青椒蒜苔肉丝如何做,肉丝炒蒜薹的做法有哪些？
2024-02-28 本站作者 【 字体：大 中 小 】
1、肉丝炒蒜薹的做法有哪些？
2、请教蒜薹肉丝的推荐做法？
蒜薹炒肉丝的做法
用料
蒜薹 400克、青椒 1个
猪瘦肉 250克、葱 半棵
姜 3片、蒜 4瓣
干红椒 少量、老抽 少量
八角粉 少量、花椒粉 少量、盐 适量
做法步骤
（1）所有食材洗净备用；
（2）蒜薹切三公分左右的小段，青椒切斜段，猪瘦肉切丝，其余辅料如图备好；
（3）热锅坐油，油温约八成热时放入肉丝，小火煸炒至肉色发白；
（4）此时依次调入少量老抽、八角粉、花椒粉及少量盐继续翻炒入味；
（5）紧接着加入葱姜蒜和干红椒炒香；
（6）再放入蒜薹，中火炒至断生；
（7）蒜薹断生至八成熟时加入青椒，改大火翻炒，根据个人口味咸淡调入食盐
（因为我家有小朋友，所以不用味精鸡精，有需要的朋友可在出锅前调入味精或鸡精），
炒匀出锅即可。
（8）超级下饭的蒜薹炒肉！
小贴士
这道蒜薹肉丝选择了猪瘦肉，所以在煸炒时宜小火快速，火过大或者煸炒太久，都容易使肉质变老变柴，失去嫩的口感。
3、青椒蒜苔炒肉丝的做法步骤图，怎么做好吃
4、家常蒜苔肉丝的正宗做法，家常蒜苔肉丝怎样做才好吃的
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