高州什么小吃好吃?(高州吃货必去的十个地方?)
2023-06-27 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1. 高州什么小吃好吃?
针对高州什么好吃给你做以下推荐:
1、簸箕炊:是广东省粤西地区汉族传统小吃之一,在茂名、高州、化州、湛江一带非常盛行,入口细腻富有弹性;
2、东门豆芽粉:是高州的特色小食,已有35年历史;
3、东门张记炸虾饼:这种虾饼吃起来口感很好;
4、海鸥粉:已有百年历史,物美价廉;
5、金水田螺:高州历史比较悠久的宵夜店,招牌为炒田螺,香辣入味的田螺以及酥酥化化的扁型炸番薯,成为高州市民的特色宵夜;
6、老师傅牛腩粉:师傅牛腩粉已有16年历史,店内有各色早餐以及招牌牛腩粉;
7、生菜包:生菜包是高州本土特色美食,基本上每家每户都会做的过节食品;
8、府前路薯包籺:这种籺是用薯粉做的,里面的陷有虾米、瘦肉、花生。
以上是我的回答,希望对你有所帮助!
2. 高州吃货必去的十个地方?
1.高州市/教育路/金港湾夜市
招牌:陈皮鸡翅(炒鸡推荐,必去必去)
陈皮鸡翼超级超级好吃!入味的陈皮鸡翼带来前所未有的新鲜口感。
2.高佬牛杂:
高州市/中山路/高州中学巷口
高佬牛杂已经二十二周年了,牛杂平均3.5元一串,秘制酱料。
3.金水田螺(炒鸡推荐)
高州市/府前路/中段
高州历史比较悠久的宵夜店,招牌为炒田螺,香辣入味的田螺以及酥酥化化的扁型炸番薯,成为高州市民的特色宵夜。
4.府前路薯包籺
高州市/府前路/原百乐城对面
高州地道小吃薯包籺,这家固定档口已有20余年历史。平均2.5元一个。顾名思义这种籺是用薯粉做的,里面的陷有虾米、瘦肉、花生。薯包籺有几种吃法用甜醋或着辣醋、还有用酱油或者酱油加辣椒。
3. 茂名特色小吃是什么?
1.东岸豆饼角;
2.怀乡三黄鸡;
3.食惯嘴粉皮;
4.信宜山楂;
5.水东鸭粥
4. 广东茂名的美食?
茂名小吃多样,夜市热闹,晚上10点后,摊档非常的热闹,各式各样的小吃任君选择,有黄蟮粥、田鸡粥、白鸽粥、生蚝粥、鸭粥、鸡粥等粥类和煲仔粉类,还有牛肉丸、鱼丸等四海鱼旦,及烧烤类的烧鸡翅、烧香肠和碳烧生蚝等,还有炒田螺和杂鱼煲、牛杂、大锅狗等等,多得数不胜数,各种口味,任君选择。 福意肠粉王。明湖M记对面,物资大厦左侧.布拉肠很好吃!吃饭时间经常没位置 簸箕。明湖电器城对面的中国银行前面。一般晚上才有。到目前为止,我只见过有的,算是茂名的特色小吃了,我吃过很多地方的,那里的算最好吃了。 东山羊庄。乙烯2区对面有分店。吃羊肉,当然要来东山,那里的羊排,绝对让你吃过都翻尝味啊~相信我的介绍`~呵呵 海马瑶柱粥走马粤西电白,其丰富多彩的夜生活令人眼花缭乱,而茂名人有吃宵夜的习惯。其中电白的海马瑶柱粥味道清香爽口,令人击掌叫绝。海马瑶柱粥中选用的海马,是海蟹中的一种爬行动物,俗名白蝥蟹。个体小,形像螃蟹,在适应它环境的海滩里繁殖,栖息在洁白的沙滩洞穴里。
5. 广东电白特色海味十大名菜?
