1. 哪里的豆豉最好？
2. 哪种牌子的重庆火锅底料最好吃？

哪里的豆豉最好？

广东阳江的豆豉最好。

阳江豆豉，广东省阳江市特产，中国地理标志产品。阳江豆豉生产制作历史悠久，主要选用阳江当地所产的黑豆生产，加上独特的传统加工工艺，使其色泽乌黑油润、豉肉松化、豉味浓香、风味独特、鲜香可口、富于营养，是蒸鱼、肉、排骨和炒菜的调味佳品，也是调味佳品和食品加工的理想原料。

推荐永川豆豉最好。

永川豆豉为中华传统发酵豆制品、重庆市特色调味品、中国地理标志保护产品、国家地理标志证明商标。重庆的永川区以生产豆豉而闻名，素有豆豉之乡的美称。永川豆豉生产工艺起源于永川家庭作坊，已有300多年的历史。

湖口县，隶属江西省九江市，因地处中国第一大淡水湖——鄱阳湖入长江之口而得名，素有“江湖锁钥，三省通衢”之称。

　　湖口豆鼓，是江西省九江市湖口县的汉族传统调味品。江西湖口豆豉入口即化、久煮不烂、久储不霉，成就了江西湖口菜肴的家乡味。

据《湖口县志》记载，湖口豆豉源于明朝万历年间。相传，有一丐娘，携儿带女来鄱阳湖口沿岸乞讨，其时当地农民均种乌豆养生糊口，丐娘挨户讨豆为饭，其儿女久食为厌，便瞒娘倒入篓中，并野外黄荆枝叶遮之，醇香日溢。试食之，酥而鲜甜，香而不腻。其后逢初一、十五将其奉给寺庙供道人斋餐佐料，香客食之，无不赞绝。问何味，答曰：“豆嗜！”这也是豆鼓俗称豆嗜的原因。

哪种牌子的重庆火锅底料最好吃？

重庆火锅底料什么牌子的好，重庆火锅底料牌子有哪些？还记得我吃火锅你吃火锅底料吗，一顿好吃的火锅肯定是离不开好的火锅底料的，重庆的火锅这么多。我们来看下重庆火锅底料什么牌子的好，重庆火锅底料有哪些牌子？

1、桥头火锅底料

重庆五十多年老品牌，虽然名号不大，但是味道突出，有《吃在重庆、味在桥头》之说。

2、秦妈火锅底料

重庆老火锅品牌，其火锅底料具有麻辣鲜香的特点，让你吃过一回，回味无穷。火锅和做菜都适合。

3、德庄火锅底料

不用多说，重庆火锅老品牌，全国知名餐饮企业。火锅底料种类丰富：无渣火锅底料、荔枝味火锅底料、海鲜火锅底料、香牛油火锅底料等，并以其油而不腻、辣而不燥、麻味绵长的特点深受欢迎，适合不同的口味。

4、秋霞火锅底料

秋霞火锅底料是全国很多超市的畅销品，重庆火锅传统工艺的基础上，精心研制的，让你“色美如朝霞，味浓似深秋”，绝对是火锅底料的上品

5、胖子火锅底料

今日头条：美食美邦

想吃正宗的火锅底料，推荐直接在火锅店买，其次是

的大超市。①直接在火锅店买：

当地人吃的火锅是老锅，底料是店家自做的。举个例子，沙坪坝小龙坎最出名的大龙火锅并不用包装好的火锅底料，都是在店面旁边的一间屋子自己炒制的，有自己的独家配方，所以更受欢迎。推荐大龙燚火锅

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②超市购买：今日头条：美食美邦

推荐牌子：德庄、桥头、秋霞、小天鹅、周君记、秦妈这些火锅底料都有特辣、中辣、微辣之分，开始第一道吃都不会太辣因为底料在熬制一会才会显出辣味来。再加点老油辣味更明显。如果要最辣的话就推荐德庄特辣的。

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说到火锅底料，我第一个想到的就是秋霞火锅底料。上大学的时候偷偷用电饭锅在寝室煮火锅，全寝室都喜欢吃秋霞，每次买底料都不用说。秋霞的火锅底料也不贵，味道就更不用说了，又香又辣，很符合四川人和重庆人的口味。还有我最喜欢的海底捞的火锅底料，清油麻辣的火锅底料最好吃了，每次涮完火锅深得汤捞一捞，二顿还能煮个面。菌汤的底料也不错，吃不得辣的可以吃菌汤的。其实我觉得海底捞的酸菜鱼和酸汤鱼的底料更好吃一些，尤其是酸汤鱼那个酸汤包，煮出来那个味道好得不得了，想想就流口水。大红袍的牛油火锅底料也是棒棒哒，涮起菜来那真的是唇齿留香。好人家好像没有火锅底料，反正我没看到过，如果有的话味道肯定也很棒。我吃过好人家的酸菜鱼底料、水煮鱼底料、水煮肉片底料，味道都很不错，又辣有带劲。

而且我发现除了火锅底料稍微重口了点，其他的这些调味料煮面来吃可是一级棒，尤其是海底捞的酸菜鱼和酸汤鱼那两个料，还有好人家的酸菜鱼料，煮出来的面味道超级好，再加点肉丝，妥妥的酸菜肉丝面啊。

万能的调料包，走哪带哪。

到此，以上就是小编对于重庆南岸清淡美食推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆南岸清淡美食推荐的2点解答对大家有用。