青椒肉丝盖饭是什么肉,青椒肉丝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃
2024-01-22 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、青椒肉丝盖浇饭的做法步骤图，怎么做好吃
用料
青椒 2个
猪里脊肉 170克
姜 2片
蒜 4瓣
豆瓣酱 1小勺
料酒 1大勺
盐 1小勺
糖 1小勺
鸡精 适量
生抽 1.5大勺
淀粉 1大勺
水淀粉 适量
肉丝青椒盖饭的做法
猪肉切丝，蒜切片，姜切丝
青椒去蒂后切丝
把猪肉用料酒、盐、干淀粉一起抓匀
再加入一点清水和油抓匀，这样会让肉丝炒后更嫩
油锅烧热后加入青椒炒到断生盛出备用
重新热锅加入蒜片、姜丝爆香
加入肉丝炒至发白，千万不要时间过长猪肉就不嫩了
加入青椒后，迅速加入豆瓣酱、生抽、糖翻炒均匀，最后用水淀粉勾芡就可以出锅啦！
把炒好的青椒肉丝盖在刚出锅的热腾腾的米饭上面，成功引来四脚兽的围观
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