1. 家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗；

二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产：

1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅；

2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸；

4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；

5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；

6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；

7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹；

10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇；

12、龙南： 特产：板栗； 特色食品：大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹；

13、定南： 特产：荷包豆； 特色食品：竹笋、香菇、木耳；

14、全南： 特产：野酸枣糕 特产食品：椪柑、蜜饯、磨斋；

15、于都： 特产：盘古山绿茶； 特色食品：梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，峡山道菜；

16、大余： 特产：南安板鸭、“过把瘾”片酥； 特色食品：多味花生、美味鸡、中华猕猴桃；

17、上犹： 特产：“梅岭”毛尖、真珍珠粉胶囊、包米果、石鱼、银鱼； 特色食品：红皮蔗、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼；

18、赣州： 特产：鱼丝、花生巴；关刀坪腊味、牛家寨腊肉。

2. 安远十大特产排名？

1、安远假燕

江西安远的“假燕菜”是一道有名的客家风味菜。说起这道菜，还有一个典故。据说，在唐代武则天时期，有一个农民，种出了一棵特别大的萝卜，人们视之如神物，不敢私自食用，就把它献到了皇宫。皇宫里的御厨用这个大萝卜和一些山珍海味精心烹制了一道菜，呈给女皇武则天。形美色艳，味道鲜香，犹如燕窝。女皇食后，称赞连声，金口玉言赐名为“假燕菜”。

2、安远粄籽

粄籽长约寸余，是由精米研磨成糊状后，用特制的筛板过筛，然后沸水焯制而成的。放凉后，一粒粒两头尖中间圆，洁白剔透的粄籽便成型了。

3、安远艾蛋

江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬。也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

4、安远马兰瓜

安远马兰瓜以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

5、安远粉皮丝

“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，采用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐添加剂，它的显著特点是：色泽洁白、质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤、干炒不易断，善于吸收佐料的味道，爽滑入味、可煮可炒，风味独特。

6、安远三鲜粉

“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

7、安远粉丝

本品系安远名特产品，已有多年的生产历史。丝条匀细，富有韧性，久煮不湖，是家庭及钦食热烹，冷拌、馈赠佳品。

安远当地的特色有很多，很多来过安远的朋友都表示，一日三餐都很丰富，可供选择的美食种类非常多。

8、香菇鱼饼

　　配　　料: 鳜鱼250克。 鸡蛋100克 香菇（鲜）15克 菠菜25克。 盐15克 淀粉(玉米)30克 味精3克 香油5克 菜籽油50克 猪油（炼制）15克 特　　色: 此菜亦叫香菇鱼饼，是赣州地区名肴，制作精细，色泽艳丽、柔软适口，鲜香而咸，半汤半菜，是高档宴席上的佳肴。 

9、安远艾蛋

　　安远艾蛋。江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬；也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

10.赣南密瓜

　原名马兰瓜，安远马兰瓜，以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

3. 安远三鲜粉的由来？

安远三鲜粉由来取自安远县最著名的民间菜肴，是它的招牌美食，可以追溯到几百年前。它家里配几种蔬菜，如青菜、胡萝卜、莴笋，与鸭肉、青鱼、鹅肉一起搭配烹饪，按照一定的比例，炒制而成，口感柔嫩，入口鲜香，是安远县的招牌菜，也是深受当地人民喜爱的特色菜肴。

4. 江西安远有什么小吃？

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,以安远著称。“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

5. 安远十大特产排名？

1、安远假燕

江西安远的“假燕菜”是一道有名的客家风味菜。说起这道菜，还有一个典故。据说，在唐代武则天时期，有一个农民，种出了一棵特别大的萝卜，人们视之如神物，不敢私自食用，就把它献到了皇宫。皇宫里的御厨用这个大萝卜和一些山珍海味精心烹制了一道菜，呈给女皇武则天。形美色艳，味道鲜香，犹如燕窝。女皇食后，称赞连声，金口玉言赐名为“假燕菜”。

2、安远粄籽

粄籽长约寸余，是由精米研磨成糊状后，用特制的筛板过筛，然后沸水焯制而成的。放凉后，一粒粒两头尖中间圆，洁白剔透的粄籽便成型了。

3、安远艾蛋

江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬。也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

