1、鸡肉和木耳怎么炒好吃

用料

小葱 3颗

蒜 3瓣

花椒 适量

青椒 3个

红椒 3个

豆瓣酱 1勺（不吃辣可不加）

盐 适量

姜 10片

料酒 1勺

木耳 （2元即可）

鸡肉 半只

鸡肉炒木耳的做法

木耳温水泡2小时，摘干净，洗净沥干水分

鸡肉去皮，洗净沥干水分

油烧热，放入花椒爆香，放一勺豆瓣酱，倒入鸡肉，爆炒，加入酱油，料酒，盐，炒变色，加入清水，（沫过鸡肉即可）大火烧开，中火焖20分钟，大火收汁，盛盘。

锅洗净，热火入油，加入姜，红辣椒暴香，倒入鸡肉，翻炒一分钟，加入沥干的木耳，翻炒1分钟，加入蒜，青椒，葱白，翻炒片刻，加入盐，鸡精即可

小贴士

青椒不用入油爆炒，不然变色会影响口感。

2、辣椒木耳炒鸡怎么做

3、青椒木耳炒鸡块怎么做好吃

食材

主料鸡脯肉150g青椒300g木耳50g 辅料油10ml盐3g五香粉2g味达美5ml大葱适量姜适量

步骤

青椒木耳炒鸡块的做法步骤11.青椒 鸡脯肉 泡发木耳

青椒木耳炒鸡块的做法步骤22.鸡肉切块加入味达美，葱姜，五香粉一滴醋腌制20分钟

青椒木耳炒鸡块的做法步骤33.青椒洗净切块

青椒木耳炒鸡块的做法步骤44.热锅倒油，放入腌好的鸡块煸炒

青椒木耳炒鸡块的做法步骤55.放入泡发好洗净的木耳继续煸炒片刻

青椒木耳炒鸡块的做法步骤66.最后倒入青椒，放入适量盐

青椒木耳炒鸡块的做法步骤77.因为喜欢吃脆脆的青椒，所以最后放，稍微一翻炒就可以了

青椒木耳炒鸡块的做法步骤88.盛盘，老公说“白的绿的黑的颜色挺好看的……”

小贴士

一点辣也不能吃，不喜欢吃脆的，那就把青椒和木耳一起入锅炒吧

4、大片木耳炒鸡肉的做法

黑木耳炒鸡肉片的做法

步骤step

1

青椒，生姜洗净备用。鸡胸肉室温解冻。

步骤step

2

干黑木耳，用温水泡发。

步骤step

3

解冻好的鸡胸肉，切片后加入料酒，生粉，生抽，盐，麻辣鲜少许，拌匀腌20分钟。

步骤step

4

青椒切块，生姜切丝。

步骤step

5

泡发好的黑木耳，摘除根部，撕小朵，洗净备用。

步骤step

6

坐锅烧水，水开后入木耳焯水2~3分钟后捞出。

步骤step

7

给鸡胸肉过油，变色后捞出。

步骤step

8

锅中留底油，入姜丝翻炒。

步骤step

9

入青椒，黑木耳翻炒。

步骤step

10

入过油的鸡胸肉翻炒。

步骤step

11

最后加入盐，麻辣鲜调味后即可。