1、土豆炒什么好吃

青椒肉丝炒土豆丝

1、青椒一个洗净切丝，土豆一个削皮擦丝，漂洗几次沥干水。肉丝提前切好腌制一下：生粉、盐、料酒抓揉均匀，

2、热锅热油将青椒放进去，加盐和生抽翻炒。

3、将肉丝倒进锅内和青椒翻炒上色。

4、最后将土豆丝倒进去，快速的翻炒两分钟即可。

孜然火腿土豆丁

用料

土豆

2个

火腿

2根

孜然粉

1勺

辣椒粉

1勺

白芝麻

1勺

盐

适量

生抽

1勺

孜然火腿土豆丁的做法

土豆去皮切丁。

火腿切圈。

放入烧开水的锅中煮3分钟。

捞出沥干。

另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。

火腿肠切厚片，煎至表面微黄，

再加入土豆丁拌匀。

加一勺孜然粉。

一勺辣椒粉。

一勺白芝麻。

适量盐。

一勺生抽。

拌匀开吃。

香喷喷的好吃到停不下来！

喜欢的一定要试试。

2、土豆辣椒西红炒肉的做法大全？

（ 1 ）土豆辣椒西红炒肉的做法

食材用料

土豆 两个、青椒 一个、小西红柿 一个、色拉油 适量、葱姜蒜 适量、

蚝油 适量、盐 适量、猪瘦肉 一小块儿、料酒 适量。

做法步骤

食材用料准备好，清洗干净；

土豆去皮洗净切片，用水泡几分钟去除淀粉；

所有食材用料用料切成片；

炝锅。当葱姜翻炒片刻后下入猪肉，料酒。接下来，倒入土豆片儿。为了使土豆片儿，短时间内熟至八分，可以适量加入一些水，不过，不要放多啦！一碗底儿即可；

倒入西红柿。翻炒片刻，加入蚝油；

土豆片儿炒至九分熟时，加入精盐。再加入青椒。继续翻炒片刻；

最后，加入蒜片。土豆片炒均；

出锅，装盘上桌享用。

小贴士

水要适量，油可稍稍多放一些，土豆片容易糊锅；

土豆片浸泡可去除淀粉，加入适量水煮几分钟更软烂。

（ 2 ）土豆辣椒西红炒肉的做法

食材用料

猪肉 100克、 西红柿 50克、 土豆丁(脱水) 50克、食盐 适量、 蒜 适量、 豆瓣酱 适量。

做法步骤

西红柿切瓣，土豆切块，圆辣椒撕成片；

猪肉切成小块，用酱油腌上一段时间；

蒜切成片；

油不用太热，放入蒜瓣、豆瓣酱、放入肉翻炒；

肉炒至五分熟时候，放入圆辣椒；

接着放入土豆，放入少量的盐；

由于土豆淀粉多，容易粘锅，最后放入西红柿；

炖一会就可以出锅了。如果水少可以放入少量的水。（西红柿本身就会出水）

3、做青椒肉丝的过程中，该怎么做好对火候的把控？

猪肉和青椒的选择非常特别。最好的食物是猪里脊、炸猪肉和青椒。切碎的猪又软又软，青椒又新鲜又辣。不管你怎么吃，你都不会累的！我在网上看到有人煮青椒，有人直接煎。小建告诉他，你错了。目前的做法是先用热油搅拌青椒，以去除青椒中的“异味”，油炸青椒更绿，在磨碎的肉中加入两勺生大豆汤、一勺料酒汤、一勺玉米豆汤和适量黑胡椒。拌匀，腌10分钟。

用土豆丝练习面部技巧是非常合适的。右手抓一个脸颊，用左手的肚子压土豆片。让除左手拇指外的四个手指的所有小关节接触刀背。小心不要将铲刀提升到第一个接头上方。在标准化操作的前提下，你的手永远不会受伤。随着时间的推移，你将能够。转动汤匙是弗里多饼绝对需要掌握的基本技能之一。你可以随意在面板上着火，所以你可以学会转动勺子。不要认为不转动勺子是无害的。不用转动勺子做成的炒菜盘不是蔬菜。

将锅加热，使油冷却，将撕裂的肉倒掉，用筷子将其均匀分散。撕裂的肉将被一个接一个地分开，而不会粘在锅上。炸半分钟，直到撕裂的肉变色。季节：洋葱，姜（一点）开水，汤（两汤匙）汤（两汤匙）鸡精（一汤匙）料酒（一汤匙）酱油（两汤匙）生粉（一汤匙半）油（两汤匙）加入盐、酱油、蚝油和鸡蛋克拉拉到碾碎的猪里脊肉中。加入一些淀粉和颗粒。最后，加入一些牡蛎油，低温腌制30分钟。

将猪油倒入热锅中，加热40%。加入肉末，炒至肉色变白。然后加入姜末、蒜茸和甜面酱，炒香。加入青椒，生炒。快速加入一个厚碗，摇匀土豆，放在盘子里。把它倒入炸碎的肉里，放一些酱油和一些鸡精，炸土豆一分钟，最后撒上洋葱。一个美味的青椒肉丁盘子。切碎的猪应该轻轻地油炸和嫩化。青椒必须酥脆，色、味、味俱佳！

4、肉沫土豆丁

肉沫土豆丁

食材:土豆、肉沫、小米辣、葱姜蒜末

1.土豆切块煎至微黄,热油炒香葱姜蒜小米辣

2.倒入肉末炒散开,加入一勺料酒,一勺老抽,翻炒至变色

3.倒入土豆加两勺生抽,一勺蚝油，适量盐鸡精，少许水淀粉

4.翻炒均匀撒上葱花即可