4、安远马兰瓜

安远马兰瓜以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

5、安远粉皮丝

“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，采用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐添加剂，它的显著特点是：色泽洁白、质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤、干炒不易断，善于吸收佐料的味道，爽滑入味、可煮可炒，风味独特。

6、安远三鲜粉

“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

7、安远粉丝

本品系安远名特产品，已有多年的生产历史。丝条匀细，富有韧性，久煮不湖，是家庭及钦食热烹，冷拌、馈赠佳品。

安远当地的特色有很多，很多来过安远的朋友都表示，一日三餐都很丰富，可供选择的美食种类非常多。

8、香菇鱼饼

　　配　　料: 鳜鱼250克。 鸡蛋100克 香菇（鲜）15克 菠菜25克。 盐15克 淀粉(玉米)30克 味精3克 香油5克 菜籽油50克 猪油（炼制）15克 特　　色: 此菜亦叫香菇鱼饼，是赣州地区名肴，制作精细，色泽艳丽、柔软适口，鲜香而咸，半汤半菜，是高档宴席上的佳肴。 

9、安远艾蛋

　　安远艾蛋。江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬；也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

10.赣南密瓜

　原名马兰瓜，安远马兰瓜，以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

6. 江西安远有什么小吃？

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,以安远著称。“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

7. 赣湘特色小吃？

江西萍乡的特产有红鲫、莲花血鸭、酸枣糕、腊肉、东乡黑羽绿壳蛋鸡等。

1、萍乡红鲫：是当地的百年特产，它不仅有良好的观赏价值，而且肉质松软营养高。最关键的是，如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。

2、莲花血鸭：赣湘边界小县莲花的“土菜”“莲花血鸭”，正被越来越多的人喜欢，而以这道菜命名的酒家、菜馆，已经遍布天南地北。

3、齐云山南酸枣糕：来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

还有很多就不一一介绍了。

8. 铜鼓客家人特色点心？

软骨子

软骨子 是赣南安远的特色零食，由大米碾成浆再加上辣椒，蔬菜，天然香料制作而成。初吃不咋地，但令人无法想象的是，越吃越上瘾，就好像有魔力一般。

艾米果~

艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

油糍~

油糍，是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。 ()油糍刚出锅的时候最好吃了，不过不能吃多，油糍属于热食性食品，经过油炸后吃食，多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的，超级好吃的。

油角~

油角又叫角仔，是广东广州等地署名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用的原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相

同，就是所用的馅料不同，甜的包上糖，芝麻，咸的换成蔬菜即可。

铁勺粄~豆子粄~

铁勺粄和豆子粄其实都差不多，只不过放的东西不同。将米浆和豆子、花生或者韭菜啥的放入铁勺，通过铁勺定型吧，然后放入油锅里炸，炸至金黄色，形状圆圆的像圆月亮一样。

烫皮又称粉皮，是江西赣州市安远县，信丰县、赣州定南县、大余县、龙南县、上饶县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。烫皮凉置后可以晒成烫皮骨保存，烫皮骨炸后也超好吃的

9. 安远三鲜粉的由来？

安远三鲜粉由来取自安远县最著名的民间菜肴，是它的招牌美食，可以追溯到几百年前。它家里配几种蔬菜，如青菜、胡萝卜、莴笋，与鸭肉、青鱼、鹅肉一起搭配烹饪，按照一定的比例，炒制而成，口感柔嫩，入口鲜香，是安远县的招牌菜，也是深受当地人民喜爱的特色菜肴。

10. 家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗；

二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产：

1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅；

2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸；

4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；

5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；

6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；

7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹；

10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇；

12、龙南： 特产：板栗； 特色食品：大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹；

13、定南： 特产：荷包豆； 特色食品：竹笋、香菇、木耳；

14、全南： 特产：野酸枣糕 特产食品：椪柑、蜜饯、磨斋；

15、于都： 特产：盘古山绿茶； 特色食品：梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，峡山道菜；

