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青椒雪菜蘑菇牛肉丝怎么炒,雪里红的三十种做法

2024-01-15 本站作者 【 字体:

1、雪里红的三十种做法

雪里红的三十种做法如下:

1、雪里红五花肉炖豆腐

把雪里红蒸熟,然后切段。油热后倒入雪里红进行翻炒,接着放入五花肉片和姜片接着翻炒。倒入炖锅继续炖10分钟,倒入老豆腐小火炖10分钟。

2、雪里红烧鱼

锅中到多一些油,有热倒入鱼块,中火把鱼煎一下。加大半碗水,没过鱼。放些姜片,大蒜,和干辣椒进去。加入雪里红,中火烧5分钟。

3、雪里红墨鱼

热油锅煸炒雪里红,倒入墨鱼、姜片、料酒、辣椒。一起翻炒,加味精、糖调味即可。

4、素炒雪里红

洗干净的雪里红放进开水淖一下,变软就赶紧捞出来。加油,烧温,放入小米尖椒炒香。倒入雪里红翻炒,加盐适量,出锅。

5、雪里红馅饺子

将雪里红洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。加入鲜肉馅,以顺时钟方向搅拌均匀即可。

6、雪里红炒肉末

放猪油,放肉泥炒香,再放大蒜米,红辣椒碎或者干红辣椒粉。把炒干水分的雪里红放进去翻炒,放盐、鸡精、味精、蚝油、生抽炒入味出锅。

7、雪里红炖豆腐

五花肉下锅,煸炒变色。雪里红下锅,与五花肉炒匀。水开锅后加豆腐大火炖,开锅后调制小火继续炖10分钟。

8、拌雪里红樱子

锅中烧水,开后加几滴油,放入雪里红缨子焯40秒捞出过凉,挤净水。雪里红缨子里加入盐、味精、香油、蚝油、红油、芝麻、白糖、倒入刚炸好辣椒丝蒜碎油,翻拌均匀。

9、鸡蛋雪里红

雪里红切碎,打入鸡蛋,筷子打散,放糖。平底锅放油,倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼。

10、雪菜黄鱼汤

油锅烧热,中火下油煎鱼。下雪菜末炒下,加水没过鱼。盖上盖子烧开,加酒,加上盐调味。

11、雪里红猪肉包子

雪里红提前一天晚上用清冰冲洗,然后泡上,第二天投净盐味,冲洗干净。切碎,梅肉切条,后切小丁。加入雪里红,煸炒一分钟左右,翻炒均匀即可出锅。

12、老北京雪里红炒黄豆

雪里红水洗几遍,锅烧热,倒入平常炒菜的油烧热。倒入黄豆,雪里红翻炒,脆的就可以出锅。

13、麻腐炒雪里红

麻腐切块备用,起锅热油,下入蒜末爆香。取适量雪菜入锅翻炒,加入香辣菜。倒入麻腐块,加水闷煮即可。

14、雪里红笋片蘑菇烧鱼

雪菜在水中浸泡10分钟,用水冲洗干净后,挤去水分,切成小丁。炒至配菜油润,蘑菇出水,出锅装盘备用。煎鱼后加水,加入配菜,开大火烧。

15、腌雪里红

先将雪里红洗干净晾晒,放入盐、姜、蒜、小米椒、花椒。搅匀腌制十分钟左右,装入无油无水干净玻璃瓶中。压实,静等半月后就可食用。

16、雪里红毛豆肉丝

毛豆洗净,锅里加盐和少许油,水开后加入毛豆。煮15分钟左右,捞出过凉水。热锅凉油下入姜丝,肉丝煸炒变色。依次加入雪菜,毛豆,小米辣翻炒均匀,加入半勺生抽提味。

17、萝卜叶雪里红

将叶子切成小块,起油锅,将萝卜叶炒香后盛出备用。放入炒好的雪里红和肉末,拌炒后试一下味道。

18、雪里红炒蚕豆

热锅放油,先下切好末的雪里红煸炒,再放蚕豆煸炒会。放点水、糖、鸡精,等水烧干后用盐根据自己的口味来调制,出锅装盘即可。

19、什锦雪里红

热锅冷油,先下入有肥油部分的肉,把油脂熬出。下入瘦肉丝煸炒,肉丝单独加少许盐提味。加入胡萝卜和千张丝继续翻炒,加入雪菜,翻炒几下就可以出锅。

20、雪里红蚕豆米炒香肠

烧热锅, 放入少许油和适量的水, 放入腊肠进去焖煮。将水分煮干, 腊肠油脂煸出来。翻炒出香味后加入雪菜进去煸炒,煸炒几下后放入蚕豆米继续翻炒,加入少许盐调味翻炒均匀即可。