电白蚝炸
如果有一道菜,最能体现电白特色,必定是蚝炸。用熟米粉和生米粉调成糊状,裹上一个新鲜的生蚝,放入油锅炸至金黄。起锅后沥干油,趁热食用,酥脆的表皮下,新鲜的生蚝鲜嫩多汁。
电白类似菜肴,还有鱼炸、鳝炸等——就是新鲜小鱼、白鳝裹上米浆,类似蚝炸一样炸至金黄的美食。而蚝炸和鳝炸又称“鸳鸯炸”,指的是“酥炸生蚝”“酥炸麻鳝片”。外焦里嫩,脆香可口,现炸现吃最好。如果再裹上生菜,蘸上本地鸡粉或者鱼露,不仅中和油腻,防止“上火”,也更能让挑剔的食客叹服。
炸墨鱼饼
电白手工墨鱼饼,采用新鲜墨鱼制成的,向来是本地人的最爱。墨鱼饼有很多做法,可以拿来煮汤,也可以放入火锅中当鱼丸来吃。
炸墨鱼饼,则是电白人的传统吃法,炸得金黄的墨鱼饼色泽诱人,清香扑鼻,口感松韧兼备、鲜香并具。电白的炸墨鱼饼,就胜在一个“鲜”,煎成的墨鱼饼色泽微黄,口感鲜韧。优质的墨鱼饼皮黄肉白,入嘴后韧脆适度,鲜香弹牙。一口咬开,墨鱼的味道刺激着味蕾,别有风味。
清煮花蟹
电白最常见的海蟹是花蟹,而电白人吃花蟹,吃法极为特别——清煮。清煮的方法是将花蟹洗净,整个放于锅中盖好,不下水,慢火煮,闻到香味即可吃。这样的蟹保持了其本身的风味,因此特别可口。吃花蟹少不了以甜醋作配味,因为蟹中有一种寄生菌,遇醋即死。电白清煮花蟹完美演绎蟹之鲜美,极大地保存了花蟹的原汁原味,食之鲜嫩,齿颊留香,令人回味无穷。
清煮花蟹固然是好,但火候掌握很重要,时间蒸短了蟹黄膏未凝固,时间蒸长了,蟹肉变硬,吃起来没有甜美之感。所以清煮花蟹还是要讲究些窍门,首先将蒸锅内的水烧开,再将花蟹身子朝上,背朝下,这是为了不让蟹黄膏漫了出来。再将生姜切成一片放在蟹身上去腥味去寒。中火蒸上十八分钟左右,待到蟹身变红,香味溢出即可。
吃花蟹要趁热吃,冷了就有腥味了。揭开略烫手的蟹盖,摘除肺叶,母蟹便露出金黄的膏,嫩白的肉,蟹油染黄指尖,肥而不腻,满口飘香。吮指,极品美味。蟹腿和二螯虽不及蟹膏肥腻鲜美,却也清甜可口。蟹脚吃的是嫩,蟹螯吃的是香,但凡是蟹肉放入口中,就觉得鲜香肥嫩,十分惬意。
白灼对虾
对虾,电白海产里常见一种。它营养丰富,肉质松软,易消化,虾肉吃起来很嫩,鲜鲜甜甜。电白人最常见处理对虾的方式是白灼,可能很多人认为,白灼就是用白水煮一下捞出,其实并不是这么简单。
白灼作为粤菜经典的烹调手法之一,能最大程度上保留食物原本滋味,但是面对有一定咸腥味的海鲜上,就需要特别注意小技巧。以对虾为例,如果对虾只用开水焯一下的话,则对虾的腥味仍会残留,但加入姜、葱和酒进行白灼之后,腥味就可去尽。白灼对虾做起来简单,虾肉看起来色泽素雅,吃起来也是鲜中带着脆甜,肉质脆嫩感极佳。只需蘸点酱油就是天下顶级的美味,不仅脆滑爽口,还有种说不出的鲜美。
白灼水东芥菜
水东芥菜,是电白的特产,因特殊品种和地理气候条件,水东芥菜不同寻常的芥菜,没有那种苦涩的味道,反而爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美。
白灼水东芥菜,是最简单的烹饪方式,却能最大程度上保留水东芥菜的鲜美。淋上特制的酱油,甜香的味道扑鼻而来。轻轻夹上一根芥菜,放入口中,就好像与大自然来了个最亲密的接触。那最自然的甜美,过齿难忘!绝无渣滓的水东芥菜,配上恰到火候的白灼技艺,便是一道平凡却不简单的菜肴。
水东鸭粥
水东鸭粥是电白最常见的美食之一。在电白城区,在街头巷尾都可以看到这种美食。水东鸭粥之所以好吃,全仗一锅好汤。好汤需要好料,水东鸭粥选乡下放养四五个月鸬鸭,煮沸大锅清水后将火调微,加上北芪、党参等温补药材,将十几只处理好光鸭下锅,靠水温慢慢地将鸭浸熟。然后将鸭起锅,撇去鸭油,只用清汤,加入珍珠米熬成富含胶质的稠粥。
精心熬制好的鸭粥用精致灵巧的小花瓷盛着,半稠不淡的,腾腾冒着热气。米粒软烂,看起来晶莹剔透,撒上一点点葱花,用小匙羹舀上一勺,趁热啜上一口,入口即化,齿颊留香;鸭肉爽滑微韧,嚼来回味无穷。若配上特制的姜醋和酱油两种蘸料,更将鸭肉那种独特的香味发挥得淋漓尽致。
盐水虾蛄
虾蛄又叫濑尿虾、皮皮虾、琵琶虾。虾蛄肉质鲜甜嫩滑,淡而柔软,有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是虾蛄产卵的季节,四到六月间为最佳食用时期,此时,虾蛄的肉质最为饱满鲜嫩,就是直接清蒸或水煮也会非常鲜甜。
6. 茂名的特色小吃有什么?
盐焗鸡是广东茂名地区的传统名吃,有着悠久的历史,在茂名是一道久负盛名的美食。其制作工艺十分精细,选用当地农家养的项鸡为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的盐焗鸡味香浓郁,皮爽肉滑,色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,十分美味。
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