1. 坐几号线能到地安门附近的华天小吃？

地安门外有华天小吃，顺着地安门外大街往北走见到地安门华普超市往西到河沿，顺着河沿往西走就能看到很小的爆肚店，老爷子爆的相当到位，只是上午不知道几点开门，就是中午到1点半关门，下午5-8点，早去早排队；沿着河沿继续向西走200米就到了著名的烤肉季，主打菜你可以在网上找到。地安门十字路口的西边路南有一家粤菜馆叫日昌，门口不能停车，喜欢甜食可以去，不过油过大；再向西500米路北是齐鲁饭店，网上也可查到。

2. 北海公园必吃十大馆子？

1. 金品酒楼这是一家集广西传统美食、海鲜、特色小吃于一体的餐厅。这里的招牌菜是螺狮粉和芋头扣肉，还有各种新鲜的海鲜，值得一试。

2. 洛阳牛肉丸这是一家老字号的小吃店，主要经营牛肉丸、牛肉粉等小吃。这里的牛肉丸口感鲜美，配上特制的辣椒酱更是美味。

3. 润记潮汕牛肉火锅这是一家以潮汕牛肉火锅为主打的餐厅，牛肉鲜嫩可口，汤底鲜美。这里还有多种潮汕小吃，让人垂涎欲滴。

4. 花山岩烤鱼这是一家以烤鱼为主打的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的鱼还可以加不同的调料，

5. 福建大排档这是一家以福建美食为主打的小吃店，招牌菜有海蛎煎、福建肉燕等。这里的菜品口感独特，

6. 老街口酸辣粉这是一家经营酸辣粉、米线等小吃的小店，口感鲜美，配上特制的酱料更是美味。

7. 桂林米粉这是一家经营桂林米粉的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，

8. 龙门鱼庄这是一家集海鲜、广西美食于一体的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的海鲜也非常新鲜，值得一试。

9. 福临门烤鸭店这是一家以烤鸭为主打的餐厅，鸭肉鲜嫩可口，这里的烤鸭还可以加不同的配菜，

10. 桂林米粉这是一家以桂林米粉为主打的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，这里的米粉还可以加不同的配菜，

以上十家特色餐厅，不仅可以让你品尝到地道的广西美食，还可以感受到北海的独特魅力。如果你是一个吃货，那么一定不要错过这些美食。

3. 北海公园必吃十大馆子？

1. 金品酒楼这是一家集广西传统美食、海鲜、特色小吃于一体的餐厅。这里的招牌菜是螺狮粉和芋头扣肉，还有各种新鲜的海鲜，值得一试。

2. 洛阳牛肉丸这是一家老字号的小吃店，主要经营牛肉丸、牛肉粉等小吃。这里的牛肉丸口感鲜美，配上特制的辣椒酱更是美味。

3. 润记潮汕牛肉火锅这是一家以潮汕牛肉火锅为主打的餐厅，牛肉鲜嫩可口，汤底鲜美。这里还有多种潮汕小吃，让人垂涎欲滴。

4. 花山岩烤鱼这是一家以烤鱼为主打的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的鱼还可以加不同的调料，

5. 福建大排档这是一家以福建美食为主打的小吃店，招牌菜有海蛎煎、福建肉燕等。这里的菜品口感独特，

6. 老街口酸辣粉这是一家经营酸辣粉、米线等小吃的小店，口感鲜美，配上特制的酱料更是美味。

7. 桂林米粉这是一家经营桂林米粉的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，

8. 龙门鱼庄这是一家集海鲜、广西美食于一体的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的海鲜也非常新鲜，值得一试。

9. 福临门烤鸭店这是一家以烤鸭为主打的餐厅，鸭肉鲜嫩可口，这里的烤鸭还可以加不同的配菜，

10. 桂林米粉这是一家以桂林米粉为主打的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，这里的米粉还可以加不同的配菜，

以上十家特色餐厅，不仅可以让你品尝到地道的广西美食，还可以感受到北海的独特魅力。如果你是一个吃货，那么一定不要错过这些美食。

4. 北海公园必吃十大馆子？

1. 金品酒楼这是一家集广西传统美食、海鲜、特色小吃于一体的餐厅。这里的招牌菜是螺狮粉和芋头扣肉，还有各种新鲜的海鲜，值得一试。

2. 洛阳牛肉丸这是一家老字号的小吃店，主要经营牛肉丸、牛肉粉等小吃。这里的牛肉丸口感鲜美，配上特制的辣椒酱更是美味。

3. 润记潮汕牛肉火锅这是一家以潮汕牛肉火锅为主打的餐厅，牛肉鲜嫩可口，汤底鲜美。这里还有多种潮汕小吃，让人垂涎欲滴。

4. 花山岩烤鱼这是一家以烤鱼为主打的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的鱼还可以加不同的调料，

5. 福建大排档这是一家以福建美食为主打的小吃店，招牌菜有海蛎煎、福建肉燕等。这里的菜品口感独特，

6. 老街口酸辣粉这是一家经营酸辣粉、米线等小吃的小店，口感鲜美，配上特制的酱料更是美味。

7. 桂林米粉这是一家经营桂林米粉的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，

8. 龙门鱼庄这是一家集海鲜、广西美食于一体的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的海鲜也非常新鲜，值得一试。

9. 福临门烤鸭店这是一家以烤鸭为主打的餐厅，鸭肉鲜嫩可口，这里的烤鸭还可以加不同的配菜，

10. 桂林米粉这是一家以桂林米粉为主打的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，这里的米粉还可以加不同的配菜，

