本篇文章给大家谈谈卤兔肉推荐四川美食，以及卤兔肉的做法详细步骤窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、兔子的做法大全川味
• 2、成都哪里的兔头最好吃
• 3、四川简阳哪些特色卤味店值得打卡?
• 4、香辣兔肉最正宗的做法

兔子的做法大全川味

1、做法步骤 做川味干锅兔的步骤如下：步骤1：将兔肉剁成小块，加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。步骤2：将干辣椒、花椒放入锅中炒香，放入盘中备用。步骤3：锅中放入油，热锅凉油下姜片煸炒出香味。

2、兔肉弄干净切成丁，放料酒去味。这个是要准备的配料。准备一碗泡菜水。青椒切小备用。锅热后加油，然后放切好的泡椒，泡姜和花椒下去炸出香味。加豆瓣，再炒下。然后就放入兔丁了，翻炒一会。

3、生抽1勺、老抽1勺、花椒10粒。步骤：兔切丁、辣椒切圈。热锅倒油、放入花椒。放入兔丁炒熟盛出。锅留底油放入辣椒翻炒2分钟。放入炒好的兔丁、加入食盐、老抽、生抽、鸡精拌匀。。成品图。

4、兔宰杀，去皮毛、爪、五脏，切成块，焯水。兔肉块放入砂锅中，加水、小茴香、生姜、葱炖成半粘稠状、拣去兔骨，加入盐、香油，煮沸即成。

5、准备工作：兔子半只洗净切丁，加入盐（少许）、料酒、花椒、葱码味半小时左右；葱、香菜切段；仔姜切丝；泡椒、蒜切块；野山椒及泡椒水一碗、花椒、豆瓣酱等。

成都哪里的兔头最好吃

1、在成都市，有一家名为“老房子”的店铺，是当地著名的兔头店。老房子可以说是成都市最著名的兔头店了。这里的兔头选用的是优质的兔头骨，并用特制的糖醋汁进行腌制后，再烹饪。

2、四川双流老妈兔头最正宗。四川双流老妈兔头，是一道具有浓郁川菜风味的佳肴，以其麻辣口感和独特风味深受食客喜爱。这道菜品的起源可以追溯到一个不经意的开始，当时有客人对老妈说：“老妈，兔头卖我一个。

3、成都双流兔头老妈兔头最正宗。成都双流老妈兔头餐饮管理有限公司旗下品牌双流老妈兔头，起源1991年一位慈祥的妈妈。

4、成都有很多好吃的兔头店，以下是一些口碑比较好的：兔手撕烤兔：这家店位于人民西路143号，是成都很有名的手撕烤兔店之一，口味香辣可口，值得一试。

5、以下是一些受欢迎的成都兔头：宣兔头：位于成都市土龙路近马家场桥，是一家著名的兔头店，提供麻辣、五香等多种口味的兔头，人均消费约为43元。

6、屈兔头店位于双流区安公路3段476号，提供糖醋甜口带点回辣味的兔头。这家店只卖一种口味的兔头和兔肉，味道独特。这些兔头店的口味和特色各不相同，因此建议您可以根据个人口味和偏好选择适合自己的兔头店。

四川简阳哪些特色卤味店值得打卡?

1、四川卤菜有很多，知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒鸡传 奇、紫燕百味鸡、万春卤菜、醉香川卤、口福集、巴适馆卤水、成都映像卤味、卤菜甜皮鸭等。棒棒鸡是汉族特色菜肴。

2、酒楼1：成都老字号吕祖师 吕祖师是成都著名的老字号，也是简阳市的一家分店。这家酒楼主营川菜，特色菜有麻辣兔头、兔丁花菇煲等，口味非常地道。

3、担担面是四川小吃的代表，喜欢吃麻辣的朋友，看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的 美食 ，具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。

香辣兔肉最正宗的做法

材料 主料：兔子510g；辅料：油适量、盐适量、酱油适量、干辣椒适量、姜适量、葱适量、鸡粉适量、花椒适量、蒜适量、白糖适量 香辣火锅兔 1 兔子洗净，斩块。请点击输入图片描述 2 兔子肉用水焯一下。

把生姜和大蒜用刀拍碎放碗里，加入一勺胡椒粉，一小勺盐，三勺料酒，小半碗清水，用手抓拌出葱姜水备用。

热锅冷油，兔肉反复炸制两次；第一次，烧到六层热，兔肉炸3分钟起锅；第二次，烧到八层热，再次炸30秒起锅。热锅冷油，烧至四层热，放入干辣椒和藤椒翻炒几下。

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