1. 四川哪个城市的菜最好吃？
2. 四川是因为什么而闻名？

四川哪个城市的菜最好吃？

乐山美食多，多为小吃，随口可以报出一串；眉山与成都同为上河邦，正餐菜系为主，有自己的特色和底蕴，受众广；自贡菜火爆，川人基本都很喜爱，不喜辛辣的人受不了；川北待过几个城市，自己感觉总体确实差一些；川东不了解

必须自贡菜最好吃，我是在宜宾工作的重庆人，自贡菜又称小河帮菜，江湖菜最出彩，主要是鲜辣，真的好吃。而宜宾最好吃的就是面的口味很丰富，宜宾的鱼和烧烤也是冠绝川南，这两个城市很近，都属于川南，所以可以来旅游，看自贡的恐龙博物馆，游宜宾的蜀南竹海，吃一路玩一路

四川大多数地方做的川菜都有自己的特色都深受当地人喜欢，但能在省府成都做开持续受爰的仅有自贡盐帮菜；而能在首都北京能开连锁餐饮并长盛不衰的只有“眉州东坡酒楼”；一道东坡时子菜名扬天下传世千年，足见眉山菜的实力与影响了。

四川哪个城市的菜最好吃？

大家好，这个问题我来回答一下。

四川，简称“川”或“蜀”，是中华人民共和国省级行政区。省会成都，位于中国西南地区内陆。

四川主要是川菜，口味上尤具独特风格，以味型丰富、变化多样著称。川菜善用麻辣，但决不光是麻辣。麻和辣只是川菜种基本味型的两种，其他种味型分别是甜、咸、酸、苦。在这种味型的基础上经过调配变化，形成复合味型。川菜调味的特点是突出主味，其制作方法是集中用味。通常川菜把咸甜酸辣或麻辣集中用在一个菜上，再辅以它味，以使主味突出，如水煮牛肉、豆瓣鱼等。

川菜主要集中在三个地方比较好吃且有特点：成都、重庆、自贡，也就是大家所说的的上河帮菜、下河帮菜和盐帮菜。

回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的蓉派川菜；代表作就是回锅肉等。

火边子牛肉是古老盐都四川自贡市传统名菜，制作原料主要有牛肉、食盐等。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐迩。

盐帮菜，是川菜的一个流派，起源于东汉时期。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，以麻辣味、辛辣味、甜酸味为三大类别。盐帮菜代表菜品有火边子牛肉、水煮牛肉、菊花牛肉.、粉蒸牛肉、钻子卤牛肉等。

泉水鸡是起源于重庆南山，是渝川地区流行的名菜，属于新派菜。此菜口味香辣。一位叫李仁和的重庆村民发明了南山泉水鸡的做法。

下河帮川菜即以重庆江湖菜、万州大碗菜为代表的重庆菜。重庆菜，也称渝菜，渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。

四川是因为什么而闻名？

四川的白酒十分有名，全国十大名酒四川独占六个（五粮液，泸州老窖，剑南春，沱牌曲酒，郎酒，全兴大曲），被誉为“川酒六金花”。

四川的茶叶举世闻名，四川是世界最早饮茶种茶的地方，蒙顶茶，峨眉竹叶青都是世间少有的精品。唐代陆羽在《茶经》中有“扬子江中水，蒙山顶上茶”的说法。

四川的川菜是世界最大菜系，享誉海内外。各种小吃也十分有名，如射洪麦加牛肉，姜黄豆腐干，阆中张飞牛肉，达州灯影牛肉，成都夫妻肺片，棒棒鸡，麻辣兔头，乐山甜皮鸭等。许多民间的传统食品也享有盛名，如香肠，腊肉，泡菜，酸菜，豆腐乳，糖人等。

四川的蜀锦，蜀绣，竹编也是世上少有的工艺精品。

四川风景秀美，气候宜人。九寨沟，达古冰川，松潘黄龙，峨眉山，乐山大佛，青城山，都江堰都是世界遗产。同时生长着许多珍稀生物，如大熊猫，小熊猫，金丝猴，朱鹮，锦鸡，中华鲟，珙桐，银杏，灵芝等。也有许多特有的水果，如桂圆，荔枝，沙田柚，火龙果等。其他景区也很有特色，如射洪侏罗纪国家地质公园，蜀南竹海，稻城（最后的香格里拉），海螺沟，康定跑马山，中国死海，阆中古城，洛带古镇，黄龙溪古镇，剑门关，皇泽寺，窦团山等。

四川人杰地灵，钟灵毓秀，因此留下不少人文景观，如，陈子昂读书台，太白故里，杜甫草堂，薛涛井，望江楼，三苏祠，小平故里等。

自古佳丽出天府，四川的美女才女也是天下一绝。卓文君，薛涛，黄娥，武则天，杨玉环都是四川人。

四川，在我的感觉就是山路崎岖，风景秀丽，国道特别美。我每次去四川都会抛下高速，去国道溜达溜达！嘿嘿