以上十家特色餐厅，不仅可以让你品尝到地道的广西美食，还可以感受到北海的独特魅力。如果你是一个吃货，那么一定不要错过这些美食。

5. 故宫北门口有吃的地方吗？

有。

1、故宫餐厅

地址：东城区景山前街4号故宫博物馆内

2、大三元酒家

地址：景山西街50号(近故宫北门)

3、马克南四合轩

地址：东城区东华门大街95号(近故宫东门)

4、皇家驿栈酒店饮酒吧

地址：东城区骑河楼街33号皇家驿栈酒店4-5楼(故宫东北池子大街)

5、金堂食府

地址：东城区南池子大街11号(故宫东门外)

6、老北京炸酱面老店

地址：东城区五四大街北池子大街(故宫北门东)

7、御膳房

地址：东城区故宫博物馆基化门内

8、紫苑茶馆

地址：东城区景山前街4号故宫博物院御花园(近北海)

9、红墙膳坊

地址：东城区沙滩北街31号故宫红墙君豪酒店1楼(故宫东北角)

10、御茗苑

地址：东城区北池子大街72号(近故宫东门)

6. 故宫北门口有吃的地方吗？

有。

1、故宫餐厅

地址：东城区景山前街4号故宫博物馆内

2、大三元酒家

地址：景山西街50号(近故宫北门)

3、马克南四合轩

地址：东城区东华门大街95号(近故宫东门)

4、皇家驿栈酒店饮酒吧

地址：东城区骑河楼街33号皇家驿栈酒店4-5楼(故宫东北池子大街)

5、金堂食府

地址：东城区南池子大街11号(故宫东门外)

6、老北京炸酱面老店

地址：东城区五四大街北池子大街(故宫北门东)

7、御膳房

地址：东城区故宫博物馆基化门内

8、紫苑茶馆

地址：东城区景山前街4号故宫博物院御花园(近北海)

9、红墙膳坊

地址：东城区沙滩北街31号故宫红墙君豪酒店1楼(故宫东北角)

10、御茗苑

地址：东城区北池子大街72号(近故宫东门)

7. 北京鼓楼附近有什么好玩的好吃的,介绍一下？

吃：姚记炒肝 ，羊坊涮肉 ，大碗羊汤， 在交道口十字楼口边上有个膜王 ，后海有个九门小吃， 地安门十字路口有个华天小吃， 南锣鼓巷里有家奶酪店

玩：基本都是胡同 南锣鼓巷 鼓楼 钟楼 后海，后海里有许多名人故居，例如：恭王府 郭沫若故居 宋庆龄故居。夏天可以在那里划船 冬天可以滑冰

8. 坐几号线能到地安门附近的华天小吃？

地安门外有华天小吃，顺着地安门外大街往北走见到地安门华普超市往西到河沿，顺着河沿往西走就能看到很小的爆肚店，老爷子爆的相当到位，只是上午不知道几点开门，就是中午到1点半关门，下午5-8点，早去早排队；沿着河沿继续向西走200米就到了著名的烤肉季，主打菜你可以在网上找到。地安门十字路口的西边路南有一家粤菜馆叫日昌，门口不能停车，喜欢甜食可以去，不过油过大；再向西500米路北是齐鲁饭店，网上也可查到。

9. 坐几号线能到地安门附近的华天小吃？

地安门外有华天小吃，顺着地安门外大街往北走见到地安门华普超市往西到河沿，顺着河沿往西走就能看到很小的爆肚店，老爷子爆的相当到位，只是上午不知道几点开门，就是中午到1点半关门，下午5-8点，早去早排队；沿着河沿继续向西走200米就到了著名的烤肉季，主打菜你可以在网上找到。地安门十字路口的西边路南有一家粤菜馆叫日昌，门口不能停车，喜欢甜食可以去，不过油过大；再向西500米路北是齐鲁饭店，网上也可查到。

10. 北海公园必吃十大馆子？

1. 金品酒楼这是一家集广西传统美食、海鲜、特色小吃于一体的餐厅。这里的招牌菜是螺狮粉和芋头扣肉，还有各种新鲜的海鲜，值得一试。

2. 洛阳牛肉丸这是一家老字号的小吃店，主要经营牛肉丸、牛肉粉等小吃。这里的牛肉丸口感鲜美，配上特制的辣椒酱更是美味。

3. 润记潮汕牛肉火锅这是一家以潮汕牛肉火锅为主打的餐厅，牛肉鲜嫩可口，汤底鲜美。这里还有多种潮汕小吃，让人垂涎欲滴。

4. 花山岩烤鱼这是一家以烤鱼为主打的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的鱼还可以加不同的调料，

5. 福建大排档这是一家以福建美食为主打的小吃店，招牌菜有海蛎煎、福建肉燕等。这里的菜品口感独特，

6. 老街口酸辣粉这是一家经营酸辣粉、米线等小吃的小店，口感鲜美，配上特制的酱料更是美味。

7. 桂林米粉这是一家经营桂林米粉的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，

8. 龙门鱼庄这是一家集海鲜、广西美食于一体的餐厅，鱼肉鲜嫩，这里的海鲜也非常新鲜，值得一试。

9. 福临门烤鸭店这是一家以烤鸭为主打的餐厅，鸭肉鲜嫩可口，这里的烤鸭还可以加不同的配菜，

10. 桂林米粉这是一家以桂林米粉为主打的小吃店，米粉口感细腻，汤底鲜美，这里的米粉还可以加不同的配菜，

以上十家特色餐厅，不仅可以让你品尝到地道的广西美食，还可以感受到北海的独特魅力。如果你是一个吃货，那么一定不要错过这些美食。

11. 前门小吃十大必吃？

8

前门大栅栏的美食攻略

　　在北京还叫北平的时候，前门已经是京城美食的聚集地，许多风味不同的餐厅，下面给大家分享前门大栅栏的美食攻略，欢迎阅读！

　　前门大栅栏的美食攻略

　　小肠陈

　　是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

　　从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的"油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。

