满族美食沙琪玛百科,满族的沙琪玛
2024-01-30 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 沙琪玛什么意思?
- 沙琪玛是什么民族的食物?
- 为什么叫做沙琪玛?
- 沙琪玛的来历是什么?
沙琪玛什么意思?
沙琪玛,又称萨其马、萨齐马、赛利马,其实都是满语的音译。
据考证,在满语里,“萨其”是“萨是非”、“马拉本壁”的缩音,是“切”的意思,因为“萨其马”属于一种“切糕”,再加上“码”的工序,即切成方块,然后码起来。此词最早见于清朝乾隆年间傅桓等编的《御制增订清文鉴》。在满文字典中,萨其马是由胡麻及砂糖制成的一种砂糖果子,由于当时找不到汉语代称,便直接将满语音译过来,就有了沙琪玛的名字。
沙琪玛也可叫做萨其马,是中式特色糕点,满族的一种食物。
也是北京著名京式四季糕点之一。萨其马以其松软香甜、入口即化的优点,
赢得人们的喜爱。
满族入关后,萨其马在北京开始流行,
时至今日,萨其马作为满族字字的美味,己经从北方传遍了全中国。
萨其马是将面条炸熟后,用糖混合成小块做成。
沙琪玛,也写作萨其马、沙其马、沙其玛、萨齐马等,香港称之为马仔,是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。过去在北京亦曾写作沙其马、赛利马等。
沙琪玛是什么民族的食物?
是满族的特产,萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一;满族入关后,在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃;过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。 近年来,通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源,发现这种食品是沙琪玛的延伸,当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
为什么叫做沙琪玛?
沙琪玛名字是从满语音译而来的。
沙琪玛也被称为萨其马、沙其马等,而流传到了香港则演变成了马仔。沙琪玛是一种满族特色甜味糕点。
做法是将面条炸熟后,用糖拌匀后再切成小块食用。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
萨其马源于清代关外三陵的祭品,满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。
沙琪玛的来历是什么?
沙琪玛的来历如下。
沙琪玛,也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛萨齐马”等,是满语的音译。
香港称之为“马仔”,是一种满族特色甜味糕点。做法是将面条炸熟后,用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄,口感酥松绵软,香甜可口,桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
萨其马源于清代关外三陵的祭品。满族入关后在北京开始流行,成为京式四季糕点之一,是当时重要的小吃。
过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
沙琪玛名字是满语的音译,也被称之为萨其马、沙其马等,沙琪玛是满族特色的甜品糕点,是在满族入关后开始在北京流行起来,口感香酥绵软,并且带有一些桂花蜂蜜的香气,逐渐在全国流传,并被作为中秋节祭祀食物。
沙琪玛最初是满洲人入关带入北京,之后逐渐从北京流行,发展到了全国各地,山东沂水县在雍正年间出现了和沙琪玛类似的食品,而且在食用时会切成不同的样式,还将其和月饼一起作为中秋节的祭祀食物。
到此,以上就是小编对于满族美食沙琪玛百科的问题就介绍到这了,希望介绍关于满族美食沙琪玛百科的4点解答对大家有用。
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