青椒肉丝蒸包子怎么做的,青椒包子馅怎么做
2024-01-14 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、青椒包子馅怎么做
1、将酵母放入面粉中拌均,将温水慢慢倒入面粉中,搅拌成棉絮状,和成面团,醒发1小时。
2、将酱肉粒放入容器中待用。
3、将黄瓜,青椒分别切成丝,装入大碗中待用。
4、将精盐放入黄瓜,青椒中腌一会儿。
5、将黄瓜青椒挤干水分,放入酱肉粒碗中。
6、加入葱姜末,精盐,五香粉,味精搅拌均匀。
7、将醒发好的面团,放在案板上,搓成长条,下剂子,擀皮。
8、开始包包子了。
9、将包好的包子,放入蒸锅中。
10、大火蒸8分钟,即可出锅装入盘中上桌食用了。
做法二、
1、青椒加鸡蛋,对少许虾皮。
2、韭菜、虾爬子肉加鸡蛋
3、烫过的萝卜加剁碎的冻豆腐
4、白菜里加多一些粉头儿 只要是菜类的搭配好了都能做成馅,也比较有营养。饺子或包子的面要想发起来,只要放一些泡打粉,十分钟后就发了。
2、熟肉怎么做包子?
将熟肉剁成馅,按常规流程制作就好。
青椒熟肉包子制作流程:
主料:面粉600g,青椒300g,熟肉300g 。
辅料:花椒油适量,盐适量,味精适量,蚝油适量,香油适量 。
步骤:
1、青椒洗净切碎。
2、熟肉切碎,加花椒油、味精、蚝油、盐、香油等拌好。
3、将面粉发酵。
4、待发酵完全后,将其做成小剂子,擀成皮。
5、包子包成型后放入蒸锅,向蒸锅中放入水,小火蒸40分钟后改大火蒸20分钟即可。
3、香菇包子的做法,猪肉青椒香菇包子怎么做好
主料
猪肉馅
300克
香菇
100克
青椒
一个
面粉
300克
辅料
酱油
10克
盐
5克
十三香
4克
食用油
20克
步骤
1.水、适量酵母搅拌均匀。 看酵母说明,自己想和多少面,大概估算下就知道放多少酵母了
2.加适量面粉,先用筷子搅拌,然后用手揉成光滑的面团
3.面团揉好了,盖上盖子,放在那里就行了,它自己会发。夏天两个小时就能开
4.开始做馅,先把香菇洗干净,剁碎碎的
5.然后锅里放油烧热,放香菇下去炒,炒熟,加酱油。放凉
6.青椒洗干净,剁碎碎的
7.再切点葱、姜
8.加肉馅、十三香、适量盐,搅拌均匀
9.搅拌好了,可以开始包了
10.面开了,像这样有原来的三倍大、蜂窝状就是开了
11.把面取出来揉几分钟,再切成一样大的剂子
12.用擀面杖擀成面皮
13.我包的时候要用两个手没有拍照,给大家百度了一个图解
14.全部包好,静放十分钟,二次发面,然后上锅蒸,锅开后蒸15分钟就可以了
15.味道很鲜美噢
4、青椒木耳肉包子的做法
青椒木耳肉包子的做法:
一、材料
五花肉,精肉各一块、青麻椒两个、面粉适量、花椒数粒、干木耳100克、水大半碗、十三香适量、鸡精适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、香油少量
二、做法
1. 干木耳泡发,剁成粒。
2. 酵母用温水化开淋在面粉中,再掺水和成团。用保险膜裹好发酵,最好放在暖和的地方哦。
3. 肉冲洗下,泡入水中20分钟。
4. 取一碗,放入花椒,倒入温水,泡10分钟。 肉剃掉皮,切小块,放入料理机,倒入花椒水(花椒扔掉),搅成肉泥。
5. 青椒切小块,剁一剁。
6. 取一空盆,倒入肉糜,青椒碎,木耳粒,调入料酒,酱油,鸡精,盐,香油,白糖,顺一个方向搅拌上劲儿。
7. 调好肉馅,取出发好的面,再揉一下,稍微醒一会,
8. 搓成长条,揪 剂子,按扁,擀成周围薄中间略厚的面皮。
9. 取一面皮,放入适量肉馅,顺一个方向捏,包成包子。如图所示。
10. 上蒸锅,12分钟左右后就可以。
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