一份米饭。

2. 控制食物的烹饪方法

不同的烹饪方式会对食品的营养价值产生不同的影响。如过多的油炸、煎、烤会使食品含有大量的脂肪，而少量低温蒸煮或者水煮则更利于保留食物的营养成分。另外，调料也要注意选择，尽量少吃糖、盐等加工食品，增加醋、茶等对身体有益的调料。

3. 细嚼慢咽

细嚼慢咽是一种健康的饮食习惯。这样有利于消化，保持口腔和胃肠道内的健康，同时也有助于减掉多余的体重。我们每天要保证吃饭时间足够，一顿饭不少于30分钟，并且咀嚼至少20次才能吃下一口食物，这样会给身体更多的时间去消化食物。

4. 饮食规律

定时进食可以帮助身体更好地吸收营养，保持稳定的能量状态。不规律的饮食习惯容易导致体重增加，而定时进食可以控制体重，有助于预防慢性疾病。每日三餐定量定时，规律地进食有益身体健康。

5. 多吃水果和蔬菜

水果和蔬菜富含维生素和矿物质，对人体健康有益。营养师推荐每日新鲜蔬菜应该占到80%左右，时令水果也可作为补充。在购买蔬菜和水果时要选择鲜活、无污染的，以保证证新鲜有品质。

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