21、苦瓜雪里红炒肉

锅先热好,加入适量的油,油热后,倒入雪菜爆炒出香味。再倒入肉一起翻炒至肉变色,加入焯好的苦瓜,适量的盐,一起翻炒均匀即可。

22、雪里红牛肉丝

热锅,冷油,玉米油多些,滑炒牛肉丝。放入姜丝、蒜瓣片、小葱葱白段。放入雪菜,放盐、糖调味。放入牛肉丝,一起翻炒即可。

23、雪里红笋丝

姜蒜放入锅中炒香,放肉炒香。放雪菜,放笋丝翻炒,翻炒均匀即可。

24、雪里红酿豆腐泡粉丝煲

砂锅加入金龙鱼菜籽油,加入蒜片姜丝煸一下。下入雪菜煸炒,加入调味料煮开,下入粉丝豆腐泡煮开即可。

25、雪里红蘑菇鸭血汤

油温五分热时加入蘑菇翻炒几分钟,至蘑菇发软出水。大火烧开后,转中火煮五分钟。加入雪菜,大火烧开后,中火煮五分钟。加入鸭血,煮至全熟。

26、雪里红蒸鳕鱼

鳕鱼洗净擦干,用少许料酒、盐腌一段时间。用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖调味。鳕鱼上加少许姜片,铺上炒过的雪菜,入锅蒸20分钟。

27、目鱼仔炒雪里红

目鱼仔改刀,片片备用。倒入目鱼翻炒断生,加料酒去腥,加老抽,生抽少许即可出锅备用。倒入雪菜继续煸炒后,加入预炒好的目鱼翻炒。加糖、盐、鸡精调味,即可出锅。

28、雪里红炒年糕

锅内加油大火烧热,倒入雪菜,青豆翻炒,加入年糕,继续翻炒。注意年糕会沾锅底,可加少量水一起炒。视雪菜的咸度加盐、糖、鸡精适量,调好口味即可。

29、雪里红章鱼

油锅7成热就倒入章鱼,放入少许盐、料酒。倒入雪菜,加入青椒,最后调味。

30、雪里红鸡蛋锅巴

平底锅放3小勺食用油,米饭用手湿水按平。开中小火慢慢煎,均匀地洒上一层雪菜,煎3分钟。均匀地铺上土鸡蛋,煎几分钟即可。

2、雪菜肉丝炒什么

雪菜肉丝炒毛豆,是由雪菜、毛豆、肉丝搭配辣椒炒制而成,口感咸香酸辣里带有丝丝的甜,下饭特别棒!食材:毛豆、雪菜、肉丝、大蒜、干红椒 详细步骤: 把雪菜洗净在水里浸泡半小时,去掉一部分咸味,再切成粒状。 锅里放水, 放一点盐再倒入几滴油 ,放入毛豆,煮熟后盛出。 锅里放油, 放入肉丝,煸炒出油,再放点盐,翻炒均匀盛出。 锅里再次放油,放入大蒜末红椒粒煸炒出香味,再放入雪菜一起煸炒。 最后放入毛豆, 肉丝, 放糖, 生抽调味后装盘

雪菜肉丝炒冬笋

雪菜泡水洗数遍后沥干水分切碎末备用。笋去壳后洗净切丝备用。肉冲洗干净沥干水分,用厨房纸吸干后切丝,用少许玉米淀粉和适量的料酒腌制一下备用。大葱洗净切末备用。

冷锅热油,待油热后加入一把大葱末爆香。

从爆出香味后,转小火加入腌制好的肉丝炒匀。

再转中火加入笋丝一起翻炒。

再加入雪菜继续翻炒。

炒均匀后,根据自己口味加入适量的盐,糖和鸡精调味。

最后加少许水煮一下,待汁水收干后就可以出锅装盘了。

美味的雪菜肉丝炒冬笋就做好了。

最后一步

雪菜肉丝炒冬笋可以做下饭的菜,也可以作为浇头放在汤面或拌面里一起吃,非常赞的哦!

3、菜怎么做才好吃

怎样炒菜好吃

想要让炒菜好吃,火候是很重要的,炒荤菜的时候火不能太大,炒蔬菜的时候火要大,而且荤素搭配炒的时候,先把荤菜放入锅中,炒一会儿,等炒到七、八成熟的时候就再放入蔬菜才行。

炒菜的时候需要用到油、盐、酱、醋、味精等各种的调料,这些调料放入的顺序很重要,油在锅中烧热之后再放,盐在出锅的时候放,盐放晚或者过早,都容易导致口感受到影响。

炒菜怎么做

制作小炒菜的时候,因为小炒菜的吃法是非常多的,所以我们可以根据自己的口味进行烹饪,芹菜炒鸡杂是不错的,需要我们准备好鸡杂五百多克,香芹两三根,泡椒和泡姜适量,生抽和料酒也需要我们准备好,大蒜和醋也要准备好,首先我们要把鸡杂,。用生抽腌制一小会儿,之后我们就可以把芹菜中的老叶全部拆掉,清洗干净之后需要切成大概三四厘米长的小段。之后我们把泡椒也需要切成段,泡姜和大蒜需要分别切成片之后备用。给锅中倒入食用油之后,等到油烧红的时候,我们可以把炮姜和大蒜一起下锅,炒出香味的时候,需要继续把鸡杂断火,之后我们加入配料和芹菜,然后开大火炒,继续加入糖和盐,炒一会就可以出锅吃了。

