富锦市特产-富锦大豆

富锦大豆，黑龙江省富锦市特产，中国地理标志产品。富锦是世界上仅有的三块冲积黑土平原之一，土壤肥沃、耕性良好，适宜大豆生长。所产大豆颗粒圆润饱满，皮薄色黄，含有丰富的油脂、蛋白质、氨基酸，质量上乘，在国内外享有盛誉。

富锦市位于黑龙江省东北部，三江平原腹地松花江下游南岸，东经1314948-1330940之间，北纬464240-471340之间， [2]是中国大豆生产基地，也是中国国家高油大豆原粮种繁育基地。富锦大豆品质优良，具有强劲的市场竞争优势。优越的大豆生长环境，使全国其它区域不可比拟。

纬度因素方面，富锦市由于纬度值较高，另外，大豆脂肪含量又是随着纬度的升高而增加（一般油脂含量在19-22%），百粒重也提高（百粒重为18-22克之间），由于大豆品质与纬度的相关性，该市所处的地理位置，也正是适合高油大豆栽培的最佳区域。

气候方面，富锦地处黑龙江省东北部的三江平原腹部，气候冷凉，昼夜温差大，光照充足，雨热同季，生产期月平均温度在25度以下，属北方长日照区域，日照时数2600小时左右，热量充足雨量充沛，光照充足，年降雨量565毫米，为半湿润冷气侯，常年积温2600℃，其中：有效积温2300-2500℃，生育日数135天左右，无霜期130-140天，年平均风速为4.5米/秒，雨热同季，有利于作物生长发育， [2]是大豆生产发育最适宜地区。

水利方面，富锦市主要河流有松花江、七星河、挠力河、富锦支河、头林排干、锦西排干在区域内环绕。流域面积较大，水域宽阔，水质良好。地下水资源丰富，净贮量264万立方米，可开采量为168万立方米，河流夏季蓄水充足、无三废污染具备良好的灌溉大豆种植用水条件。灌溉水质量符合GB5084-1992规定。 [2]

土壤方面，全市90%的耕地为平原或低平原，地势低平，海拔60米左右。耕地平坦，有利于连片种植，实现技术集约化。全市耕地土壤以草甸土、黑土为主，其次为白浆土。此三类土壤占耕地面积的86.6%，土壤有机质含量平均达3－5%，最高达8%以上，是全国平均数的6倍，是全省平均数的2倍。并且开垦晚、肥力高、土壤团粒结构好，通透性较强，耕层较深厚，保水保肥能力强，是得天独厚的适合绿色大豆栽培的生态环境。

品质特点

（1）外在感官特征：富锦大豆成熟粒呈圆型和椭圆形，色泽光滑、微黄或黄色，粒大，粒圆，饱满；皮薄，脐色淡黄白。

（2）内在品质指标：试验基地为生产基地而储备的高油大豆新品种（系）脂肪含量大于23%,高于普通大豆2-3%。

同时，由于富锦地理位置的优越，纬度值较高，使大豆脂肪含量随着纬度的升高而增加，百粒重也提高，大豆呈现饱满金黄光亮、脐色淡的状态。

荣誉认证

2001年，富锦市被国家列为十五期间第一批国家商品粮大豆基地县；2002年，富锦市被农业部确定为国家大豆振兴计划示范县；国家高油大豆原良种繁育基地；2002年8月的北京，传来了令人引以自豪的佳音，中国特产之乡推荐暨宣传组织委员会命名富锦市为中国大豆之乡。2004年被农业部和中国科学院首选确定为国家开展大豆综合生产能力科技提升试点行动项目示范县和东北高油大豆优势产业带示范点。获此殊荣，使富锦为全国树立了中国大豆的典范。富锦绿健牌大豆是黑龙江省大豆系列唯一获得国家AA级品牌认证的绿色食品。

生产情况

富锦大豆久负盛名，种植历史比较悠久。在公元1890年（清光绪十六年），清政府开始在无人垦殖的北大荒招民引佃，拓荒农耕。1912年，中华民国初期，闯关东的人们积聚在北大荒的松花江下游南岸富锦区域跑马占荒，开垦土地，种植大豆，使大豆种植面积逐渐增多，成为黑龙江大豆主要生产基地和富锦市粮食的主导产业之一，是农民经济收入的一项主要来源。2010年起，富锦市政府在金秋收获时期组织金豆节专题宣传和推介大豆交易等活动，全力打造中国大豆之乡、富之锦品牌。 [2]2010年，该市优质大豆种植面积达到16.3万公顷。