　　豆汁

　　豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的，比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁，这一家店不容错过。旧时，北京人将绿豆浸泡后磨成细浆，发酵后，沉淀物为淀粉，上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后，配上老北京的酱菜，就着焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说：“谁不能喝豆汁，谁就没有资格研究老舍。”

　　华天小吃的豌豆黄和面茶

　　从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角，这家装潢质朴的店里总有络绎不绝的食客在等位。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。豌豆黄几乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆为原料，成品浅黄、细腻、清爽、香甜。面茶和“炒面儿”类似，加水煮成糜子面的糊糊，再浇上麻酱、花椒盐等作料，入口是韵味无穷。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上几口后仍然不腻，就看厨子的功夫了。地安门这家“华天小吃”虽然没有什么特色主打，但它好就好在能把很大众的小吃做到极致。

　　爆肚

　　爆肚冯和天兴居，这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃联合起来，在后海孝友胡同创立了“九门小吃”。 爆肚因其焯水速度之快而得名。但快也要讲究个火候，要是吃起来又脆又嫩又筋道，那就说明厨师的手艺到家了。吃爆肚还讲究搭配个芝麻火烧和一点小酒。“爆肚冯”专门秘制的13种调料混在一起，让本来就很松脆的肚儿更加鲜美，犹如画龙点睛一般。

　　“天兴居”吃点炒肝

　　正确的吃炒肝的方式，是用手拖着碗，转着碗底嘬着吃。和灌肠一样，炒肝也要趁烫吃才最有味道。只有那样，汤汁才亮、蒜泥才香、肝片才肥。炒肝的淀粉要做到不多也不少、稀而不澥，才能细腻顺口。这样的炒肝，如果天兴居都没有，那全京城也很难找到更正宗的了。

12. 故宫北门口有吃的地方吗？

有。

1、故宫餐厅

地址：东城区景山前街4号故宫博物馆内

2、大三元酒家

地址：景山西街50号(近故宫北门)

3、马克南四合轩

地址：东城区东华门大街95号(近故宫东门)

4、皇家驿栈酒店饮酒吧

地址：东城区骑河楼街33号皇家驿栈酒店4-5楼(故宫东北池子大街)

5、金堂食府

地址：东城区南池子大街11号(故宫东门外)

6、老北京炸酱面老店

地址：东城区五四大街北池子大街(故宫北门东)

7、御膳房

地址：东城区故宫博物馆基化门内

8、紫苑茶馆

地址：东城区景山前街4号故宫博物院御花园(近北海)

9、红墙膳坊

地址：东城区沙滩北街31号故宫红墙君豪酒店1楼(故宫东北角)

10、御茗苑

地址：东城区北池子大街72号(近故宫东门)

13. 北京鼓楼附近有什么好玩的好吃的,介绍一下？

吃：姚记炒肝 ，羊坊涮肉 ，大碗羊汤， 在交道口十字楼口边上有个膜王 ，后海有个九门小吃， 地安门十字路口有个华天小吃， 南锣鼓巷里有家奶酪店

玩：基本都是胡同 南锣鼓巷 鼓楼 钟楼 后海，后海里有许多名人故居，例如：恭王府 郭沫若故居 宋庆龄故居。夏天可以在那里划船 冬天可以滑冰

14. 北京鼓楼附近有什么好玩的好吃的,介绍一下？

吃：姚记炒肝 ，羊坊涮肉 ，大碗羊汤， 在交道口十字楼口边上有个膜王 ，后海有个九门小吃， 地安门十字路口有个华天小吃， 南锣鼓巷里有家奶酪店

玩：基本都是胡同 南锣鼓巷 鼓楼 钟楼 后海，后海里有许多名人故居，例如：恭王府 郭沫若故居 宋庆龄故居。夏天可以在那里划船 冬天可以滑冰

15. 北京鼓楼附近的景点？

鼓楼：在北京东城区地安门外大街。民永乐18年（1420年）福建，清嘉庆五年（1800年）和重修。下为高约四米的城台，台前后各有券门三道，左右各一道。楼面阔五间，重檐重楼歇山顶。鼓楼是明清两代击鼓报时之场所。1924年一度改为"明耻楼"，陈列展出八国联军入侵北京时有关国耻的实物，现存楼上的一面更鼓上有刀痕，既为八国联军所砍。

北京鼓楼附近景点有一、恭王府，二、故宫博物院，三、什刹海等等。什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。什刹海包括前海、后海和西海三个水域及临近地区。

一、恭王府

恭王府（Prince Kung's Mansion），位于北京市西城区柳荫街，为全国重点文物保护单位，中国国家一级博物馆，国家AAAAA级旅游景区，是清代规模最大的一座王府建筑群，曾先后作为清乾隆时期权臣和珅、清嘉庆时期庆僖亲王爱新觉罗·永璘的宅邸，咸丰元年（1851年）清廷赐封此宅邸于恭亲王爱新觉罗·奕訢，恭王府的名称也因此得来。

恭王府规模宏大，总占地面积6万平方米，分为府邸和花园两部分，拥有各式建筑群落30多处，历经了清王朝由鼎盛而至衰亡的历史进程，承载了极其丰富的历史文化信息，故有了“一座恭王府，半部清代史”的说法。

