豆子肉丝炒青椒怎么炒,如何做出尖椒土豆炒肉丝?
2024-01-24 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、如何做出尖椒土豆炒肉丝?
青椒土豆炒肉丝
原料:土豆、青椒、里脊肉、玉米油、生抽、蒜、干辣椒。
做法步骤:
第1步、食材,土豆,青椒,里脊肉。
第2步、土豆去皮切丝洗净用水浸泡,去除淀粉。
第3步、青椒切丝。
第4步、里脊肉切丝。
第5步、肉丝用生抽,料酒,盐,蛋清,淀粉抓匀。
第6步、起锅放油先滑炒肉丝。
第7步、炒熟盛出备用。
第8步、锅中留底油下蒜末干辣椒煸香。
第9步、下入青椒土豆丝翻炒,烹些黄酒。
第10步、待土豆青椒炒熟后倒入炒好的里脊肉丝。
第11步、炒匀,调味,放盐,鸡精即可。
第12步、成品!
小贴士
土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
2、青椒毛豆炒肉
青椒毛豆炒肉
食材:毛豆400克、瘦肉50克、青螺丝椒5个、红线椒1个、蒜瓣4瓣;
调料:生抽、料酒、玉米淀粉、盐、鸡精。
做法:
1、瘦肉顶刀切丝,就是说要逆着肉的纹路横切,切断肉的纤维,这样口感才嫩,不会难嚼;
2、接下来是腌肉四部曲:肉丝放入碗中,先放一勺生抽,一勺料酒,拌匀后放置10分钟左右入味,接着加入适量淀粉,继续拌匀,最后加入少许食用油拌匀,这样腌渍出来的肉丝炒起来就很嫩了;
3、青椒洗净用手撕成小块,红椒洗净切小段待用,另外大蒜瓣拍开去皮切粗粒;
4、锅中下少许油,小火3成热放入肉丝滑散,炒至肉丝变白即可盛出待用;
5、锅中底油,放入大蒜粒,小火炒香;
6、下入青红椒,转大火继续翻炒出辣椒的香气;
7、接着放入毛豆和刚才滑熟的肉丝,继续大火翻炒至毛豆成熟;
8、最后加入生抽酱油1大勺调味,沿锅边淋入一大勺料酒,翻炒均匀即可出锅,口重的朋友可适当加入盐和鸡精;
3、黄豆青椒炒肉的家常做法大全怎么做好吃视频
4、青椒炒青黄豆的做法?
青黄豆是黄豆的嫩身豆,它含有的营养素比较全面,并且含量丰富,其中的蛋白质、钙、铁等是猪肉含量的好几十倍,而且价格比猪肉还便宜很多,现在已经被很多的人们做成各种不同的美食放到了餐桌上。
青黄豆炒肉末就是其一。但是很多人不知道其中关键的一步,炒出来的青黄豆,要么不熟,要么烧糊,太硬了。其实,只要记住其中关键的一步,就可以做出一道青翠细嫩的炒青黄豆了。
所需食材:青黄豆,新鲜猪肉,青辣椒,红辣椒,蒜
做法如下:
1、青黄豆买新鲜剥出来的,猪肉剁成肉沫,用盐、生粉、生抽腌十分钟左右,青辣椒两三个切圈,红辣椒一个切碎,大蒜拍碎。
2、把青黄豆倒进沸水里煮2分钟左右,捞出用凉水冲洗一遍,沥干水,这是很重要一步,黄豆比较难熟,煮过以后的青黄豆已经七八分熟,而且颜色青翠。
3、热锅上油,先炒肉末,待肉末变色后即可盛出。再另炒青黄豆,翻炒1-2分钟后放青、红辣椒及蒜,再倒入肉沫,一起翻炒,2-3分钟后即可出锅了。
青黄豆炒肉末,不仅美味又有营养,做起来也简单,还超级下饭哦!
大家有时间可以在家自己做,相信家里的小孩肯定很有兴趣。
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