蟹哪些部位不能吃

通常情况下，吃螃蟹时，有4个部位是不可以吃的。这4个部位分别为蟹腮，蟹肠，蟹胃，蟹心。其中蟹腮是特别脏的，另外蟹肠和蟹胃里面主要是螃蟹日常的排泄物。之所以不能吃蟹心，主要是因为蟹心是特别寒凉的地方，吃了容易出现拉肚子。

除了上面4个部位之外，其他部位都是可以吃的。不过在日常生活中，蒸螃蟹的时候，一定要将螃蟹清洗干净，控干水分，并且还需要准备姜丝，另外需要制备调料。当然在蒸螃蟹时，一定要将螃蟹蒸熟，毕竟螃蟹里面含有一定量的寄生虫。

 如果在油炸大闸蟹的话，需要放入鸡蛋，大闸蟹，面粉，在制作时，首先要油炸。通常情况下，油热七成熟的时候，将裹好面糊的螃蟹直接放到油锅中，一直炸到金黄色，捞出控油。由于油炸大闸蟹口感较好，却使用多种调味品，吃太多对身体会有影响。

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