芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜，但很多人在使用芹菜时都只利用了茎，而将芹菜叶扔掉。殊不知，芹菜叶也蕴含着丰富的营养，尤其对于需要增加钙质和铁质摄入的人群来说，它是一种宝贵的食材。

芹菜叶富含胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙等营养物质，有助于维持健康的皮肤和强健的身体。此外，芹菜叶还具有独特的香气，可以增加食欲。下面介绍一种简单的方法——"蒸芹菜叶"，既美味又充满营养。

一、制作蒸芹菜叶所需材料包括：

1.芹菜叶一把

2.面粉适量

3.香油一勺

4. 醋两勺

5. 蒜适量

6.盐/鸡精适量

二、制作步骤：

1：准备芹菜叶

将芹菜叶摘下并彻底洗净，稍微沥干水分。

2：涂抹面粉

将适量的面粉均匀涂抹在芹菜叶上，确保每片叶子都均匀裹上面粉而不粘连。

3：蒸煮

将处理好的芹菜叶放入蒸锅中，用大火蒸煮约6分钟，直至芹菜叶变软烂。关闭火源，将其取出。

4：准备调味汁

擦碎一些大蒜，将醋倒入碗中，加入蒜蓉，适量的盐和鸡精，加入一勺香油，搅拌均匀，制成蒜蓉调味汁。

5：享用美味

蒸好的芹菜叶依然保持着脆嫩的口感。可以将芹菜叶蘸入蒜蓉调味汁中食用，也可以将调味汁均匀地浇在芹菜叶上，搅拌均匀后享用。

这道蒸芹菜叶美味可口，还保留了芹菜叶原有的营养价值。以后不要再将芹菜叶扔掉，而是将其变成一道美味又营养的佳肴，为你的餐桌增添一道亮丽的风味。