16、大余： 特产：南安板鸭、“过把瘾”片酥； 特色食品：多味花生、美味鸡、中华猕猴桃；

17、上犹： 特产：“梅岭”毛尖、真珍珠粉胶囊、包米果、石鱼、银鱼； 特色食品：红皮蔗、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼；

18、赣州： 特产：鱼丝、花生巴；关刀坪腊味、牛家寨腊肉。

11. 安远三鲜粉的由来？

安远三鲜粉由来取自安远县最著名的民间菜肴，是它的招牌美食，可以追溯到几百年前。它家里配几种蔬菜，如青菜、胡萝卜、莴笋，与鸭肉、青鱼、鹅肉一起搭配烹饪，按照一定的比例，炒制而成，口感柔嫩，入口鲜香，是安远县的招牌菜，也是深受当地人民喜爱的特色菜肴。

12. 赣湘特色小吃？

江西萍乡的特产有红鲫、莲花血鸭、酸枣糕、腊肉、东乡黑羽绿壳蛋鸡等。

1、萍乡红鲫：是当地的百年特产，它不仅有良好的观赏价值，而且肉质松软营养高。最关键的是，如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。

2、莲花血鸭：赣湘边界小县莲花的“土菜”“莲花血鸭”，正被越来越多的人喜欢，而以这道菜命名的酒家、菜馆，已经遍布天南地北。

3、齐云山南酸枣糕：来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

还有很多就不一一介绍了。

13. 铜鼓客家人特色点心？

软骨子

软骨子 是赣南安远的特色零食，由大米碾成浆再加上辣椒，蔬菜，天然香料制作而成。初吃不咋地，但令人无法想象的是，越吃越上瘾，就好像有魔力一般。

艾米果~

艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

油糍~

油糍，是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。 ()油糍刚出锅的时候最好吃了，不过不能吃多，油糍属于热食性食品，经过油炸后吃食，多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的，超级好吃的。

油角~

油角又叫角仔，是广东广州等地署名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用的原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相

同，就是所用的馅料不同，甜的包上糖，芝麻，咸的换成蔬菜即可。

铁勺粄~豆子粄~

铁勺粄和豆子粄其实都差不多，只不过放的东西不同。将米浆和豆子、花生或者韭菜啥的放入铁勺，通过铁勺定型吧，然后放入油锅里炸，炸至金黄色，形状圆圆的像圆月亮一样。

烫皮又称粉皮，是江西赣州市安远县，信丰县、赣州定南县、大余县、龙南县、上饶县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。烫皮凉置后可以晒成烫皮骨保存，烫皮骨炸后也超好吃的

14. 铜鼓客家人特色点心？

软骨子

软骨子 是赣南安远的特色零食，由大米碾成浆再加上辣椒，蔬菜，天然香料制作而成。初吃不咋地，但令人无法想象的是，越吃越上瘾，就好像有魔力一般。

艾米果~

艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

油糍~

油糍，是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。 ()油糍刚出锅的时候最好吃了，不过不能吃多，油糍属于热食性食品，经过油炸后吃食，多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的，超级好吃的。

油角~

油角又叫角仔，是广东广州等地署名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用的原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相

同，就是所用的馅料不同，甜的包上糖，芝麻，咸的换成蔬菜即可。

铁勺粄~豆子粄~

铁勺粄和豆子粄其实都差不多，只不过放的东西不同。将米浆和豆子、花生或者韭菜啥的放入铁勺，通过铁勺定型吧，然后放入油锅里炸，炸至金黄色，形状圆圆的像圆月亮一样。

烫皮又称粉皮，是江西赣州市安远县，信丰县、赣州定南县、大余县、龙南县、上饶县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。烫皮凉置后可以晒成烫皮骨保存，烫皮骨炸后也超好吃的

15. 赣湘特色小吃？

江西萍乡的特产有红鲫、莲花血鸭、酸枣糕、腊肉、东乡黑羽绿壳蛋鸡等。

1、萍乡红鲫：是当地的百年特产，它不仅有良好的观赏价值，而且肉质松软营养高。最关键的是，如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。

2、莲花血鸭：赣湘边界小县莲花的“土菜”“莲花血鸭”，正被越来越多的人喜欢，而以这道菜命名的酒家、菜馆，已经遍布天南地北。

3、齐云山南酸枣糕：来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

还有很多就不一一介绍了。

16. 江西安远有什么小吃？

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,以安远著称。“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

