端午节的节日食品是粽子，古人又称“角泰”，传说是为祭投江的屈原而发明的。端午节吃粽子是为纪念伟大的爱国诗人屈原。端午节，又称为龙舟节或粽子节。这个传统的节日源于中国古代，被认为是中国最古老的节日之一。虽然在不同的地区庆祝方式和传统可能有所不同，但吃粽子是所有庆祝端午节的人们所共同遵循的传统。

端午节吃粽子。这个传统可以追溯到三千年前的中国历史了。据说，这个节日最初是为了纪念伟大的爱国诗人屈原而设立的。屈原是战国时期楚国的一位大臣和著名的爱国诗人。他一生都致力于为楚国效力，在战争中贡献良多。但他也因不满其他官员的腐败和无能而受到驱逐，并最终选择自杀投江而死。

有一种传说，说屈原自杀后，当地的渔夫们下船打捞他的尸体，为了防止鱼鳞啃咬他的身体，他们将米饭塞入竹篾做成的小粽子里，扔进水中以祭奠屈原。从那以后，吃粽子就成了纪念屈原的方式。还有另外一种说法，认为粽子是作为一种“驱邪避恶”的食品，可以防止邪恶的鬼怪侵扰。

无论其起源如何，吃粽子已经成为了端午节这个传统节日的标志之一。粽子是一种由糯米、豆沙、肉或其他馅料制成的传统食品。它通常被用竹叶或菖蒲叶包裹，再用细绳缠绕而成。这种食品口感丰富，营养丰富，昔日在农村时代， 粽子也常被当作足够的早餐或午餐食品。

虽然吃粽子的传统已经存在了许多年，但随着时间的推移，许多人的味道变得越来越挑剔，也偏向于吃口感更加细腻、品质更加好的粽子。同时，许多制作粽子的商家也开始注重原料的质量和外观的美观，以制造出更符合人们口味的产品。因此，很多流行的餐厅和食品商店都会推出自己的粽子系列来迎合消费者的口味。

无论是从文化传承的角度还是美食体验的角度来看，吃粽子已经成为了端午节这个重要节日的不可分割的一部分。许多人都会在这一天分享粽子，纪念屈原和那段古老的历史。