1、青椒肉丝盖饭

青椒肉丝盖饭

做法：

1、瘦肉洗净顺着纹路切丝，加生抽、料酒。

2、再加入淀粉抓匀腌制10分钟。

3、调料准备：青椒切丝、大葱切片、大蒜切片、老姜切丝、生抽、盐、鸡精。

4、油烧热加入肉丝，炒变色后盛出，再加姜、蒜。

5、爆香后加大葱、青椒，翻炒出辣味后加肉丝。

6、调味加生抽、盐、鸡精翻炒入味即可。

2、青椒盖饭的做法步骤图，青椒盖饭怎么做好吃

3、肉丝盖浇饭的家常做法？

步骤1

五香肉丝盖饭_的做法步骤：1

准备好食材，切好，肉丝用料酒，盐，鸡精，醋腌制。

步骤2

五香肉丝盖饭_的做法步骤：2

锅内油热下肉丝，稍点些酱油

步骤3

五香肉丝盖饭_的做法步骤：3

下葱蒜，煸出味道

步骤4

五香肉丝盖饭_的做法步骤：4

下胡萝卜，这个时候可适当加点热水，以免糊锅

步骤5

五香肉丝盖饭_的做法步骤：5

紧接着下木耳，然后放面酱，面酱可以用热水重开，然后勾兑糖，醋，根据个人口味添量。

步骤6

五香肉丝盖饭_的做法步骤：6

上一步的菜炒软之后再加青椒，翻炒几下后小火盖锅焖一会

步骤7

五香肉丝盖饭_的做法步骤：7

下香菜，翻炒。然后加入勾兑的淀粉。盖锅，两分钟后加鸡精，盐调味。

步骤8

五香肉丝盖饭_的做法步骤：8

盛上米饭，浇上菜，撒一点芝麻，就可以开吃啦！

4、青椒牛肉盖饭的正宗做法是怎样的？用上哪些技巧能更美味？

青椒牛肉盖浇饭是很多人都非常喜欢吃的一种食物了，其实我们可以发现。如果是吃盖浇饭的话，有青椒类的盖浇饭是最好吃的，因为这样会让我们觉得味道不是特别的单一。在这个时候大家也都想要去询问，青椒牛肉盖浇饭该怎么样去制作。

青椒牛肉盖浇饭的做法

其实在制作盖浇饭的时候，跟平时炒菜是有不一样的。因为盖浇饭是需要有很多的汤汁，这样的话淋在饭上面也是会非常的好吃。首先我们要把青椒洗干净，而且也要把牛肉切成小块，这样的话在烹饪起来也是十分的方便。而我们也要准备两颗辣椒和一块儿姜，首先我们要把牛肉腌制一下。这样的话吃起来才会更加的有味道，腌制差不多半个小时之后就可以开始进行制作了。

青椒牛肉盖浇饭的都做法也是很简单的

我们首先在锅里面放一些油，然后放入姜片，在姜片爆香之后，也是要下入牛肉。在翻炒牛肉断生的时候，就把牛肉盛出来。然后再放一些油开始炒至青椒，在炒青椒的时候也是可以放入其他的佐料，而且在青椒炒的差不多快熟的时候也是要放入牛肉。在这个时候我们也是可以加入一小碗的水淀粉，这样也是可以勾线一些汤汁。这样的青椒牛肉盖浇饭也是非常的好吃，其实盖浇饭跟平时的菜是不一样的。

如果说我们在平时做青椒炒牛肉的话，不需要最后一步，但是做盖浇饭的话就需要去加入一小碗的水淀粉了。加入一小碗的水淀粉，不仅会让肉十分的滑嫩，也会让大家有更多的汤汁去拌饭吃。这也就是青椒牛肉盖浇饭的一些技巧了，我们在饭店吃青椒牛肉盖浇饭的时候也是十分的昂贵，如果说大家能够在家里面制作的话也会很方便的。