肉丝炒青椒是什么意思呀,辣椒炒肉是什么意思网络用语?
2024-03-23 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、辣椒炒肉是什么意思网络用语?
红色的辣椒炒肉,寓意是:红红火火过大年;绿色的青椒,寓意是:充满希望的新一年;黄色的青椒,寓意是:黄金的美好岁月。
还有一种说法,就是小时候挨家长揍的时候被称为辣椒炒肉。因为屁股上火辣火辣的。
2、这句话是什么意思
青椒肉丝和肉丝青椒是同一道菜,关键是谁来炒。是什么意思
3、青椒炒肉丝和肉丝炒青椒有什么区别?
青椒与肉丝的比例不同,青椒炒肉丝的话,肉丝少;肉丝炒青椒的话,青椒少。
4、青椒炒肉丝怎么做?
青椒炒肉丝是一道简单美味的家常菜,以青椒和猪肉为主要食材,配上食盐,料酒等调料制作而成,这道菜要想做的好吃,关键是肉丝要炒得嫩滑可口,秘诀全在这里。
今天就给大家分享青椒炒肉丝的详细做法,喜欢美食的朋友可以参考我们的做法,在家亲自做一道美味的菜肴。
首先准备猪瘦肉半斤左右,先用刀片成薄片,再改刀切成细丝,放入盆中。
下面我们开始腌制一下肉丝,盆里加入食盐1克,胡椒粉0.5克,料酒5克。加入胡椒粉和料酒可以减少猪肉的腥味,再加入老抽2克上一下底色,用手抓匀,打上劲。
再打入一个鸡蛋清,用手搅匀,加入蛋清可以使肉丝色泽好看,口感更好。
加入玉米淀粉10克,连续搅拌,使肉丝均匀的裹上干淀粉。加入淀粉,是为了锁住肉丝里面的水分,吃起来口感软嫩筋道,滑油以后更加鲜嫩。
最后再淋上少许植物油拌匀,这样可以避免在滑油的过程中肉丝粘连。然后放在一边腌制5分钟,让肉丝充分的吸收到调料,使其更加入味。
准备青椒三个,去掉根部,切成两段,去掉内瓤,再切成细丝放入盘中。
下面我们切一些配料:大葱一段,切成马蹄块,生姜切成姜片,一起放入料碗中,红干椒两个切成段,和葱姜放在一起。
等所有食材都准备好以后,我们开始进行下一步操作。
炒锅烧热,添入食用油,凉油滑锅后倒出,再添入两勺凉油,这一步的目的是热锅凉油,食材不容易粘锅。
油温烧至4成热时,也就是微微冒烟时,下入腌好的肉丝,用勺子搅拌打散,滑油30秒后,倒出控油。
小知识:肉丝在滑油的时候,油温不宜过高,避免肉丝滑老,四成油温就可以了。
锅内留少许底油,倒入葱姜和红干椒爆香,下入切好的青椒丝,开大火快速翻炒片刻,倒入肉丝继续翻炒几下。
下面开始调味:加入食盐1克,鸡粉0.5克,胡椒粉0.5克,再从锅边淋入少许料酒,继续翻炒半分钟,就可以关火起锅装盘食用了。
好了,到这里,这道简单美味的青椒炒肉丝就做好了。地道的家常菜,也能做出饭店的味道,学会了就试试吧。
![](/kaifadou/static/images/ndArrow.png)
猜你喜欢
![青椒肉丝面没有淀粉怎么办,青椒肉丝怎么做?我没有淀粉呃!](/kaifadou/static/images/default.jpg)
青椒肉丝面没有淀粉怎么办,青椒肉丝怎么做?我没有淀粉呃!
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![四川民族大学美食推荐,四川民族学院食堂饭菜及价格](/kaifadou/static/images/default.jpg)
四川民族大学美食推荐,四川民族学院食堂饭菜及价格
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![山海关的美食秒懂百科,山海关的特色美食是什么](/kaifadou/static/images/default.jpg)
山海关的美食秒懂百科,山海关的特色美食是什么
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![南京美食重庆住宿推荐,南京重庆哪个好玩](/kaifadou/static/images/default.jpg)
南京美食重庆住宿推荐,南京重庆哪个好玩
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![四川阿坝藏族美食推荐卡,阿坝藏族羌族自治州美食](/kaifadou/static/images/default.jpg)
四川阿坝藏族美食推荐卡,阿坝藏族羌族自治州美食
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![暑旅游推荐网红杭州美食,杭州网红打卡美食](/kaifadou/static/images/default.jpg)
暑旅游推荐网红杭州美食,杭州网红打卡美食
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![杭州美食海底捞锅底价格,杭州美食海底捞锅底价格表](/kaifadou/static/images/default.jpg)
杭州美食海底捞锅底价格,杭州美食海底捞锅底价格表
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![新手小白怎么炒青椒肉丝,青椒炒肉丝怎么做好吃呢?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
新手小白怎么炒青椒肉丝,青椒炒肉丝怎么做好吃呢?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![吃青椒肉丝会瘦吗还是会胖,青椒肉丝盖饭的热量](/kaifadou/static/images/default.jpg)
吃青椒肉丝会瘦吗还是会胖,青椒肉丝盖饭的热量
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![上海附近的新疆美食:上海新疆美食一条街在哪?](/kaifadou/static/images/default.jpg)
上海附近的新疆美食:上海新疆美食一条街在哪?
![](/kaifadou/static/images/watch.png)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排
![2024去云南旅游最佳路线 云南旅游的最佳路线安排](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/GVirBsZVfvtnrpqIOXQUOj5W.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好
![2024最适合穷游的12个地方 一个人穷游去哪里好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/jfhGKvsXDScsMQY7WWH17FKy.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点
![2024桂林必去五个景点 桂林旅游必看景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/8W6yI8gH3elxuT5qt6FMTdVi.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好
![2024清明家庭旅游最佳去处 清明节去哪里玩比较好](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/3gMDAIKT9WyEdryWbs0vxGJd.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐
![张家界旅游必去景区 张家界旅游景点推荐](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/nRcQkTXKexc9bzLpfHVFir4O.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点
![2024重庆旅游攻略 2024年重庆旅游景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/yzCn5g0osKEt0aaJzI2G49Kw.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略
![西安旅游攻略自由行路线推荐 第一次去西安旅游攻略](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/tJKA2BNXdC6oLgxesMVWzTC9.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐
![2024昆明旅游攻略景点大全 昆明有什么好玩的地方推荐](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/GVirBsZVfvtnrpqIOXQUOj5W.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点
![成都旅游必去十大景点推荐 四川成都最值得去的十大景点](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/yxQSvAVv9ztxUW2Blfhggt3z.jpg)
![](/kaifadou/static/images/info2.png)
2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地
![2024山西旅游必去十大景点 山西必去景点攻略地](http://img.canyinms.com/d/file/kaifadou/202402/ukzErbAPqoHaEL65eYt5IfbN.jpg)