清室覆亡后，府邸的产权曾归属辅仁大学，二十世纪八十年代初的恭王府已成为被8家单位割据、数百住户聚居的大杂院，有200余住户。要修复恭王府，首要任务是搬迁。1988年，恭王府花园对外开放，2008年恭王府完成府邸修缮工程后，全面对外开放。在周恩来、谷牧和李岚清三代国务院领导人的关心下，恭王府腾退修缮工作历28年完成，使之成为当时中国唯一一座对公众开放的清代王府。

二、故宫博物院

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积约72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。

北京故宫于明成祖永乐四年（1406年）开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年（1420年）建成，成为明清两朝二十四位皇帝的皇宫。民国十四年国庆节（1925年10月10日）故宫博物院正式成立开幕。北京故宫南北长961米，东西宽753米，四面围有高10米的城墙，城外有宽52米的护城河。紫禁城有四座城门，南面为午门，北面为神武门，东面为东华门，西面为西华门。城墙的四角，各有一座风姿绰约的角楼，民间有九梁十八柱七十二条脊之说，形容其结构的复杂。

北京故宫内的建筑分为外朝和内廷两部分。外朝的中心为太和殿、中和殿、保和殿，统称三大殿，是国家举行大典礼的地方。三大殿左右两翼辅以文华殿、武英殿两组建筑。内廷的中心是乾清宫、交泰殿、坤宁宫，统称后三宫，是皇帝和皇后居住的正宫。其后为御花园。后三宫两侧排列着东、西六宫，是后妃们居住休息的地方。东六宫东侧是天穹宝殿等佛堂建筑，西六宫西侧是中正殿等佛堂建筑。外朝、内廷之外还有外东路、外西路两部分建筑。

三、什刹海

什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。位于市中心城区西城区，毗邻北京城中轴线。水域面积33.6万平方米，与中南海水域一脉相连，是北京内城一处具有开阔水面的开放型景区，也是北京城内面积最大、风貌保存最完整的一片历史街区，在北京城规划建设史上占有独特的地位。在2000年批准的北京25片历史文化保护区中，什刹海地区面积是最大的。

什刹海包括前海、后海和西海（又称积水潭）三个水域及临近地区，与“前三海”相呼应，俗称“后三海”。什刹海也写作“十刹海”，四周原有十座佛寺，故有此称。清代起就成为游乐消夏之所，为燕京胜景之一。什刹海景区的不少古建筑在北京城市建设发展史上及政治文化史上占有重要地位，主要代表有恭王府及花园、宋庆龄故居及醇王府、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、德胜门箭楼、广化寺、汇通祠、会贤堂。

著名的《帝京景物略》中则以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”来赞美什刹海的神韵。什刹海景区风光秀丽，被誉为“北方的水乡”。随着游客的增多，这里逐渐出现了一些古文化商店、小吃街和酒吧等，因此，也成为了京城文化街之一。

16. 北京鼓楼附近有什么好玩的好吃的,介绍一下？

吃：姚记炒肝 ，羊坊涮肉 ，大碗羊汤， 在交道口十字楼口边上有个膜王 ，后海有个九门小吃， 地安门十字路口有个华天小吃， 南锣鼓巷里有家奶酪店

玩：基本都是胡同 南锣鼓巷 鼓楼 钟楼 后海，后海里有许多名人故居，例如：恭王府 郭沫若故居 宋庆龄故居。夏天可以在那里划船 冬天可以滑冰

17. 故宫北门口有吃的地方吗？

有。

1、故宫餐厅

地址：东城区景山前街4号故宫博物馆内

2、大三元酒家

地址：景山西街50号(近故宫北门)

3、马克南四合轩

地址：东城区东华门大街95号(近故宫东门)

4、皇家驿栈酒店饮酒吧

地址：东城区骑河楼街33号皇家驿栈酒店4-5楼(故宫东北池子大街)

5、金堂食府

地址：东城区南池子大街11号(故宫东门外)

6、老北京炸酱面老店

地址：东城区五四大街北池子大街(故宫北门东)

7、御膳房

地址：东城区故宫博物馆基化门内

8、紫苑茶馆

地址：东城区景山前街4号故宫博物院御花园(近北海)

9、红墙膳坊

地址：东城区沙滩北街31号故宫红墙君豪酒店1楼(故宫东北角)

10、御茗苑

地址：东城区北池子大街72号(近故宫东门)

18. 北京鼓楼附近的景点？

鼓楼：在北京东城区地安门外大街。民永乐18年（1420年）福建，清嘉庆五年（1800年）和重修。下为高约四米的城台，台前后各有券门三道，左右各一道。楼面阔五间，重檐重楼歇山顶。鼓楼是明清两代击鼓报时之场所。1924年一度改为"明耻楼"，陈列展出八国联军入侵北京时有关国耻的实物，现存楼上的一面更鼓上有刀痕，既为八国联军所砍。

北京鼓楼附近景点有一、恭王府，二、故宫博物院，三、什刹海等等。什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。什刹海包括前海、后海和西海三个水域及临近地区。

一、恭王府

恭王府（Prince Kung's Mansion），位于北京市西城区柳荫街，为全国重点文物保护单位，中国国家一级博物馆，国家AAAAA级旅游景区，是清代规模最大的一座王府建筑群，曾先后作为清乾隆时期权臣和珅、清嘉庆时期庆僖亲王爱新觉罗·永璘的宅邸，咸丰元年（1851年）清廷赐封此宅邸于恭亲王爱新觉罗·奕訢，恭王府的名称也因此得来。

恭王府规模宏大，总占地面积6万平方米，分为府邸和花园两部分，拥有各式建筑群落30多处，历经了清王朝由鼎盛而至衰亡的历史进程，承载了极其丰富的历史文化信息，故有了“一座恭王府，半部清代史”的说法。

