阿拉比卡咖啡豆什么档次(阿拉比卡vs罗布斯塔的特点)
2023-08-13 本站作者 【 字体:大 中 小 】
阿拉比卡是埃塞俄比亚的代表品种,在其他国家也大都有产此品种,是世界产量最大的豆种,占了七成,也难怪比较有名。但比较有名,就真的比较好喝吗?让我们先来细看各个评分标准再来下结论吧!
为何大家都爱阿拉比卡咖啡豆?
咖啡的品种大致上分为阿拉比卡(Arabica)、罗布斯塔(Robusta)和利比里亚(Liberica)。
大家最耳熟能详的就是阿拉比卡了,其次就是罗布斯塔,应该不算陌生,而第三种利比里亚就鲜少听到了,这是因为利比里亚的产量通常不多或是品质不佳,因此常被忽略。
今天和大家介绍一下阿拉比卡咖啡豆。
阿拉比卡是埃塞俄比亚的代表品种,在其他国家也大都有产此品种,是世界产量最大的豆种,占了七成,也难怪比较有名。
但比较有名,就真的比较好喝吗?让我们先来细看各个评分标准再来下结论吧!
阿拉比卡vs罗布斯塔
1.咖啡因:阿拉比卡胜
现在大家健康意识抬头,对于咖啡因含量高低比以前来的更讲究、更关注。因此选择咖啡因较低的豆种,也成了关键标准!
阿拉比卡因为生长海拔比较高,虫害一般也较少,所以产生的咖啡因也较少。
2.价格:罗布斯塔胜
通常物以稀为贵,罗布斯塔的咖啡产量虽然比阿拉比卡少很多,但是并没有因此比较贵,反倒比较便宜哦!原因是因为罗布斯塔比较好栽种,换句话就是存活率比较高。
比起阿拉比卡,罗布斯卡对疾病的抵抗力比较强,因此不容易因为气候或土壤的等差异而受影响。
3.风味:谁胜谁负?
为什么没有定夺输赢呢?风味这件事,评分有高低,喜好无贵贱。每个人喜好、口感不同,正所谓:萝卜青菜,各有所爱。所以承担不起为大家定夺谁胜谁负的责任。
但能帮大家整理风味差异,让不论是否有品尝过的朋友,都能参考了解,有个基本的风味认识。
一般来说,大家对于阿拉比卡豆的风味接受度比较高,是因为阿拉比卡的香气比较丰富。
而也因为容易受不同的海拔、土壤、气候条件等因素而影响豆子的生长及产出风味,因此虽然都叫阿拉比卡,不同出产地的可是会有截然不同的味道呢!
相较之下,罗布斯塔比较有个性,不容易受外在因素而改变自己的风味,因此不同产区的罗布斯塔,风味差异并不大。
另外,有些咖啡迷喜欢酸味明显的咖啡,有些则喜欢偏苦的咖啡,在这部分来说,阿拉比卡豆通常具有高度的酸味,而罗布斯塔则有着比较强烈的苦味。
没有对比就没有伤害。罗布斯塔乍看之下似乎比较不吃香,但是其实罗布斯塔在咖啡界也扮演着很重要的角色,也许它不是鲜花,但绝对是不可或缺的绿叶。
在许多意式拼配的咖啡,一定少不了需要罗布斯塔浓厚的油脂支撑,少了它就少了一味。此外,罗布斯塔抗氧化剂的含量比较高,能对抗自由基呢!
猜你喜欢
梦到朋友要杀我是什么意思梦见追杀我是什么意思(梦见朋友要杀我是什么预兆)
iphone屏幕突然变暗(苹果屏幕突然变暗原因及解决方法)
周公解梦大全查询手机(周公解梦大全查询手机丢了)
钢琴级别怎么划分专业和业余
梦到有甚杀我(梦见有杀我我却把他们杀了)
马相伯的生平及其贡献(马相伯创立了几所大学)
梦见别人来解释(梦见别人讲究我是什么意思)
egr阀的工作原理及作用(透彻分析汽车EGR阀的工作原理)
学生梦到自己抽烟代表什么梦见给别人剪头发是什么意思(梦见 自己发烟给同学抽)
研究生包括硕士和博士吗(研究生和硕士生是一个意思吗)
太原市旅游攻略 太原最值得去的地方
密云古北水镇旅游攻略 密云古北水镇一日游攻略
银川沙湖旅游攻略 银川沙湖几月份去最好
黔东南旅游攻略 贵州黔东南旅游攻略自由行
青海湖旅游住宿攻略 青海湖环湖住宿攻略
丽江大理洱海旅游攻略 丽江大理攻略最佳旅游攻略
长春旅游攻略景点必去 长春市区旅游攻略必去景点
康定新都桥旅游攻略 新都桥必去的几个景点
普陀山自驾旅游攻略 普陀山旅游自驾游攻略
南昌旅游攻略景点必去 南昌必看的旅游点