1、青椒肉丝是中国菜吗

是的呀，好吃又简单

【青椒炒肉丝】

1.准备里脊肉一块去掉肉皮，把猪肉切成均匀的薄片，肉片码放成一排切成丝放入盆中，倒入清水反复清洗干净捞出，放在笊篱中使劲摁压挤干水分备用。

2.下一步准备腌制，把处理好的肉丝放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉少许，老抽2克，生抽3克用手抓匀，让肉丝将调料充分吸收，打入一个蛋清搅拌均匀，再倒入半勺淀粉继续抓匀，加入适量植物油拌匀，植物油能减少肉丝间的黏性防止粘锅。

3.下一步准备辅料，青椒三个先切除青椒蒂，再切成两段，从一端划开去籽，再切成丝放入小盆备用，葱白两段切成马蹄状，姜一块先切片，再切成菱形状和葱放在另一个盆中备用。

4.辅料准备好了，现在准备碗料，准备一个小盆，加入食盐1克，味精少许，十三香少许，料酒5克、蚝油1克，适量清水，一勺淀粉，少许老抽、色拉油，搅拌化调料备用。

5.食材准备好了，现在我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅后，起锅倒出热油，加入凉油，热锅凉油,在炒肉丝的时候，不会粘锅，倒入腌制好的肉丝翻炒几下，凉油后把锅放到火上，小火继续翻炒，把肉丝炒白后倒出备用。

6.锅内再烧油，油温5层热时倒入切好的葱姜，翻炒出香味，再倒入青椒丝继续翻炒，当青椒油亮发软时倒入肉丝翻炒均匀，最后把准备好的碗料淋入锅中，大火翻炒30秒即可出锅装盘。

2、青椒肉丝是属于哪个菜系？

据我所知，青椒肉丝，是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

3、《青椒肉丝》是那个菜系的？

4、日本作为我们的邻国，日本人最喜欢的中国菜是哪些

日本跟我们国家相邻是非常近的，久而久之日本人也喜欢上中国菜，比如煎饺、改造版的麻婆豆腐、改良版的青椒肉丝、拉面的改良版日式拉面、炒饭等等。

01、日本人喜欢吃煎饺

在我们国家很多人都喜欢吃饺子，饺子的做法也是比较多，比如蒸、煮、煎、炸等等。但是在我们国家受欢迎的饺子，去到日本同样是受欢迎，不过一般的日本人喜欢吃是煎饺。在日本的大大小小的餐厅都有饺子这道菜，足以看出来日本人喜爱饺子的程度，正如有人说的：“好吃不过饺子。”

02、改造版的麻婆豆腐

麻婆豆腐在我们的日常生活中，可以说是非常常见的一道菜，很多人都喜欢吃，但是你们绝对想不到日本人也喜欢吃。不过日本的麻婆豆腐跟我们国家的麻婆豆腐还是有区别的，日本的麻婆豆腐偏甜，还有点麻，总之吃起来跟我们的麻婆豆腐味道不太一样，虽然名字是一样的。

03、改良版的青椒肉丝

在日本人的眼里青椒肉丝是可以代表我们中国菜品之一，他们是非常喜欢的吃青椒肉丝。不过在日本，他们的青椒肉丝不是放猪肉，而是放牛肉的比较多，还进行适当改良，在味道上更加符合日本人的口味。

04、拉面的改良版日式拉面

相信很多小伙伴都以为日式拉面就是日本人独有美食，其实不是的，日式拉面最开始原形就是中国的拉面。只是随着时间的流逝，拉面在日本漫长的岁月发展中，慢慢改良成适应日本的人口味的日式拉面。

05、炒饭

在日本，想吃炒饭也是非常容易找到，因为日本人也是喜欢吃炒饭，不过日本的炒饭没有我们分那么详细，比如扬州炒饭、福建炒饭等等，他们就统一叫炒饭。