五花肉炒土豆片是不错的一个家常菜,需要把一个大的土豆削皮之后洗净,土豆切成薄片之后,需要把韭菜切成寸段,五花肉需要带皮切,炒起来香的提神,肉片也不会缩,之后我们在炒锅中要倒上少许的油,我们把肉片倒入锅中之后,需要煸炒出油,把土豆片倒入锅中,转成中小火之后继续煸炒,等到透明色的时候就可以加入少许的酱油,然后加盐,锅中加入少许的水,等汤汁少了的时候就可以把韭菜段撒入锅中,然后关火,翻拌均匀就可以出锅吃了。

小炒菜有哪些

小炒菜的吃法是非常多的,小炒牛肉是不错的一个选择,准备好牛里脊肉三百多克,大蒜一百克,芹菜两根,泡椒十二个,姜片适量,我们把牛肉清洗干净之后,需要用刀直接切成片,然后我们把泡椒切成粒,姜需要切片,芹菜切成段之后,给牛肉中放上一些食用盐,我们把配料也需要放进行。给锅中倒入食用油,我们把油烧红之后,需要放入牛肉,然后在油里爆炒,把牛肉取出来,我们把锅洗干净之后需要再次倒油,等到油烧红的时候,放入蒜和姜片,然后再锅中爆香,再把牛肉倒入锅中,放上盐和配料之后翻炒一小会,等上几分钟之后就可以把芹菜倒入锅里,继续炒,等炒上几分钟之后熟了就可以出锅了。

尖椒炒香干同样是不错的小炒菜吃法,准备好香干三百多克,红绿尖椒各五十克,还需要准备好酱油,盐和食用油、糖和各适量,我们把香干切成条,之后把尖椒洗干净,然后我们要用刀去掉其中的种子,切成丝之后把锅烘干。然后在锅中倒入食用油,油红之后我们把尖椒丝放进去,翻炒一下,等到表面上色的时候,把香干丝也放进锅里,翻炒几个来回,再放料酒继续炒一会,然后放一点醋和酱油,炒到锅里发干的时候加入一点水,大火快炒,炒熟之后出锅吃就可以了。

小炒菜的营养价值

小炒菜的营养价值还是很丰富的,首先小炒菜中是有大量的维生素,其中还有各种的微量元素,尤其是其中的钙元素非常丰富,而且对骨质疏松的问题有预防效果,对骨骼健康很有帮助,同时小炒菜对高血压有一定效果,可以很好的解决血压上升的问题,还可以对预防和控制高血压有帮助,吃小炒菜对开胃也有好处,可以解决食欲不振的情况。

4、炒蘑菇怎么烧

鲜蘑菇200克,葱花,精盐,味精,麻油各

(1)蘑菇去蒂,洗净后切片。

(2)炒锅内放清水,烧开后放入蘑菇片,煮熟后加入精盐,味精,葱花,淋上麻油

1个红甜椒50g辣椒适量生抽5g盐5g糖

1辣椒去籽切丁2蘑菇切片,甜椒切块

3锅内放油,下入蘑菇,甜椒,和辣椒

4撒入盐调味5待食材变软,淋入酱油和糖,炒匀出锅

1、将蘑菇去蒂,撕成小片,放清水中洗净,备用。

2、蒜瓣去皮,洗净,切片;青椒洗净,切小段。

3、坐锅点火,倒入植物油烧热,爆香蒜片。

4、加蘑菇片翻炒至熟透。

5、炒熟好,放入蒸鱼豉油续炒均匀。

6、最后加入青椒段炒出香味即可。

1.蘑菇洗干净,掰成一小片。然后水里浸泡十五分钟,很多蔬菜都应该浸泡下,我惯用盐水浸泡下。然后做的时候再冲洗一下。

2.这个,油不需要放很多!!!一点点即可,然后呢先煸炒蘑菇。看着差不多的时候就把雪菜放入,我这里雪菜放的也是一包。

3.两者混合,加点水,我这里水放的有点多的。因为我觉得蘑菇雪菜那个汤水拌好很不错!!!

4.我用锅盖盖到煮沸,然后锅盖拿起,再煮个一分钟左右,起锅!不用加味精的,本身就很鲜美了的。

1 准备丝瓜。

2丝瓜去皮,洗净待用

3 将丝瓜切成3厘米长的条

4蘑菇洗净,用手撕成细丝

5 锅里放油,烧至7成热,放入丝瓜翻炒2分钟

6 放入蘑菇,继续翻炒

7 加盐,鸡精,翻炒2分钟,起锅

鲜蘑菇160公克,蒜头2粒,干葱2粒,小豆苗少许,橄榄油20㏄,荷兰芹5公克,盐适量,白胡椒粉适量

做法:

1.鲜蘑菇洗净切小块;蒜头、干葱拍碎,备用。2.热一锅,加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。

3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀,最后离火加入荷兰芹碎拌匀,盛盘并以小豆苗装饰即可。

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