1、青椒芹菜猪肉教程

1、猪五花肉切片，芹菜切段青椒切小块备用，胡萝卜切片香菇切条用水焯烫捞出。

2、锅烧热放少量油煸炒葱姜再放五花肉继续煸炒至五花肉打卷后倒入料酒胡椒粉五香粉。

3、喜欢辣的放点郫县豆瓣翻炒不喜欢就别放了，放盐糖老抽调味儿。

4、加入胡萝卜香菇芹菜青椒继续翻炒一会儿，出锅前放味精香菜末即可。

2、青椒芹菜肉丝如何做

1、主料：青椒2个、芹菜半斤、猪肉150克。

辅料：油盐适量、酱油适量。

2、步骤：

（1）猪肉切丝，芹菜切碎，青椒切丝；

（2）炒锅下油烧热，倒下肉丝爆炒至5成熟装出，倒下青椒爆香，接着倒下芹菜一起翻炒软身，倒下肉丝一起炒均炒熟，下盐、酱油炒均即可。

3、蘑菇芹菜肉怎么做？

制作步骤

炒芹菜蘑菇肉片的做法第1步 1. 芹菜三根，蘑菇四个，瘦肉适量炒芹菜蘑菇肉片的做法第2步 2. 芹菜斜切，蘑菇切片，瘦肉切丝或切片炒芹菜蘑菇肉片的做法第3步 3. 肉片加适量橄榄油（或其它油），适量生抽，腌制10分钟，最后加一点生粉拌匀。 4. 锅洗净，热锅后放入适量橄榄油，放入蘑菇，变软后放入盐、料酒。 5. 热锅后加适量橄榄油，放入蒜片，爆香后放入肉片，炒至肉片变白，约9成熟，起锅待用。炒芹菜蘑菇肉片的做法第6步 6. 放入芹菜，稍加翻炒，最后放入肉片；翻炒后关火，加入一点生抽；起锅。

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4、芹菜肉丝怎么做最好吃！

芹菜炒肉丝是一道家常美食，营养健康美味，做法简单，芹菜要选用嫩一点的，太老的芹菜口感不好，如果用了芹菜太老的话，要帮它的外皮儿削去。芹菜炒肉丝有两种做法，一种是家庭做法，一种是饭店的商业做法。

先说一声家庭做法，把芹菜改刀切成丝儿切成段都是可以的。一般家庭里边儿切肉丝有一点困难，尽量能放入冰箱冻一下再切，这样比较容易切成丝。肉丝加入盐，老抽，蚝油，味精，料酒抓拌均匀，有条件的话加入少许的蛋液，再加入淀粉抓匀，加一点食用油锁住水分。

热锅凉油进行划过，上入葱姜蒜爆出香味，下入肉丝进行煸炒，炒制肉丝变色，下入芹菜一块炒制，加入适量的盐味精鸡精胡椒粉，炒制成熟淋入香油美味既成。

再说一下饭店里边儿的做法，饭店里的做法一般是滑油，因为的速度比较快，节省时间出品快捷，油温四成热，下入肉丝进行滑油同时下入芹菜，一块儿拉油。做出控油，加入葱姜蒜，爆出香味，来一点下入盐味精鸡精胡椒粉香油，倒入芹菜和肉丝，翻拌均匀，可以勾入薄芡，打入明油，让菜颜色诱人发亮。非常简单的一道家常菜。