青椒豆皮肉丝凉拌做法窍门,豆腐皮子怎么做才好吃
2024-02-06 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、豆腐皮子怎么做才好吃
豆腐皮怎么做好吃?夏天凉拌或炒菜,很下饭
豆腐皮是大家熟悉的一种豆制品,因为豆腐皮吃起来的味道好,是很容易就可以入味的,所以说很多人都对豆腐皮比较爱吃,而且豆腐皮的吃法也是比较多的,那么具体我们如何吃豆腐皮比较好,这是觉得不清楚的,下面就让大家一起看看豆腐皮的美味做法。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮吃起来的味道是非常不错的,而且豆腐皮的吃法也很丰富,首先需要大家准备好豆腐皮、色拉油、辣椒、葱、姜、蒜、洋葱丝、花椒、大料、香菜、糖、白醋、香油、味精、白芝麻等。把豆腐皮切成粗细均匀的丝,然后把全部切好的豆腐皮一起放在沸水中,焯烫十几秒,等到豆腐皮变白之后就可以捞出,然后把烫过的豆腐皮丝放凉,再用少许色拉油把辣椒面搅拌均匀,在锅中加入油,等到油热之后就可以放入葱、姜、洋葱丝、花椒以及大料,一起炸干,把香味炸出来之后,就可以把炸好的油倒在已经拌好的辣椒面中,同时还可以放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝,放在豆腐皮丝中搅匀就可以了。
吃豆腐皮的时候还有其他方法,首先要准备好猪肉丝300g、豆腐皮200g、油、鸡精、干黄酱50g、甜面酱50g、香辣酱50g、豆瓣酱50g、黄瓜1根、葱丝适量。把肉丝过油之后装盘。等到油热之后就可以把葱爆香后,然后放入四种不同的酱料,再放入适量的水。等到熬制出泡的时候,说明粘稠度就差不多了,这时候就可以放入肉丝,再加上少许的鸡精,等到酱汁收得差不多的时候就可以出锅装盘了。准备好豆腐皮切成正方形,把黄瓜切成条备用,再切上少许的葱丝。在豆皮上放上肉丝、黄瓜条以及葱丝,包好之后卷起来,再加上盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、白芝麻、辣椒油,用手抓匀之后就可以吃了。
豆腐皮怎么炒
豆腐皮炒着吃是不错的选择,首先要把豆腐皮用清水洗过,然后切成丝备用。把青椒去籽之后切成丝。热好油,在锅中下入花椒炒香,然后把花椒剔除。同时需要我们倒入滤干水的豆腐皮,翻炒之后用食盐和生抽进行调味。再倒入青椒,翻炒到断生的时候就可以了。
豆腐皮怎么变软
吃豆腐皮的时候,有时候是属于干的豆腐皮,这是需要我们泡软之后才可以吃的,但是在泡发豆腐皮的时候,实际上我们只用水是没有办法泡出来的。需要烧上一锅开水,在盆中放些碱面,然后再倒入滚水溶解,之后把切好的豆腐皮放在碱水中,轻轻翻动,等到豆腐皮一变白的时候就需要捞出,然后迅速的用清水洗净、冲凉,然后泡在清水盆中备用,这时候豆腐皮就变软了。
2、豆皮的做法
凉拌豆腐皮的做法:
原料:豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量。
第一步:香菜切碎,豆腐皮用水稍微泡下;第二步:油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄;第三步:倒入沥干的豆腐皮小心翻拌;第四步:然后倒入调好的汁翻拌均匀;第五步:翻拌好后关火;第六步:待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米,撒点麻油拌匀。
3、豆皮的做法大全家常炒菜
豆皮的做法大全:凉拌豆皮
食材准备
豆皮适量,黄瓜,胡萝卜丝,豆皮丝,生抽,盐,香油,香菜,姜蒜,花椒油,辣椒油。
方法步骤
1、黄瓜,豆皮,胡萝卜切丝待用;
2、锅中烧水,水开后放入豆皮丝,黄瓜丝和胡萝卜丝烫熟;
3、将烫熟的各种丝放入凉开水中过凉捞出放入盆中;
4、然后加入香菜,蒜泥,姜泥,生抽,盐,香油,胡椒油,辣椒油拌匀即可。
小贴士
各种调味料的用量根据自己喜好放即可。
豆皮的做法大全:豆皮炒肉
食材准备
豆皮,猪肉,胡萝卜少许,葱姜,生抽,老抽,豉油,白砂糖,玉米淀粉,高汤,香油。
方法步骤
1、将千张冲洗切成四条状,胡萝卜洗净切丝,葱切段待用;
2、猪肉企鹅肉丝,放入姜丝,老抽,生抽,白砂糖,玉米淀粉和香油拌匀腌10分钟;
3、锅中是会烧开,加入1匙盐后搅匀,然后放入豆皮丝汆烫2分钟捞出沥水;
4、炒锅烧热油下入肉丝滑炒至变色后盛出,锅中余油下入胡萝卜丝煸炒;
5、然后下入豆皮丝,加入生抽和老抽以及盐炒匀,加入少许高汤焖煮2分钟;
6、然后倒入肉丝同炒,加入少许豉油,出锅前撒上葱段即可。
小贴士
豆皮不同的地方有不同的叫法,比如有的地方就叫千张。
豆皮的做法大全:豆皮菠菜卷
食材准备
菠菜300克,豆皮100克,香菜适量,盐,黄豆酱适量。
方法步骤
1、锅中烧热水,水开后放入豆皮焯烫1分钟捞出;
2、水再烧开,加入少许盐,放入菠菜汆熟后捞出过凉,香菜也烫软;
3、烫好的香菜去叶和菠菜去根部,将豆皮平铺好,放上菠菜,卷成卷;
4、然后切段,将烫软的香菜当做绳子豆皮卷绑好,然后蘸食黄豆酱即可。
小贴士
菠菜也可以换成其他不同的蔬菜。
豆皮的做法大全:培根豆腐皮
食材准备
豆皮300克,培根100克,油盐,鸡精,葱,小辣椒适量。
方法步骤
1、将豆皮切成菱形片,葱和小辣椒洗净切碎;
2、锅中放油,下入培根碎炒熟,然后加入葱和小辣椒;
3、炒香后放入豆皮翻炒,然后加入盐和鸡精调味即可。
小贴士
培根有一定的咸味,盐要少放一些。
4、干豆皮怎样做才能好吃
1、干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。
2、锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。
3、豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。
4、青椒去蒂洗干净,再切成细丝。
5、锅中倒入花生油,加入葱花小火炒香。
6、放入青椒大火翻炒,加入盐、醋和白糖翻炒均匀,炒到青椒发软。
7、倒入煮好的豆皮,加入生抽和鸡精翻炒均匀就可以吃了。
希望能帮到你!望采纳!谢谢!
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