清室覆亡后，府邸的产权曾归属辅仁大学，二十世纪八十年代初的恭王府已成为被8家单位割据、数百住户聚居的大杂院，有200余住户。要修复恭王府，首要任务是搬迁。1988年，恭王府花园对外开放，2008年恭王府完成府邸修缮工程后，全面对外开放。在周恩来、谷牧和李岚清三代国务院领导人的关心下，恭王府腾退修缮工作历28年完成，使之成为当时中国唯一一座对公众开放的清代王府。

二、故宫博物院

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积约72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。

北京故宫于明成祖永乐四年（1406年）开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年（1420年）建成，成为明清两朝二十四位皇帝的皇宫。民国十四年国庆节（1925年10月10日）故宫博物院正式成立开幕。北京故宫南北长961米，东西宽753米，四面围有高10米的城墙，城外有宽52米的护城河。紫禁城有四座城门，南面为午门，北面为神武门，东面为东华门，西面为西华门。城墙的四角，各有一座风姿绰约的角楼，民间有九梁十八柱七十二条脊之说，形容其结构的复杂。

北京故宫内的建筑分为外朝和内廷两部分。外朝的中心为太和殿、中和殿、保和殿，统称三大殿，是国家举行大典礼的地方。三大殿左右两翼辅以文华殿、武英殿两组建筑。内廷的中心是乾清宫、交泰殿、坤宁宫，统称后三宫，是皇帝和皇后居住的正宫。其后为御花园。后三宫两侧排列着东、西六宫，是后妃们居住休息的地方。东六宫东侧是天穹宝殿等佛堂建筑，西六宫西侧是中正殿等佛堂建筑。外朝、内廷之外还有外东路、外西路两部分建筑。

三、什刹海

什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。位于市中心城区西城区，毗邻北京城中轴线。水域面积33.6万平方米，与中南海水域一脉相连，是北京内城一处具有开阔水面的开放型景区，也是北京城内面积最大、风貌保存最完整的一片历史街区，在北京城规划建设史上占有独特的地位。在2000年批准的北京25片历史文化保护区中，什刹海地区面积是最大的。

什刹海包括前海、后海和西海（又称积水潭）三个水域及临近地区，与“前三海”相呼应，俗称“后三海”。什刹海也写作“十刹海”，四周原有十座佛寺，故有此称。清代起就成为游乐消夏之所，为燕京胜景之一。什刹海景区的不少古建筑在北京城市建设发展史上及政治文化史上占有重要地位，主要代表有恭王府及花园、宋庆龄故居及醇王府、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、德胜门箭楼、广化寺、汇通祠、会贤堂。

著名的《帝京景物略》中则以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”来赞美什刹海的神韵。什刹海景区风光秀丽，被誉为“北方的水乡”。随着游客的增多，这里逐渐出现了一些古文化商店、小吃街和酒吧等，因此，也成为了京城文化街之一。

19. 北海公园附近有什么好吃的，求推荐？

北海公园是旅游地段，周围的饭馆又贵又不好吃，如果舍得花钱，北海里的“仿膳”可以进去尝一下尝，那毕竟是北京有名的饭庄子，要不就出南门向东，“大三元”里吃粤菜，或向西，过了桥，北大医院对面的“延吉冷面”。千万不要去什么美食街或街边的小饭馆儿，坑人。

20. 北京鼓楼附近的景点？

鼓楼：在北京东城区地安门外大街。民永乐18年（1420年）福建，清嘉庆五年（1800年）和重修。下为高约四米的城台，台前后各有券门三道，左右各一道。楼面阔五间，重檐重楼歇山顶。鼓楼是明清两代击鼓报时之场所。1924年一度改为"明耻楼"，陈列展出八国联军入侵北京时有关国耻的实物，现存楼上的一面更鼓上有刀痕，既为八国联军所砍。

北京鼓楼附近景点有一、恭王府，二、故宫博物院，三、什刹海等等。什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。什刹海包括前海、后海和西海三个水域及临近地区。

一、恭王府

恭王府（Prince Kung's Mansion），位于北京市西城区柳荫街，为全国重点文物保护单位，中国国家一级博物馆，国家AAAAA级旅游景区，是清代规模最大的一座王府建筑群，曾先后作为清乾隆时期权臣和珅、清嘉庆时期庆僖亲王爱新觉罗·永璘的宅邸，咸丰元年（1851年）清廷赐封此宅邸于恭亲王爱新觉罗·奕訢，恭王府的名称也因此得来。

恭王府规模宏大，总占地面积6万平方米，分为府邸和花园两部分，拥有各式建筑群落30多处，历经了清王朝由鼎盛而至衰亡的历史进程，承载了极其丰富的历史文化信息，故有了“一座恭王府，半部清代史”的说法。

清室覆亡后，府邸的产权曾归属辅仁大学，二十世纪八十年代初的恭王府已成为被8家单位割据、数百住户聚居的大杂院，有200余住户。要修复恭王府，首要任务是搬迁。1988年，恭王府花园对外开放，2008年恭王府完成府邸修缮工程后，全面对外开放。在周恩来、谷牧和李岚清三代国务院领导人的关心下，恭王府腾退修缮工作历28年完成，使之成为当时中国唯一一座对公众开放的清代王府。

二、故宫博物院

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积约72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。

