红豆要泡多久才能煮(红豆浸泡多久可以煮)
2023-09-19 本站作者 【 字体:大 中 小 】
用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆2吋,浸泡8至12小时,再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾,并捞除表面白色的泡沫,再转成小火加盖煮至红豆熟软.,以下是对红豆要泡多久才能煮的详细解答!
用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆 2 吋,浸泡 8 至 12 小时,再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾,并捞除表面白色的泡沫,再转成小火加盖煮至红豆熟软...,以下是对"红豆要泡多久才能煮"的详细解答!
文章目录
- 1、红豆浸泡多久可以煮
- 2、红豆泡多久可以煮
- 3、红豆要泡多久才能煮 红豆要泡多久好煮软
红豆浸泡多久可以煮
用清水将泡好的豆子冲洗一遍,并挑除不好的豆子,加入清水盖过红豆 2 吋,浸泡 8 至 12 小时,再将泡豆子的水滤掉。将泡好的红豆放入锅中加水煮至沸腾,并捞除表面白色的泡沫,再转成小火加盖煮至红豆熟软,待红豆至理想熟软度时再加入冰糖调味。
注1:每种红豆煮软的难易度不一,除了在炉子上烹煮之外,也可以利用焖烧锅或慢锅来煮红豆。不过安琪拉曾经买过一包红豆,却只有用快锅才有办法煮软它。
注2:加盖烹煮时请留条缝让蒸气冒出,避免红豆汤溢出锅外。
注3:红豆最好需经清水浸泡的过程,但如果忘了提前泡红豆,有个省时间的方法,是将 1 杯豆加 4 倍的水,煮至沸腾后转成中小火继续煮 10 分钟,熄火后加盖静置 1 小时以上,再滤掉泡豆的水,换成清水煮成红豆汤
红豆泡多久可以煮
红豆泡1-2小时可以煮。经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开,打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快会被煮烂,用高压锅煮更快。红豆若是用来煮粥,红豆和大米结合在一起香甜软糯,再加上冰糖会更加浓稠。
红豆泡1-2小时可以煮。经过浸泡的红豆冲洗干净后,放入锅里大火烧开,打去浮沫,再小火焖煮,锅里的红豆很快会被煮烂,用高压锅煮更快。红豆若是用来煮粥,红豆和大米结合在一起香甜软糯,再加上冰糖会更加浓稠。
红豆要泡多久才能煮 红豆要泡多久好煮软
1、首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。第二,选用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三,反复多次煮开后关火保温。第四,加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
2、这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法:将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。此外,先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,也能加速红豆煮透。
3、红豆如果没有经过浸泡很难煮透,建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热,水与红豆受热程度不同,温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
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