弄堂小吃,美食文化独享
2023-06-26 本站作者 【 字体:大 中 小 】
弄堂,是上海特有的文化地标,这里交错着人、故事、生活,也孕育出了许多小吃美食文化。今天,我们一起来品味弄堂小吃,感受上海人所独享的美食文化。
先来一份上海的标志性小吃——本帮菜“小笼包”。想必大家都吃过包子,但小笼包可是有了“蒸”的过程,鲜美的汤汁就藏在包子里,咬一口立刻让你尝到汤汁与肉的味道,让人快乐的简单美好。
聊到小吃当然不能少了糕点,上海的“马蹄糕”是许多人的童年回忆。这种糕点外面裹着蒸熟的鱿鱼作为“包裹”,鲜美的草虾搭配糕体的软嫩,形状可爱,口感也别有一番韵味。而且,马蹄糕相对其他油炸类的小吃而言,也偏向于健康。
如果你对面条情有独钟,那么就不能错过上海的“炒米粉”了。同样是从鱼丸、瘦肉、蔬菜等多种食材中选取搭配,但米粉的口感却颇有特色,加上独特的调料,让你一次尝到五味。
走淮海路,肯定会被路边的“葱油饼”所吸引。这种饼属于浅油炸品,独特的葱油配以酥脆的口感,让人忍不住想多吃两个。
最后说到水果,上海的热带水果有“枇杷”、“杨桃”、“龙眼”等等,来一些话果是夏天必不可少的水果。购买到的水果新鲜美味,吃到嘴里满是多汁,味道自然也是好极了。
这些小吃或面点,或糕点,或水果,都承载着上海小吃文化的历史积淀和口感独特,是上海人所引以为傲的美食文化。
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