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青椒鸡肉丝蘑菇怎么炒才好吃,鸡纵菌怎么炒好吃

2024-01-08 本站作者 【 字体:

1、鸡纵菌怎么炒好吃

要想让鸡纵菌充分发挥自身的味儿,那麼烹调方法是十分关键的。今日我们给大伙儿介绍一下鸡纵菌的制做,假如大伙儿是第一次接触鸡纵菌的食物得话,能够试着一下。由于鸡纵菌不仅营养成分美味可口,还能够具有养颜美容的实际效果。用鸡纵菌熬汤,也是能够激起鸡纵菌的美味可口。鸡纵菌怎么做好吃,赶快看来一下吧!

那鸡枞菌如何做才既营养成分又美味可口呢?

青椒鸡肉炒鸡枞菌

原材料:新鲜鸡枞菌200克,嫩鸡脯肉100克,辣椒1个,蛋清、盐、油、鸡精、白胡椒粉、木薯淀粉各适当。

作法:1、辣椒去瓤清洗,切割成细条形;鸡枞菌清洗,切割成一小块,放进开水中灼烫一下,捞出控干水份备用。2、嫩鸡脯肉清洗,切割成一小块,再度清洗控干水份后放进碗内,添加适量的盐、鸡精、木薯淀粉、白胡椒粉、蛋清搅拌均匀。3、锅置火上,给油烧开后,添加辣椒煸炒,待释放出香气时,添加鸡脯肉一同煸炒3~4分钟,放进适当的盐、鸡精、白胡椒粉,煸炒匀称后放进鸡枞菌,浇上适当的油,炒至辣椒、鸡脯肉及鸡枞菌烂熟后就可以起锅。

辣椒豆腐干炒鸡枞菌

原材料:鸡枞菌200克,豆腐干150克,辣椒2个,大蒜2瓣,油、盐、生抽、味精各适当。

作法:1、鸡枞菌清洗,切割成一小块,放进开水中灼烫一下,捞出控干水份备用;豆腐干清洗,切割成细条形;辣椒去瓤清洗,切割成细条形;大蒜清洗,剁碎碎屑状。2、锅置火上,添加适量的油来热锅,放进蒜泥进行爆香后,添加辣椒煸炒,炒至释放出香气时,添加鸡枞菌一同煸炒。3、炒至辣椒、鸡枞菌快速时,添加豆腐干再次煸炒1~2分钟上下,放适当的味精、盐及生抽来调料,就可以起锅。

火腿肠炒鸡枞菌

原材料:香肠100克,鸡枞菌250克,大蒜2瓣,盐、白胡椒粉、油各适当。

作法:1、香肠清洗后,切割成片状;鸡枞菌清洗,切割成一小块,放进开水中灼烫一下,捞出控干水份备用;大蒜清洗后,剁碎碎屑状。2、锅置火上,添加适量的油来热锅,放进蒜泥进行爆香后,放进鸡枞菌煸炒,煸炒至释放出香气后,添加香肠同炒。3、直到鸡枞菌、香肠烂熟时,添加适量的盐、白胡椒粉来调料,就可以起锅。

2、鸡菌怎么炒才嫩好吃

爆炒鸡菌的做法

用料:鸡纵菌13朵、青椒5个、蒜5瓣、盐适量、油少许、生抽适量

1、首先将鸡菌洗净,用刀切成小丁,放在一旁备用。

2、然后把蒜头洗干净,用刀切成瓣,放在一旁备用。

3、再把青椒洗干净,用刀切成碎粒,放在一旁备用。

4、将油烧热,稍微冷却,放入切好的鸡纵菌,翻炒2分钟左右。

5、再加入切好的蒜片,继续翻炒1-2分钟即可。

6、最后加入青椒碎,继续翻炒1-2分钟左右。

7、根据口味撒入适量的盐和生抽,翻炒均匀,便可出锅。

3、鸡肉配什么菜炒好吃?

鸡肉炒蘑菇好吃。

鸡肉炒和蘑菇好吃的做法:

小鸡炖蘑菇

主料:嫩公鸡1只(1000克左右)、蘑菇100克,红枣8个 。

辅料:葱段20克、姜5片(约15克)、干红辣椒10克、大料3块、生抽4大匙(约60ml)、料酒2大匙(约30ml)、盐5克、冰糖5克、水、食用油 2大匙(约30ml)。

制作过程:

1、嫩公鸡经过初步加工后,去除头、屁股,洗净沥干水分,剁成小块;用热水焯一下,可以起到杀菌,去血水的作用。

2、红枣洗净浸泡待用。蘑菇去除杂质和根部,用清水淘洗干净,用温水泡30分钟,沥干待用,浸泡蘑菇的水过滤掉杂质以后待用;

3、炒锅烧热,放入2大匙油,待油烧至6成热时(微微有烟)放入葱、姜、大料、干红辣椒,炒出香味;

4、放入鸡块翻炒,炒至鸡肉变色,水分收干;

5、加入蘑菇、红枣一起炒匀;加入酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入浸泡过蘑菇的水和开水(水面没过鸡肉即可)烧开;

6、加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂,汤汁收浓(中途要注意查看,防止鸡肉黏锅),最后用盐调味,装盘即可。

4、鸡肉丝杏鲍菇的做法,鸡肉丝杏鲍菇怎么做好吃

步骤

1.把食材准备好,洗干净,杏鲍菇切快或丝都可以,不用切太细或太薄,因为杏鲍菇煮熟会回缩

2.鸡里肌肉斜切成丝,红萝卜削皮切丝,黑木耳切丝,也要准备好蒜末

3.确认锅里没水放点油,把蒜末放进锅翻炒几下,把鸡里肌肉也放进锅,翻炒几下,肌肉开始转色

4.鸡里肌肉外表转色后放红萝卜翻炒几下

5.接着就可以放杏鲍菇,最后放黑木耳,翻炒几下,盖上锅盖5分钟,放盐和蒜末胡椒粉

6.加上葱(也可以加香菜)滴两滴麻油就可以上碟喽

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