在端午节人们会吃粽子和咸鸭蛋，寓意着纪念屈原和祭奠他的忠诚。粽子和咸鸭蛋是端午节的传统食品，它们可以一起食用。端午节是我国传统节日之一，它与“屈原”有关。传说屈原是爱国诗人，他忧国忧民，一心为国，最后因被流放而一跃汨罗江身亡，当地百姓为了纪念他，便在每年农历五月五号划龙舟、赛龙舟，吃粽子，这也成为了传统的习俗。

五月份是我国传统的传香、祭灵月份，所以清明节、端午节两个节日历来不缺少祭祀、敬亡的习俗，其中端午节吃粽子可追溯至春秋战国时期。屈原是我国古代著名的爱国诗人，他是楚国的大臣，担任楚国的宰相，贡献极大。屈原身先士卒地抗议，为了制止这些丑恶现象，常咬牙切齿地唾弃贪官污吏，甚至捉弄和骂他们，遭到了贵族的非议。屈原对国家恨之入骨，终致自尽，群众为了纪念他，便把粽子扔到了江里让鱼虾吃。

“蛋黄行好事，祸福没门口”。端午节吃粽子，经常配上热带水果——杨梅，再加上一只咸鸭蛋，营养美味。每逢端午节，吃粽子不是一件新闻，端午粽里放蛋分糯米粽里放蛋黄，多以鸭蛋黄代替，使不喜欢太甜的人有了新的口味选择。且鸭蛋也有稳定情绪，改善脾胃的功效。在咸蛋黄中含有紫红脚神经酸和甘露酸，它能够抑制神经的冲动，起到稳定情绪的作用。

粽子和咸鸭蛋发挥着互补作用。咸鸭蛋令蒸熟的肉馅和糯米粽有一种特殊的咸味和油腻感，在口感上丝毫不比红油肉丝或鲜肉玉米饺差。咸鸭蛋里的蛋黄采耳草酸酯极佳地刺激胆碱的形成，增强神经细胞发挥所需要的确能量与传递信号，加强肝内排毒，是营养又必须的美容传说。