1、高颜值的肉酿豆腐，有哪些简单易学的做法？

婆豆腐、煎豆腐、炖豆腐汤、酿豆腐等等。而光是酿豆腐都有很多种做法，下面给大家介所不酿。生鸡蛋都可以酿，豆腐自然不在话下了。而且，客家酿豆腐非常的好吃，肉的香味和豆腐的豆香融合在一起，那味道真是好极了。绍四种酿豆腐的做法。根据以下步骤，即使你零厨艺，也能在今年的春节年夜饭上比石膏和卤水更好的产品——葡萄糖酸内酯。用它点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体绝对没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

这样一个两全其美的菜酿豆腐，化解了矛盾，皆大欢喜。后面就成了客家人的招牌菜。这道菜有荤有素，包含了豆腐和猪肉的营养，而且色香味齐全，深受大家喜爱。腐横切一刀，竖切两刀，均匀的切成六小块。猪肉切成肉沫，香葱切成碎沫。肉沫和葱沫混合，加点淀粉、食盐、生抽，鸡精、香油等，喜欢辣味的可加点辣椒沫，翻拌均匀作肉馅。

出了这样一个两全其美的菜酿豆腐，化解了矛盾，皆大欢喜人逢年过节必有的一道客家名菜。客家酿豆腐营养丰富，鲜嫩滑香，吃起来油而。不腻，外酥里嫩，是一道很不错的下饭菜。。后面就成了客家人的招牌菜。这道菜有荤有素，包含了豆腐和猪肉的营养，而且色香味齐全，深受大家喜爱。过市面上的各种酿豆腐，不好吃的原因大多是肉馅柴，豆腐。老，要做出好吃的酿豆腐，选材是第一热锅倒油，放入白糖炒糖色放入水淀粉，盐。搅拌均匀，淋在豆腐上。 非常简单的做法，大家都可以尝试着做。，要保证豆腐嫩，肉馅爽口。

2、怎样制作酿豆腐

一直喜欢吃这个酿豆腐，听说是广东菜，我也很爱吃，刚好放假空就在家试试了

酿豆腐的做法

步骤step

1

自己做的豆腐

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2

切成方块

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3

中间控挖掉

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4

猪肉加入挖好的豆腐香葱

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5

机遇碎

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6

然后中入料酒

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7

五香粉

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8

生抽

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9

淀粉抓匀腌15分钟

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腌好的肉末加入豆腐里

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耗油加入生抽

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平锅预热然后加入豆腐有肉朝下煎

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加入水加入蒜及姜末

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一面煎黄翻 面煎

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煎好后加入调好的汁

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炖至豆腐入味

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然后装盘撒点小葱

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余下的汁加点湿淀粉

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汁收浓

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然后浇在煎好的豆腐上

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非常美味好吃

酿豆腐的成品图

酿豆腐的烹饪技巧

技巧tips

煎的时候中火慢慢煎

3、酿豆腐的做法是？

酿豆腐具有汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美的特色，是一款老少皆宜的营养菜品！

酿豆腐的做法

工艺蒸

口味咸鲜味

时间30分钟

难度初级入门

主料main

五花肉100克胡萝卜1根香菇5个油豆腐10个3人份

辅料others

玉米油1汤匙盐适量淀粉适量生抽适量白糖适量鸡蛋1个青豌豆10粒姜末少许

步骤step

1

香菇提前泡发，去蒂剁碎。

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2

胡萝卜洗净剁碎。

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3

五花肉去皮洗净剁碎。

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4

取一容器，将香菇、胡萝卜和肉末放入，加盐、生抽、淀粉、姜末和鸡蛋。

步骤step

5

顺一个方向搅拌均匀。

步骤step

6

油豆腐开一口，将肉末塞入填满。

步骤step

7

取一盘子，将油豆腐摆放整齐，用青豌豆点缀。

步骤step

8

锅中油热后放入白糖炒制糖浆，加少许盐，最后倒入水淀粉勾芡。

步骤step

9

将芡汁淋在油豆腐上。

步骤step

10

隔水蒸15分钟即可。

酿豆腐的成品图

酿豆腐的烹饪技巧

技巧tips

1.可以将塞好肉末的油豆腐加水焖煮，最后勾芡起锅。但造型会差一点。

2.芡汁中可以根据个人口味加醋或香油，加番茄酱也是可以的。

4、酿豆腐的做法（简单易学，口感绝佳）

酿豆腐是一道经典的中式菜肴，它不仅味道鲜美，而且做法简单，适合家庭自制。今天，我就来分享一下酿豆腐的做法，让大家也能在家里轻松制作出口感绝佳的酿豆腐。

材料准备：

1.豆腐：500克

2.猪肉末：100克

3.虾仁：50克

4.香菇：50克

5.葱姜蒜：适量

6.盐、酱油、料酒：适量

7.淀粉：适量

8.鸡蛋：适量

步骤一：准备豆腐

将豆腐切成大小适中的块，然后用开水焯一下，使其更加紧实。

步骤二：准备馅料

1.将猪肉末、虾仁、香菇、葱姜蒜切成末备用。

2.将猪肉末放入碗中，加入少许盐、酱油、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀。

3.将虾仁和香菇末加入猪肉末中，搅拌均匀。

步骤三：酿豆腐

1.将豆腐中间挖出一小块，然后将馅料填入豆腐中。

2.将填好馅料的豆腐放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

3.将蒸好的豆腐取出，放入热水中焯一下，使其更加紧实。

4.最后，将酿好的豆腐切成小块，装盘即可。

小贴士：

1.焯豆腐的水温不要太高，以免豆腐烂掉。

2.填馅料的时候不要填得太满，以免煮烂后馅料流出。

3.可以根据自己的口味加入适量的辣椒、孜然等调料，增加口感。