北京故宫于明成祖永乐四年（1406年）开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年（1420年）建成，成为明清两朝二十四位皇帝的皇宫。民国十四年国庆节（1925年10月10日）故宫博物院正式成立开幕。北京故宫南北长961米，东西宽753米，四面围有高10米的城墙，城外有宽52米的护城河。紫禁城有四座城门，南面为午门，北面为神武门，东面为东华门，西面为西华门。城墙的四角，各有一座风姿绰约的角楼，民间有九梁十八柱七十二条脊之说，形容其结构的复杂。

北京故宫内的建筑分为外朝和内廷两部分。外朝的中心为太和殿、中和殿、保和殿，统称三大殿，是国家举行大典礼的地方。三大殿左右两翼辅以文华殿、武英殿两组建筑。内廷的中心是乾清宫、交泰殿、坤宁宫，统称后三宫，是皇帝和皇后居住的正宫。其后为御花园。后三宫两侧排列着东、西六宫，是后妃们居住休息的地方。东六宫东侧是天穹宝殿等佛堂建筑，西六宫西侧是中正殿等佛堂建筑。外朝、内廷之外还有外东路、外西路两部分建筑。

三、什刹海

什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。位于市中心城区西城区，毗邻北京城中轴线。水域面积33.6万平方米，与中南海水域一脉相连，是北京内城一处具有开阔水面的开放型景区，也是北京城内面积最大、风貌保存最完整的一片历史街区，在北京城规划建设史上占有独特的地位。在2000年批准的北京25片历史文化保护区中，什刹海地区面积是最大的。

什刹海包括前海、后海和西海（又称积水潭）三个水域及临近地区，与“前三海”相呼应，俗称“后三海”。什刹海也写作“十刹海”，四周原有十座佛寺，故有此称。清代起就成为游乐消夏之所，为燕京胜景之一。什刹海景区的不少古建筑在北京城市建设发展史上及政治文化史上占有重要地位，主要代表有恭王府及花园、宋庆龄故居及醇王府、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、德胜门箭楼、广化寺、汇通祠、会贤堂。

著名的《帝京景物略》中则以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”来赞美什刹海的神韵。什刹海景区风光秀丽，被誉为“北方的水乡”。随着游客的增多，这里逐渐出现了一些古文化商店、小吃街和酒吧等，因此，也成为了京城文化街之一。

21. 坐几号线能到地安门附近的华天小吃？

地安门外有华天小吃，顺着地安门外大街往北走见到地安门华普超市往西到河沿，顺着河沿往西走就能看到很小的爆肚店，老爷子爆的相当到位，只是上午不知道几点开门，就是中午到1点半关门，下午5-8点，早去早排队；沿着河沿继续向西走200米就到了著名的烤肉季，主打菜你可以在网上找到。地安门十字路口的西边路南有一家粤菜馆叫日昌，门口不能停车，喜欢甜食可以去，不过油过大；再向西500米路北是齐鲁饭店，网上也可查到。

22. 北海公园附近有什么好吃的，求推荐？

北海公园是旅游地段，周围的饭馆又贵又不好吃，如果舍得花钱，北海里的“仿膳”可以进去尝一下尝，那毕竟是北京有名的饭庄子，要不就出南门向东，“大三元”里吃粤菜，或向西，过了桥，北大医院对面的“延吉冷面”。千万不要去什么美食街或街边的小饭馆儿，坑人。

23. 前门小吃十大必吃？

8

前门大栅栏的美食攻略

　　在北京还叫北平的时候，前门已经是京城美食的聚集地，许多风味不同的餐厅，下面给大家分享前门大栅栏的美食攻略，欢迎阅读！

　　前门大栅栏的美食攻略

　　小肠陈

　　是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

　　从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的"油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。

　　豆汁

　　豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的，比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁，这一家店不容错过。旧时，北京人将绿豆浸泡后磨成细浆，发酵后，沉淀物为淀粉，上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后，配上老北京的酱菜，就着焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说：“谁不能喝豆汁，谁就没有资格研究老舍。”

　　华天小吃的豌豆黄和面茶

　　从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角，这家装潢质朴的店里总有络绎不绝的食客在等位。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。豌豆黄几乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆为原料，成品浅黄、细腻、清爽、香甜。面茶和“炒面儿”类似，加水煮成糜子面的糊糊，再浇上麻酱、花椒盐等作料，入口是韵味无穷。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上几口后仍然不腻，就看厨子的功夫了。地安门这家“华天小吃”虽然没有什么特色主打，但它好就好在能把很大众的小吃做到极致。

　　爆肚

　　爆肚冯和天兴居，这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃联合起来，在后海孝友胡同创立了“九门小吃”。 爆肚因其焯水速度之快而得名。但快也要讲究个火候，要是吃起来又脆又嫩又筋道，那就说明厨师的手艺到家了。吃爆肚还讲究搭配个芝麻火烧和一点小酒。“爆肚冯”专门秘制的13种调料混在一起，让本来就很松脆的肚儿更加鲜美，犹如画龙点睛一般。

　　“天兴居”吃点炒肝

　　正确的吃炒肝的方式，是用手拖着碗，转着碗底嘬着吃。和灌肠一样，炒肝也要趁烫吃才最有味道。只有那样，汤汁才亮、蒜泥才香、肝片才肥。炒肝的淀粉要做到不多也不少、稀而不澥，才能细腻顺口。这样的炒肝，如果天兴居都没有，那全京城也很难找到更正宗的了。

24. 北海公园附近有什么好吃的，求推荐？

北海公园是旅游地段，周围的饭馆又贵又不好吃，如果舍得花钱，北海里的“仿膳”可以进去尝一下尝，那毕竟是北京有名的饭庄子，要不就出南门向东，“大三元”里吃粤菜，或向西，过了桥，北大医院对面的“延吉冷面”。千万不要去什么美食街或街边的小饭馆儿，坑人。

