晋代时期正式定为端午节食品。根据考证，粽子在春秋之前就已经进入到市场上，但一开始只不过是用来祭祀祖先还有神灵。一直进入到晋代，才成为端午节的一大节庆食物，在这个时候里面不仅会有糯米，还会加上一些中药益智仁。粽子的种类比较多，如果从内部的馅料来看，北方主要是大枣，南方主要是五花肉，八宝，绿豆，火腿，蛋黄，豆沙，广东是以咸肉粽为主。

端午节一开始是吃什么？

一开始主要是以吃五黄为主，包括咸蛋黄，雄黄酒，黄鱼，黄鳝以及黄瓜。后来在全国各地开始流行吃鸡鸭鹅蛋。在端午节的这一天长者，就会把已经煮熟的鸡鸭鹅蛋放在孩子的肚皮上不断地滚动，然后让孩子吃下去。据说这样的一种做法，就能有效避免孩子后期出现肚子疼痛的现象，也是一种嬉戏的游戏。其他的地方基本都是煮熟之后品尝，就是说原先是投入到河水中，然后想要保护屈原。

端午节习俗

端午节在历史的演变过程中早已变成了多种民俗结合在一起，每一个不同的地方会因为地域文化而出现一些细节上的差异。端午节的主要习俗就是采草药，扒龙舟，洗草药，水拜神，祭祖，吃粽子，放纸鸢，还有配香囊等等。扒龙舟这是一个相对比较盛行的游戏，但一般的情况下就仅仅只是在我国南方沿海一带非常流行。端午节吃粽子的这一项习俗一直延绵到至今，早就已经成为了民间的一大主要习俗。

包粽子的注意事项

需要注重材料的选择，应选择优质的大米和糯米，准备好包粽子的工具，还需要注意煮粽子的方法。把粽子放入到锅中，加入适量的水，在煮沸之后直接转变成小火，然后慢慢的炖煮。时间一般是根据粽子的大小来调整，建议不要煮过头。