蛋糕的制作方法和步骤

蛋糕在制作的时候，首先要准备好充分的食材，鸡蛋，面粉，黄油，玉米油，牛奶。准备好这些食材可以把准备好的鸡蛋使用。分离器把鸡蛋黄和鸡蛋清分离，然后分别放入到两个盆中，把准备好的鸡蛋清搅拌均匀直至搅出泡沫即可，可以利用打蛋器，在搅拌的时候相对来说更轻松一些。

另外，可以把面粉里面放入适量的清水，把鸡蛋黄直接倒入面粉中，再加入适量的牛奶，再搅拌均匀，在搅拌的时候一开始是大发蛋白打出大气泡的时候可以适当的加入30克棉白糖，在气泡比较密集的时候可以再加入20克棉白糖，到有纹路的时候基本上就可以了。

获取一部分蛋黄液，再加入搅拌的好的蛋液中，直接倒入搅拌好的蛋黄液中，把搅拌好的面糊直接放在模具中，轻轻的震出气泡。先放在烤箱里面用140度大概预热5分钟左右，这样一块蛋糕就已经形成了，放在烤网上直接撕开4周的油纸，可以享用美味的蛋糕了。

阅读全文