25. 北海公园附近有什么好吃的，求推荐？

北海公园是旅游地段，周围的饭馆又贵又不好吃，如果舍得花钱，北海里的“仿膳”可以进去尝一下尝，那毕竟是北京有名的饭庄子，要不就出南门向东，“大三元”里吃粤菜，或向西，过了桥，北大医院对面的“延吉冷面”。千万不要去什么美食街或街边的小饭馆儿，坑人。

26. 前门小吃十大必吃？

8

前门大栅栏的美食攻略

　　在北京还叫北平的时候，前门已经是京城美食的聚集地，许多风味不同的餐厅，下面给大家分享前门大栅栏的美食攻略，欢迎阅读！

　　前门大栅栏的美食攻略

　　小肠陈

　　是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

　　从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的"油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。

　　豆汁

　　豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的，比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁，这一家店不容错过。旧时，北京人将绿豆浸泡后磨成细浆，发酵后，沉淀物为淀粉，上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后，配上老北京的酱菜，就着焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说：“谁不能喝豆汁，谁就没有资格研究老舍。”

　　华天小吃的豌豆黄和面茶

　　从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角，这家装潢质朴的店里总有络绎不绝的食客在等位。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。豌豆黄几乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆为原料，成品浅黄、细腻、清爽、香甜。面茶和“炒面儿”类似，加水煮成糜子面的糊糊，再浇上麻酱、花椒盐等作料，入口是韵味无穷。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上几口后仍然不腻，就看厨子的功夫了。地安门这家“华天小吃”虽然没有什么特色主打，但它好就好在能把很大众的小吃做到极致。

　　爆肚

　　爆肚冯和天兴居，这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃联合起来，在后海孝友胡同创立了“九门小吃”。 爆肚因其焯水速度之快而得名。但快也要讲究个火候，要是吃起来又脆又嫩又筋道，那就说明厨师的手艺到家了。吃爆肚还讲究搭配个芝麻火烧和一点小酒。“爆肚冯”专门秘制的13种调料混在一起，让本来就很松脆的肚儿更加鲜美，犹如画龙点睛一般。

　　“天兴居”吃点炒肝

　　正确的吃炒肝的方式，是用手拖着碗，转着碗底嘬着吃。和灌肠一样，炒肝也要趁烫吃才最有味道。只有那样，汤汁才亮、蒜泥才香、肝片才肥。炒肝的淀粉要做到不多也不少、稀而不澥，才能细腻顺口。这样的炒肝，如果天兴居都没有，那全京城也很难找到更正宗的了。

27. 北京鼓楼附近的景点？

鼓楼：在北京东城区地安门外大街。民永乐18年（1420年）福建，清嘉庆五年（1800年）和重修。下为高约四米的城台，台前后各有券门三道，左右各一道。楼面阔五间，重檐重楼歇山顶。鼓楼是明清两代击鼓报时之场所。1924年一度改为"明耻楼"，陈列展出八国联军入侵北京时有关国耻的实物，现存楼上的一面更鼓上有刀痕，既为八国联军所砍。

北京鼓楼附近景点有一、恭王府，二、故宫博物院，三、什刹海等等。什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。什刹海包括前海、后海和西海三个水域及临近地区。

一、恭王府

恭王府（Prince Kung's Mansion），位于北京市西城区柳荫街，为全国重点文物保护单位，中国国家一级博物馆，国家AAAAA级旅游景区，是清代规模最大的一座王府建筑群，曾先后作为清乾隆时期权臣和珅、清嘉庆时期庆僖亲王爱新觉罗·永璘的宅邸，咸丰元年（1851年）清廷赐封此宅邸于恭亲王爱新觉罗·奕訢，恭王府的名称也因此得来。

恭王府规模宏大，总占地面积6万平方米，分为府邸和花园两部分，拥有各式建筑群落30多处，历经了清王朝由鼎盛而至衰亡的历史进程，承载了极其丰富的历史文化信息，故有了“一座恭王府，半部清代史”的说法。

清室覆亡后，府邸的产权曾归属辅仁大学，二十世纪八十年代初的恭王府已成为被8家单位割据、数百住户聚居的大杂院，有200余住户。要修复恭王府，首要任务是搬迁。1988年，恭王府花园对外开放，2008年恭王府完成府邸修缮工程后，全面对外开放。在周恩来、谷牧和李岚清三代国务院领导人的关心下，恭王府腾退修缮工作历28年完成，使之成为当时中国唯一一座对公众开放的清代王府。

二、故宫博物院

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积约72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。

北京故宫于明成祖永乐四年（1406年）开始建设，以南京故宫为蓝本营建，到永乐十八年（1420年）建成，成为明清两朝二十四位皇帝的皇宫。民国十四年国庆节（1925年10月10日）故宫博物院正式成立开幕。北京故宫南北长961米，东西宽753米，四面围有高10米的城墙，城外有宽52米的护城河。紫禁城有四座城门，南面为午门，北面为神武门，东面为东华门，西面为西华门。城墙的四角，各有一座风姿绰约的角楼，民间有九梁十八柱七十二条脊之说，形容其结构的复杂。

北京故宫内的建筑分为外朝和内廷两部分。外朝的中心为太和殿、中和殿、保和殿，统称三大殿，是国家举行大典礼的地方。三大殿左右两翼辅以文华殿、武英殿两组建筑。内廷的中心是乾清宫、交泰殿、坤宁宫，统称后三宫，是皇帝和皇后居住的正宫。其后为御花园。后三宫两侧排列着东、西六宫，是后妃们居住休息的地方。东六宫东侧是天穹宝殿等佛堂建筑，西六宫西侧是中正殿等佛堂建筑。外朝、内廷之外还有外东路、外西路两部分建筑。