17. 安远三鲜粉的由来？

安远三鲜粉由来取自安远县最著名的民间菜肴，是它的招牌美食，可以追溯到几百年前。它家里配几种蔬菜，如青菜、胡萝卜、莴笋，与鸭肉、青鱼、鹅肉一起搭配烹饪，按照一定的比例，炒制而成，口感柔嫩，入口鲜香，是安远县的招牌菜，也是深受当地人民喜爱的特色菜肴。

18. 铜鼓客家人特色点心？

软骨子

软骨子 是赣南安远的特色零食，由大米碾成浆再加上辣椒，蔬菜，天然香料制作而成。初吃不咋地，但令人无法想象的是，越吃越上瘾，就好像有魔力一般。

艾米果~

艾米果是江西赣南的一种特色小吃，像吉安的遂川、万安、泰和、吉水和赣州的赣县、兴国、安远等地方都会弄。做法不一，但大致相同，尤其取材都是来自于艾叶草。每年的阳春三月，客家人都兴做艾叶米果，用来敬谢观音菩萨和招待客人。

油糍~

油糍，是福建、广西、广东等地的小吃。色泽金黄，皮圆发亮，皮馅分离，摇之馅丸会转动，酥嫩香甜，别有风味，是春秋季节热食佳。 ()油糍刚出锅的时候最好吃了，不过不能吃多，油糍属于热食性食品，经过油炸后吃食，多吃可能喉咙会受不了。做油糍的时候可以加番薯呀啥的，超级好吃的。

油角~

油角又叫角仔，是广东广州等地署名的汉族小吃，属于年节食品。各个地方口味不同，所用的原料也不尽相同，有的是甜的，再有就是菜的，方法基本相

同，就是所用的馅料不同，甜的包上糖，芝麻，咸的换成蔬菜即可。

铁勺粄~豆子粄~

铁勺粄和豆子粄其实都差不多，只不过放的东西不同。将米浆和豆子、花生或者韭菜啥的放入铁勺，通过铁勺定型吧，然后放入油锅里炸，炸至金黄色，形状圆圆的像圆月亮一样。

烫皮又称粉皮，是江西赣州市安远县，信丰县、赣州定南县、大余县、龙南县、上饶县、湖南安仁等地的特产，汉族客家人的特色美食，用大米磨浆入圆形簸箕蒸出的半透明米粉片选米。石磨磨浆。旺火蒸多道工序，成品呈片状，入口脆酥，凉置则柔韧，香味独特。烫皮凉置后可以晒成烫皮骨保存，烫皮骨炸后也超好吃的

19. 家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗；

二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产：

1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅；

2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸；

4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；

5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；

6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；

7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹；

10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇；

12、龙南： 特产：板栗； 特色食品：大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹；

13、定南： 特产：荷包豆； 特色食品：竹笋、香菇、木耳；

14、全南： 特产：野酸枣糕 特产食品：椪柑、蜜饯、磨斋；

15、于都： 特产：盘古山绿茶； 特色食品：梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，峡山道菜；

16、大余： 特产：南安板鸭、“过把瘾”片酥； 特色食品：多味花生、美味鸡、中华猕猴桃；

17、上犹： 特产：“梅岭”毛尖、真珍珠粉胶囊、包米果、石鱼、银鱼； 特色食品：红皮蔗、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼；

18、赣州： 特产：鱼丝、花生巴；关刀坪腊味、牛家寨腊肉。

20. 江西安远有什么小吃？

安远三鲜粉是赣南著名特色小吃,以安远著称。“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

21. 家乡的风味小吃江西赣州寻乌县的？

赣州地区特产汇集 一、赣州土特产： 客家红米酒，信丰脐橙，赣县沙地板鸭，兴国红薯干，南康蜜柚，南康辣椒酱，月亮花生巴,千秋南瓜系列，崇义齐云山酸枣糕，崇义阳岭茶，会昌豆干,石城白莲，寻乌蜜桔，定南荷包豆，大余南安板鸭，上犹毛尖，上犹石鱼、银鱼，全南椪柑，宁都小布岩茶，龙南板栗；

