肉丝炒青椒炒荷包蛋好吃吗,青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次呢会做吗

当前所在位置: 首页 > 美食推荐 > 正文

肉丝炒青椒炒荷包蛋好吃吗,青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次呢会做吗

2024-01-26 本站作者【字体：大中小】

1、青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次呢会做吗

青椒，相信大家平时做菜都会用到，青椒大多是作为配菜，可以用来炒鸡蛋和肉丝，味道都是非常不错的，青椒是饭桌上的常客，也是家庭里面不可或缺的食材。青椒富含多种维生素，适合高血压高血脂的人吃。

青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做

青椒可以单独炒，虎皮青椒是青椒做得最多的做法了，虎皮青椒口味独特，让人吃了念念不忘，今天我们用青椒搭配鸡蛋做一道美食，那就是青椒炒荷包蛋，这道菜的用料简单，做法也很简单，不过炒制的时候还是需要用一些小妙招，这样做出来的青椒炒荷包蛋味道超级好，解馋下饭，特别适合新手操作。

青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做

食材准备：青椒、鸡蛋、大蒜、干辣椒、白糖、鸡精、生抽、食用油

具体步骤：

1、准备几根青椒，清洗干净后将根蒂下压再转动几圈，将青椒中的籽去除，全部处理好之后用菜刀将青椒拍打几下，然后将青椒切成2-3段，装入盘中备用；准备一个碗，打入4个鸡蛋备用，不需要打散，大蒜去掉外皮后切成薄片，干辣椒切成小段备用；

青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做

2、起锅，锅中倒入适量食用油，油热倒入打好的蛋液，开中大火炒制，待蛋液一面定型后再将煎至凝固后蛋黄推散摊平，待一面煎至金黄后再翻面继续煎制，待鸡蛋两面都煎至金黄后盛出，随后将煎好的鸡蛋切成菱形小块，切好装入盘中备用；

青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做

3、再次起锅，倒入适量食用油，油热后下入切好的青椒，开中火将青椒煎至起虎皮，期间不断用铲子将青椒压一压，这样可以更快出虎皮，随后盛出备用；

青椒炒荷包蛋家常做法，焦香美味简单快捷，看一次就会做

4、锅中留少量底油，油热下入切好的蒜片和干辣椒，开小火不断翻炒爆出香味，随后加入小半勺黄豆酱和少许蚝油，不断翻炒出酱香味，然后下入煎好的青椒，转大火翻炒几下，然后下入切好的鸡蛋，随后开始调味，加入少量白糖、鸡精、生抽，不断翻炒均匀将调料化开，大概不断翻炒1分钟左右就可以关火出锅了，盛入盘中，这道非常简单的青椒炒蛋就做好了，酱香入味，非常好吃。

2、青椒炒鸡蛋和青椒炒肉丝怎么做才好吃？这两道菜的做法一样吗？

青椒切丝，鸡蛋打散；肉丝加鸡精，少许酱油，糖拌匀，再加少量油拌匀；锅内热油，三成热时，放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用；用原油，将肉丝放入，迅速翻炒到变色后，盛起备用；用原油，倒入蛋液，用筷子迅速划散后立即下入米饭，并倒入适量酱油炒匀（中小火）；加入切好的青椒炒加入1小勺盐炒倒入炒好的青椒、肉丝，炒匀即可起锅。炒鸡蛋和青椒炒肉丝炒着吃好吃。辣椒在中国经常被用作配菜，尤其是青椒，因为青椒不那么辣，可以让更多人接受它的味道，而且营养也很高，据营养学家发现，青椒具有增强体力、缓解压力和疲劳的作用。

青椒可以起到开胃、促进食欲的作用，因为青椒中含有一种叫做辣椒素的东西，可以充分刺激胃肠蠕动，从而防止便秘。而在中药中，青椒认为你有辛辣的味道，所以当人体吃的时候，它会使人体心跳加速，使皮肤血液膨胀，使身体发热，具有下气、降温除湿的效果。这是一道普通的菜，做起来很简单。肉要提前半小时左右腌制；煎蛋前可以用白醋和盐调味。

鸡蛋和肉的营养价值自然不用多说，今天主要谈青椒和红椒。辣椒富含胡萝卜素、维生素等，对人体健康有益；辣椒素，增加食欲，帮助消化；辣椒具有辛辣的香味，可以去除肉类的异味，使菜肴吃起来更加美味。这道菜不难，很容易学，但要做一道青椒炒肉是好吃的需要一定的技巧，有很多人在家里感觉很简单，直接把油炒肉，然后把青椒炒在一起，直接炒出锅来吃，炒青椒炒肉是不可能好吃的，肉会很硬，味道不会很好，青椒也不会有味道。