委托加工是指委托方提供原料和主要材料，受托方只代垫部分辅助材料，再按照要求加工货物并收取加工费的经营活动。委托加工业务必须同时符合两个条件：一是由委托方提供原料和主要材料；二是受托方只收取加工费和代垫部分辅助材料。

　　委托加工业务必须同时具备以下几个条件：

　　(一)委托方和受托方必须签订委托加工书面合同，并且按规定时限报送主管国税机关备案；

　　(二)委托方和受托方必须按规定设置委托加工业务核算账簿和建立委托加工材料进出仓制度；

　　(三)受托方必须开具加工费发票，委托方必须以加工费发票作为原始凭证进行账务处理，加工费必须按规定形式支付。

　　业务形式

　　委托加工业务按委托方是否将原材料或加工后产品验收入库可分为“两头在内”，“一头在外”和“两头在外”三种形式。

　　“两头在内”形式是指委托方将已验收入库的原材料发给受托方加工，再将加工后的产品从受托方收回并验收入库；

　　“一头在外”形式是指委托方仅将原材料或加工后产品二者中的一种货物验收入库,另一货物要么从销货方直接送抵受托方加工、要么从受托方直接发货销售；

　　“两头在外”形式是指委托方对原材料和加工后产品二者均未验收入库，只在账务上体现采购、销售，不见实物。