二、赣州特色小吃： 铁厂下的肉丸，姚府里的卤五件，钓鱼台臭豆腐，赣南小炒鱼，兴国米粉鱼，南康荷包肉，赣州麻通，信丰萝卜饺，赣县黄元米果抄腊肉 三、各县特产：

1、 兴国： 土特产：红薯干； 特色食品：兴国米粉鱼、灰鹅；

2、 石城： 土特产：链子、烤烟、茵陈茶、客家酒娘、山茶油、红菇； 特色食品：牛心肺、肉丸、手工粉干；

3、 宁都： 土特产：小布岩茶、翠微茶； 特色食品：三黄鸡、肉丸；

4、 瑞金：土特产：皇年米果、红都香芋；特色食品：马荠；

5、 信丰：土特产：红瓜子、信丰草菇；特色食品：脐橙、信丰萝卜脆、萝卜干、萝卜饺；

6、 南康： 土特产：千秋南瓜系列、月亮花生巴；特色食品：甜柚、南康辣椒酱、荷包肉；

7、 寻乌：特色食品：蜜桔8、 安远：特产：安远灵芝、灵芝草、鸡腿菇、茶树菇、野苦笋；特色食品：脐橙、柑桔 9、 赣县： 特产：沙地板鸭、棉枣、米果、杨梅干、三梅牌密饯； 特色食品：阳埠腐竹；

10、会昌： 特产：豆干、酱干； 特色食品：肉兔、蜂蜜、笋干、精制米食； 11、崇义： 特产：崇义笋干、齐云山枣糕； 特色食品：笋尖、苦笋、香菇、野生红菇；

12、龙南： 特产：板栗； 特色食品：大蒜、杨村乌粉、凤眼珍珠、太平香菇、腐竹；

13、定南： 特产：荷包豆； 特色食品：竹笋、香菇、木耳；

14、全南： 特产：野酸枣糕 特产食品：椪柑、蜜饯、磨斋；

15、于都： 特产：盘古山绿茶； 特色食品：梓山酱油、禾丰的珍珠粉，岭背的柿饼，峡山道菜；

16、大余： 特产：南安板鸭、“过把瘾”片酥； 特色食品：多味花生、美味鸡、中华猕猴桃；

17、上犹： 特产：“梅岭”毛尖、真珍珠粉胶囊、包米果、石鱼、银鱼； 特色食品：红皮蔗、冬笋尖、香芋、苦菜干、苦菜干、石伏鱼；

18、赣州： 特产：鱼丝、花生巴；关刀坪腊味、牛家寨腊肉。

22. 安远十大特产排名？

1、安远假燕

江西安远的“假燕菜”是一道有名的客家风味菜。说起这道菜，还有一个典故。据说，在唐代武则天时期，有一个农民，种出了一棵特别大的萝卜，人们视之如神物，不敢私自食用，就把它献到了皇宫。皇宫里的御厨用这个大萝卜和一些山珍海味精心烹制了一道菜，呈给女皇武则天。形美色艳，味道鲜香，犹如燕窝。女皇食后，称赞连声，金口玉言赐名为“假燕菜”。

2、安远粄籽

粄籽长约寸余，是由精米研磨成糊状后，用特制的筛板过筛，然后沸水焯制而成的。放凉后，一粒粒两头尖中间圆，洁白剔透的粄籽便成型了。

3、安远艾蛋

江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬。也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

4、安远马兰瓜

安远马兰瓜以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

5、安远粉皮丝

“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，采用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐添加剂，它的显著特点是：色泽洁白、质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤、干炒不易断，善于吸收佐料的味道，爽滑入味、可煮可炒，风味独特。

6、安远三鲜粉

“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

7、安远粉丝

本品系安远名特产品，已有多年的生产历史。丝条匀细，富有韧性，久煮不湖，是家庭及钦食热烹，冷拌、馈赠佳品。

安远当地的特色有很多，很多来过安远的朋友都表示，一日三餐都很丰富，可供选择的美食种类非常多。

8、香菇鱼饼

　　配　　料: 鳜鱼250克。 鸡蛋100克 香菇（鲜）15克 菠菜25克。 盐15克 淀粉(玉米)30克 味精3克 香油5克 菜籽油50克 猪油（炼制）15克 特　　色: 此菜亦叫香菇鱼饼，是赣州地区名肴，制作精细，色泽艳丽、柔软适口，鲜香而咸，半汤半菜，是高档宴席上的佳肴。 

