今天给各位分享杭州美食辣菜的知识，其中也会对杭州辣椒菜怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、辣白菜的各种吃法大全
• 2、求食堂菜谱,主要是杭州人
• 3、求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...
• 4、辣白菜的10种花样吃法
• 5、辣菜丝的腌制方法
• 6、辣白菜的做法及其食用小窍门

辣的各种吃法大全

辣拌豆腐 这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。

辣炒饭 食材：辣100克、大米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1棵、油适量、盐适量。做法：辣洗干净切碎，备用。锅里放点油，把鸡蛋打散炒熟捞出。

第一种：辣拌豆腐 喜欢吃豆腐的朋友有口福了哦，这个绝对称得上是完美的小凉菜。做法也很简单，就是把豆腐放到一个盘子里，上面撒上切好的辣，淋上两勺酱油和几滴香油，就可以吃了。

辣拌饭：将白米饭盛出来放到碗里，然后在碗里倒入适量的辣，在搅拌均匀之后美味的辣拌饭就做好啦！辣炒面：热锅加油，放入泡软的面和辣煸炒，加水焖煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

辣是常见的韩国泡菜之一，制作简单，味道独特。除了作为配菜外，也可以有很多种吃法。 辣火锅 辣中含有丰富的维生素和纤维素，而且辣味能食欲。

求食堂菜谱,主要是杭州人

食堂菜谱大全青椒猪耳、四季豆叉烧肉、镶翠鸡卷、鱼香肉丝、百叶包肉等。青椒猪耳 买来的猪耳已经切好了，但还是要清洗一下。

酸辣大梗 不仅便宜还好吃，而且还不容易坏，好保存！刷火锅，爆炒，都好吃。所需食材：主料：大梗300g 辅料：红辣椒3个，蒜瓣3个，盐适量，油适量，鸡粉适量，醋适量 做法：大梗切条，辣椒蒜瓣切碎。

一周七天大食堂菜单：周一：热菜：干煸菜花。醋溜土豆丝，辣椒炒肉，青椒煎豆腐。凉菜：芹香花生。米汤：紫菜蛋花汤。周二：热菜：干炸里脊，盐酥鸡，清炒小，麻婆豆腐。凉菜：大拌。菜汤：西红柿鸡蛋汤。

食谱一 早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

还有学校的老饕做法，跟食堂师傅强调“加点豆干子”，变身为青椒香干肉丝，再或者要求“江湖做法”——鱼香肉丝。

求一般小饭店的菜谱,我是杭州的,小店要开张,但想不出很多菜来,希望给位...

1、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉。

2、豆腐(1盒)、肉末(1小碗)、豆瓣酱(1大勺)、花椒粒(1小把)、姜末(1小勺)、蒜末(1小勺)、彩椒粒(1大勺)、葱花(1大勺)、花椒粉(1小勺)等。

3、小饭店家常菜菜谱大全1 生粉两勺，生抽一勺，柱侯酱两勺，研磨黑胡椒的瓶子转三圈。戴一次性手套抓匀备用。叮咚买的红葱头，均价几毛钱一个，取4个。红葱头/小洋葱去皮切开。用大洋葱，半个就够，一样的方法切开。

4、饭店经济实惠的菜谱大全3 NO.1酒鬼花生 老酒鬼喝酒的时候，必不可少的一道菜就是酒鬼花生啦。饭店的一份酒鬼花生，一般不会超过8元钱。花生米的个头小数量多，吃到最后都不一定吃完哦。

5、小诀窍：一星期不重复的菜谱。因鲜菇的鲜美，所以不必放过多的调料，生抽和盐取其一便可 尽量煸出鲜菇中的水分，新鲜没有浸过水的鲜菇水分并不会很多。家庭小炒都有什么 如下：招待客人的30道必备菜。

辣的10种花样吃法

辣拌豆腐 这个超级简单，嫩豆腐或内脂豆腐一块放进碗或盘子里，上面放切碎的辣和葱花，浇两小勺酱油就可以了，最后再少滴几滴香油。

辣拌饭：将白米饭盛出来放到碗里，然后在碗里倒入适量的辣，在搅拌均匀之后美味的辣拌饭就做好啦！辣炒面：热锅加油，放入泡软的面和辣煸炒，加水焖煮5分钟左右，加入盐和鸡精调味即可。

辣炒五花肉 食材：五花肉200克、辣适量、白糖适量、盐适量、料酒适量、油适量。做法：辣洗干净，切成宽6cm的段备用。将五花肉切成薄片，加入盐和料酒腌10分钟。锅中放油加热到5成，放入五花肉。

辣雪菜拌饭 将煮熟的米饭和辣搅拌均匀，再加入火腿丝、胡萝卜丝、香菇等蔬菜，制成这一道口感鲜美的拌饭。如果我们想吃得清爽一些，也可以将辣改为雪菜，同样非常美味。

辣菜丝的腌制方法

辣菜丝的腌制方法1 【准备食材】辣菜（或白萝卜）4个，辣椒粉50克，白砂糖20克，盐100克，蒜1个，葱白1节，鱼露20克，白醋5克，【制作步骤】腌辣菜有很多种，也可以选用白萝卜，切丝晒干水分。

在辣菜丝上面撒上少许盐，用手抓拌均匀，腌制30分钟，这样做的目的是，不用晒干辣菜丝，腌制30分钟，水分就出来了，时间到了，用清水洗一遍，用手捏，把辣菜丝里面的水分捏干。

疙瘩头，青萝卜洗净。把疙瘩头切细丝。倒入白醋。用手用力揉搓，直至闻到刺鼻的芥末辣味。

将切好的蔬菜丝放入大碗中，撒上适量的盐和白糖，用手搅拌均匀后腌制20分钟。腌制过程中，蔬菜会出水，这样可以使辣丝更加爽脆。 在腌制的同时，可以准备调味料。将大蒜和生姜切成末，香菜切碎备用。

用料 芥菜 650克 白糖 30克 白醋 30克 辣菜丝的做法 把新鲜的芥菜用小刷子清洗干净，去掉外皮不好的部分，不去皮的好处是：做出来味道会更加呛口。

原料：辣菜疙瘩（芥菜疙瘩）、萝卜、花生米、醋、八角、花椒、盐、凉开水。将八角、花椒用开水泡开并凉透，按比例调成水醋腌汁待用。

辣的做法及其食用小窍门

1、盖上盆腌制5小时，期间把上下倒动一下位置，让吃盐均匀。5小时后，尝一下，很咸的话加点清水冲洗一洗，轻轻挤水后控水。准备的配料（梨、苹果、蒜、姜、鲜辣椒、洋葱）切小块。

2、将洗净，切成4块，放入盆中加盐腌制30分钟，然后洗净。把葱、大蒜、姜切成细末，放入碗中。加入辣椒粉、盐、糖、鱼露、水，搅拌均匀成为酱汁。

3、先将一切为二，用盐腌去水分。为了节省时间，可以把切成片，铺一层，撒一层盐。

4、拌面：将煮好的面条放入碗中，然后倒入适量的辣，轻轻搅拌均匀即可。辣的酸辣味十分的香，与面条完美结合，很是美味。

5、电磁炉调到小火挡，边煮边吃，排骨、土豆、平菇这些吃得差不多了，就可以下面条了。辣炒饭 食材：辣100克、大米饭1碗、鸡蛋1个、小葱1棵、油适量、盐适量。做法：辣洗干净切碎，备用。

关于杭州美食辣菜和杭州辣椒菜怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。