怎样凉拌青椒肉丝,歪歪扭扭的中辣椒怎么吃
2024-01-24 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、歪歪扭扭的中辣椒怎么吃
1、辣椒有许多吃法,可以煎炒,煮食,研末服或生食。还可以做火锅配料,还可以做辣味菜,常见的做法有:
2、酸辣土豆丝
所需要的材料:土豆,青辣椒,小红椒,葱姜蒜,食用油,花椒,醋,盐,辣椒油。
具体做法:土豆洗净用刮皮刀刮去外皮切丝,青辣椒切丝,小红椒处理干净后切成丝,葱姜蒜切碎。
将切好的土豆丝放入盆里面,盆中倒入凉水,多冲洗几遍,直到水变得清就可以了。热锅冷油,油烧热,倒入花椒,搅拌几下,捞出,然后再倒入葱姜蒜爆炒两下,再倒入控干水的土豆丝,再翻炒几下,快熟的时候,倒入醋、青辣椒、小红椒和盐,翻炒均匀,倒入辣椒油,搅拌均匀就可以吃了。
3、青椒素炒杏鲍菇
所需要的材料:青椒、杏鲍菇、蒜、生抽、老抽、盐。
具体做法:将青椒洗干净后,切成细条状。然后把杏鲍菇洗净干净,切成片状备用。将蒜剥好,切成蒜末。热锅冷油,油加热,倒入大蒜爆香,再倒入切好的青椒丝,盐,不断翻炒,再加入杏鲍菇,大火翻炒,加入生抽、老抽。等快熟的时候加入鸡精搅拌均匀就可以吃了。
4、青椒肉丝
所需要的材料:青椒、猪里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、干淀粉、清水、花椒粉、盐。
具体做法:将青椒清洗干净后,用刀横向剖开,去掉里面的的白色东西,然后切丝备用。里脊肉清洗干净后,也切成丝备用。把肉丝放到碗里面,倒入老抽、生抽、料酒,然后搅拌均匀,腌制10多分钟。给肉里面倒入一点清水,搅拌均匀倒入干淀粉,弄匀。热锅冷油,油烧热,倒入青椒丝,爆炒,炒的软了后就盛出来。另起锅,锅里面倒入油,油烧热,倒蒜爆炒,再倒入肉丝,爆炒肉丝,快熟的时候倒入炒过的青椒丝,倒入盐,水淀粉,搅拌均匀就可以吃了。
2、青椒肉丝拌饭
青椒肉丝拌饭
青椒切丝 葱蒜切好备用,瘦肉切丝
加一勺料酒,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉抓匀,腌制十分钟
半碗清水加一勺生抽,一勺蚝油,一勺淀粉
少许盐搅拌均匀,肉丝炒至变色盛出,葱蒜炒香
放青椒丝炒软,加肉丝翻炒,倒入酱汁大火收汁
3、青椒肉丝西芹百合是什么意思
青椒肉丝西芹百合分别是两道菜的名字。青椒肉丝,是以青椒为主要食材的家常菜,属于川菜菜系。口味香辣,菜品色香味俱全,操作简单,营养价值丰富。西芹百合是把芹菜和百合凉拌在一块,色泽绿里透红。这道菜,做法简单味道却特。只用到一种调味料,盐,味道却层出不穷,清香四溢。
4、烧烤摊必点的几种下酒菜是什么呢?具体的制作方法是什么?
烧烤摊必点的几种下酒菜是什么呢?具体的制作方法是什么?
一、青椒肉丝
尽管青椒肉丝是比较常见的一道家常菜,但青椒肉丝真的是非常的下酒。并且青椒肉丝的处理方式也是很简单的,最先我们可以把辣椒跟肉片全都切割成条形,下面就来能够起锅烧油,开走红开展油爆。再倒入少许调味品,煸炒一分钟上下,那样特别好吃的青椒肉丝就做好。
二、油炸花生米
一说起下酒小菜,小伙伴们的脑海中之中最先出现的自然就是花生仁,花生仁绝对是下酒菜不可或缺的一道菜。最先我们可以把花生仁清理干净,放到阳光下边晾干干。当花生仁晒到表层没有水迹时,就可以去开展煸炒了。花生仁不用直到油烧起锅烧油,冷油下锅开展煸炒,用中火煸炒,当花生米炒到金黄色的时候就可以摆盘了。我在炒完花生仁以后喜爱添加少量盐,那样吃着会更加有味道。
三、凉拌毛豆
在吃烤串时最爱点的一道菜便是凉拌毛豆,其实自己在家里就能作出跟烧烤摊一模一样的凉拌毛豆。最先,我们应该把豌豆角放到盐清水中,泡浸半小时之后,再开始进行清洁。一定要清理3到4遍,那样豌豆角表层的污垢才可以清洗干净。下面再开始出锅烧开水,当水烧开了后把豌豆角装进去绰水。大约直到三分钟上下就可以将豌豆角捞起来了,豌豆角捞起来以后,必须立刻放到冷水之中泡浸。在泡浸的过程中,大家就可以去提前准备调味品,最先碗里倒进一些生抽酱油,耗油,生抽,千万别放米酒,否则的话会很难吃,下面放进盐,味精及其鸡精,大约放进冰箱面一个小时之后就可以吃。但大家应注意,当豌豆角在清洁的过程中,需要将豌豆角两侧剪去,那样的话会更容易进味。
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