9、安远艾蛋

　　安远艾蛋。江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬；也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

10.赣南密瓜

　原名马兰瓜，安远马兰瓜，以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

23. 安远十大特产排名？

1、安远假燕

江西安远的“假燕菜”是一道有名的客家风味菜。说起这道菜，还有一个典故。据说，在唐代武则天时期，有一个农民，种出了一棵特别大的萝卜，人们视之如神物，不敢私自食用，就把它献到了皇宫。皇宫里的御厨用这个大萝卜和一些山珍海味精心烹制了一道菜，呈给女皇武则天。形美色艳，味道鲜香，犹如燕窝。女皇食后，称赞连声，金口玉言赐名为“假燕菜”。

2、安远粄籽

粄籽长约寸余，是由精米研磨成糊状后，用特制的筛板过筛，然后沸水焯制而成的。放凉后，一粒粒两头尖中间圆，洁白剔透的粄籽便成型了。

3、安远艾蛋

江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬。也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

4、安远马兰瓜

安远马兰瓜以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

5、安远粉皮丝

“安远粉皮丝”制作始创于明朝末年，采用当地纯天然优质稻米和地下泉水经过洗米、磨浆、兑浆、浆蒸、晒粉、压粉、切丝、团粉、晒干等一系列手工工艺制作而成。工艺考究细致，不含防腐添加剂，它的显著特点是：色泽洁白、质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤、干炒不易断，善于吸收佐料的味道，爽滑入味、可煮可炒，风味独特。

6、安远三鲜粉

“安远三鲜粉”由本地米粉煮就并伴以猪小肠、猪肝、猪瘦肉三鲜浓汤而成，创于汉晋，兴于唐宋，盛于明清，旺在当代。

7、安远粉丝

本品系安远名特产品，已有多年的生产历史。丝条匀细，富有韧性，久煮不湖，是家庭及钦食热烹，冷拌、馈赠佳品。

安远当地的特色有很多，很多来过安远的朋友都表示，一日三餐都很丰富，可供选择的美食种类非常多。

8、香菇鱼饼

　　配　　料: 鳜鱼250克。 鸡蛋100克 香菇（鲜）15克 菠菜25克。 盐15克 淀粉(玉米)30克 味精3克 香油5克 菜籽油50克 猪油（炼制）15克 特　　色: 此菜亦叫香菇鱼饼，是赣州地区名肴，制作精细，色泽艳丽、柔软适口，鲜香而咸，半汤半菜，是高档宴席上的佳肴。 

9、安远艾蛋

　　安远艾蛋。江西安远将端午与中秋、春节视为一年的三大传统节。包棕子、门插艾叶、洗中药浴是主要的活动。每当这时，街上人山人海，多是买包棕子的竹叶，当地叫棕箬；也有卖艾叶，除用来插门，还可以做艾米果，当地叫艾板，也可以做艾汤，也可以煮艾蛋，很清香。

10.赣南密瓜

　原名马兰瓜，安远马兰瓜，以其外形椭圆、花纹清晰、皮薄肉厚、瓤红籽少、汁多味甜、清脆爽口的独特风格于1969年开始，跻身港、澳市场。

24. 赣湘特色小吃？

江西萍乡的特产有红鲫、莲花血鸭、酸枣糕、腊肉、东乡黑羽绿壳蛋鸡等。

1、萍乡红鲫：是当地的百年特产，它不仅有良好的观赏价值，而且肉质松软营养高。最关键的是，如此纯种红鲫全国仅萍乡独有。

2、莲花血鸭：赣湘边界小县莲花的“土菜”“莲花血鸭”，正被越来越多的人喜欢，而以这道菜命名的酒家、菜馆，已经遍布天南地北。

3、齐云山南酸枣糕：来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

还有很多就不一一介绍了。