青椒茭白炒肉丝窍门,茭白青椒炒肉丝的做法，茭白青椒炒肉丝怎么做
2024-02-05 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、茭白青椒炒肉丝的做法，茭白青椒炒肉丝怎么做
茭白切丝、青椒切丝、葱切丝。
肉丝稍微裹一点粉加一点盐腌一下。
热锅热油，快速翻炒肉丝，肉丝整根变色之后立即放入茭白转小火下酱油炒一炒，上色均匀之后加入青椒，再大火炒三十秒收汁，调味。
装盘，把葱丝撒上去。
2、青椒肉丝炒茭白的做法步骤图，怎么做好吃
3、怎样炒茭白青椒肉丝
1、茭白青椒切丝，肉丝用淀粉、料酒腌制一下。
2、热锅热油，煸炒肉丝，捞起待用。
3、煸炒茭白、青椒，加盐翻炒，加一点水盖上锅盖焖一下。
4、倒入肉丝，快速翻炒，加味精，装盘即可。
4、茭白青椒炒肉丝的做法
1、茭白四个切成细丝，青椒两个切丝，猪里脊肉切丝加少量生粉、盐、老抽、水拌匀；
2、煎锅倒适量的油，大火烧热，下入肉丝扒熟；
3、将扒熟的肉丝盛起，将扒肉的油倒入炒锅内，大火烧辣后，下入青椒与茭白丝翻炒；
4、炒至茭白变得稍软时，加一勺半盐，再炒至茭白出水，倒入肉丝，加适量鸡精、胡椒粉调味，然后加少量水翻炒均匀即可出锅了。
鲜味流失，所以最原汁原味的做法，还是清炒，加少量肉丝和青椒，可以去掉生菜的生涩而提高鲜度，是最佳的烹调方法。",
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