海带长白霉了还能吃吗 海带长白霉了还可以吃吗
2022-08-21 本站作者 【 字体:大 中 小 】
海带长白霉了不能吃。虽然在清洗发霉的海带后,颜色会恢复正常,但有些霉菌从外观上看不出来,很可能里面有霉菌,但不会出现在外观上。在这个时候,食用后会对人体产生危害。如果买回来的海带已经在阳光下晒干,上面有白色的粉末状物体,很容易看到。这是因为是太阳沉淀下来的盐,这些物质并不是不发霉。
干海带怎么保存
通常情况下,干海带买回来之后,应该在较短的时间内食用完,如果吃不完的话,最好的储存方式就是将海带放在冰箱中,而且要用口袋将它包起来,以免和冰箱中的食物串味,也可以防止冰箱中的细菌对它造成污染。不过这个方法不能放太久,放的太久的话,可能会产生有害的物质。
如果不想放在冰箱中,也可以选择放置在干燥的环境下,室温环境就可以了,但是储存的时间没有放在冰箱中的时间长,但不会影响到海带的质量和口感。
海带要泡多久
烹饪前将海带浸泡在清水中2-3小时即可,中途需要换水几次。海带营养丰富,可惜不容易煮软,是因为它的重要成分褐藻胶不容易溶于水,但是褐藻胶却易溶于碱,当水中含有碱性时,褐藻胶会吸水收缩因此变软。
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