三、什刹海

什刹海，是北京市历史文化旅游风景区、北京市历史文化保护区。位于市中心城区西城区，毗邻北京城中轴线。水域面积33.6万平方米，与中南海水域一脉相连，是北京内城一处具有开阔水面的开放型景区，也是北京城内面积最大、风貌保存最完整的一片历史街区，在北京城规划建设史上占有独特的地位。在2000年批准的北京25片历史文化保护区中，什刹海地区面积是最大的。

什刹海包括前海、后海和西海（又称积水潭）三个水域及临近地区，与“前三海”相呼应，俗称“后三海”。什刹海也写作“十刹海”，四周原有十座佛寺，故有此称。清代起就成为游乐消夏之所，为燕京胜景之一。什刹海景区的不少古建筑在北京城市建设发展史上及政治文化史上占有重要地位，主要代表有恭王府及花园、宋庆龄故居及醇王府、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、德胜门箭楼、广化寺、汇通祠、会贤堂。

著名的《帝京景物略》中则以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”来赞美什刹海的神韵。什刹海景区风光秀丽，被誉为“北方的水乡”。随着游客的增多，这里逐渐出现了一些古文化商店、小吃街和酒吧等，因此，也成为了京城文化街之一。

28. 前门小吃十大必吃？

8

前门大栅栏的美食攻略

　　在北京还叫北平的时候，前门已经是京城美食的聚集地，许多风味不同的餐厅，下面给大家分享前门大栅栏的美食攻略，欢迎阅读！

　　前门大栅栏的美食攻略

　　小肠陈

　　是京城最有名的卤煮火烧老店。卤煮火烧又叫卤煮小肠，是纯粹的北京地方小吃，用井字刀法切火烧，豆腐切成三角形，并将小肠、肺头剁成小块，用老汤朝碗里一浇，还要加上蒜泥等作料。热腾腾的一碗，一口汤汁充足的火烧，一口酥软爽滑的小肠，加上蒜香，诱人得很。但卤煮火烧是最好不加香菜的，不然的话，香菜的味道会盖过小肠和蒜泥的味道。

　　从“芳城园美食街”出来，西北方向三站地左右，就是天坛东门了。公共汽车站东南角有一个显眼的黄色招牌，是“左邻右舍褡裢火烧”的门脸。褡裢火烧即馅饼，之所以叫褡裢火烧，是因为它形状酷似旧时人们肩背上前后两片的“褡裢”。褡裢火烧是两面煎，皮非常薄。蘸上醋，配上这家店免费赠送的棒子面粥，吃起来，很有“回家”的感觉。除此之外，这家店的炸灌肠也很正宗，炸灌肠就是淀粉肠。用猪大肠中炼出的"油炸制，好的灌肠外焦里嫩，就着蒜汁趁烫吃，更有味道。

　　豆汁

　　豆汁应该算是北京小吃之魁首了。从“左邻右舍褡裢火烧”里出来，顺着天坛公园的外墙走到北门，正对着就是一家名叫“老磁器口豆汁店”的饭馆。这里的豆汁是我在全北京喝过的最浓最香的，比起零星散落在京城各处的那些所谓老北京饭馆里的白开水一样的豆汁，这一家店不容错过。旧时，北京人将绿豆浸泡后磨成细浆，发酵后，沉淀物为淀粉，上层漂浮的就是豆汁。豆汁加水烧开后，配上老北京的酱菜，就着焦圈，那酸酸的滋味，是地道老北京人最喜爱的。舒乙先生曾说：“谁不能喝豆汁，谁就没有资格研究老舍。”

　　华天小吃的豌豆黄和面茶

　　从磁器口坐地铁5号线向北，在张自忠路下车，往西走约两站地，就到了地安门，著名的“华天小吃”就在地安门路口东北角，这家装潢质朴的店里总有络绎不绝的食客在等位。这里的豌豆黄和面茶应属全北京城的上乘之作。豌豆黄几乎是最容易被外地人接受的老北京小吃，它以豌豆为原料，成品浅黄、细腻、清爽、香甜。面茶和“炒面儿”类似，加水煮成糜子面的糊糊，再浇上麻酱、花椒盐等作料，入口是韵味无穷。面茶的特色是乍一入口，味道很香，但能做到吃上几口后仍然不腻，就看厨子的功夫了。地安门这家“华天小吃”虽然没有什么特色主打，但它好就好在能把很大众的小吃做到极致。

　　爆肚

　　爆肚冯和天兴居，这两家是北京城最负盛名的两种小吃——爆肚和炒肝的代表。由于前门大街的改建，许多老字号都纷纷散去。后来，这两家店的传人与其他老字号小吃联合起来，在后海孝友胡同创立了“九门小吃”。 爆肚因其焯水速度之快而得名。但快也要讲究个火候，要是吃起来又脆又嫩又筋道，那就说明厨师的手艺到家了。吃爆肚还讲究搭配个芝麻火烧和一点小酒。“爆肚冯”专门秘制的13种调料混在一起，让本来就很松脆的肚儿更加鲜美，犹如画龙点睛一般。

　　“天兴居”吃点炒肝

　　正确的吃炒肝的方式，是用手拖着碗，转着碗底嘬着吃。和灌肠一样，炒肝也要趁烫吃才最有味道。只有那样，汤汁才亮、蒜泥才香、肝片才肥。炒肝的淀粉要做到不多也不少、稀而不澥，才能细腻顺口。这样的炒肝，如果天兴居都没有，那全京城也很难找到更正宗的了。