今天给各位分享四川美食早餐配菜做法的知识，其中也会对四川早餐小菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、担担面的做法
• 2、四川泡菜怎么做才好吃?
• 3、怎么做泡菜
• 4、达州早点有什么好吃的

担担面的做法

1、担担面的做法 步骤step 1 煮沸水。步骤step 2 放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。步骤step 3 把煮好的蔬菜过冷水。

2、家常担担面的做法 步骤step 1 食材准备 步骤step 2 大骨买的时候让给剁几下，冷水下锅煮沸几分钟去除血沫子，捞出后用热水冲洗干净，然后放入温水，放两片生姜，中大火煮开后小火熬汤。

3、用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。产品特点 味麻辣，色鲜红。

4、做法：将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装 在每个碗中待用；锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。担担面(Noodles， Sichuan Style)，汉族特色面食。

5、成都担担面的做法 步骤step 1 猪肉肥瘦37或46洗净(据口味).剁成肉末，中途加点生姜一起剁碎。

6、做法 锅入油，小火慢慢将花生炒熟备用。将葱、姜、蒜、辣椒碎全部准备好，肉剁碎。炒熟的花生放入保鲜袋，用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用。

四川泡菜怎么做才好吃?

起坛水：用以前的泡菜坛子里的“母水”，或者可以向家里已有泡菜坛子的朋友要一些，放在新鲜坛水里，会有更好的味道，里面有大量的乳酸菌。如找不到就只好自己重新制作了。将已经冷却的清水倒入母水之中。

泡好泡菜的第一关键是要找一个密封很好的饼子或坛子，这样才有助于泡菜水发酵，泡出来的菜香脆可口而又不会酸得倒牙。 泡菜的周转速度要快。

在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉。在盐水中加入大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒。

做法：泡菜的水是第一步，做地道的四川泡菜必须使用凉白开水，PS：泡菜忌生水，忌油 选择食材，可以选择家里人爱吃的蔬菜。常见的有：萝卜，豆角，辣椒等。不能放在泡菜坛子的菜，常用的叶子菜。

怎么做泡菜

把水分压出来后，就可以抹上刚刚准备好的发酵好的泡菜酱了。跟抹盐一样，扒拉开每一片菜叶，把酱抹上去，然后放大盆里面一个个排列紧密的放好。

（1）泡菜洗一下可直接吃，吃粥时就泡菜，一会儿就能吃上几碗粥。（2）也可切成小块然后煸炒一下，泡菜特有的风味更显突出。入锅最多2分钟。口味可根据自己的习惯用干辣椒炝锅，放盐和糖。（3）可以拌着吃。

这种老盐水很有用的，比方说第一步制作盐水，如果有老盐水的话，就简单了：四分之一坛老盐水直接加盐加水加香料放菜就可以做泡菜，非常简单。

做好的泡菜可以煮泡菜面、泡菜火锅及泡菜水饺。 3》韩国泡菜的材料和做法如下： 准备材料： --绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既干净又新鲜的为上选。

选购容器 最好购买有坛沿、坛盖的泡菜坛子，坛沿、坛口之间可加水的那种坛子，若实在买不到，也可用广口玻璃瓶代替。

达州早点有什么好吃的

1、麻辣烫：达州的麻辣烫以其独特的调料和鲜美的食材而闻名。它通常由各种蔬菜、豆腐、肉类和海鲜组成，配以辣椒油和花椒粉，口感麻辣可口。 酸辣粉：这是一道以米粉为主料的传统小吃。

2、灯影牛肉 灯影牛肉是四川达州的传统美食，有着非常悠久的历史，起源于唐朝年间。

3、达州牛肉面：达州牛肉面是达州市著名的特色小吃之一，以其独特的口感和味道而闻名。达州牛肉面选用新鲜优质的牛肉和面条，经过特殊的处理和制作，制成口感鲜美、肉质细腻的牛肉面。

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