广东人吃杭州美食吗,广东人吃浙江人吗
2024-04-02 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 请问“吃在广州,玩在杭州,穿在苏州,死在柳州!”是谁说的?
- 为什么广东比浙江冷?
- 为什么都说吃在广东,这是什么意思?
请问“吃在广州,玩在杭州,穿在苏州,死在柳州!”是谁说的?
这是一句民间谚语。
“食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州。”从本意看,“食在广州”是指粤菜精致美味,食之堪称天下、一大享受;“穿在苏州”则因苏州丝绸誉满海内外,用苏州丝绸做衣服舒适、华丽、美观;“玩在杭州”,是指杭州西湖美如西子,佳景怡神,宽人心境;“死在柳州”则是指柳州有好木材,可以打一副好棺材,这在过去以土葬为主的岁月,一副好棺材确是有它的魅力,那时棺材是人的最后归宿为什么广东比浙江冷?
广东不可能比浙江冷,广东和浙江冬天的湿度都很大,所以不存在北方好冷体感温度比南方湿冷高的情况。广东大部分地区冬天都不到零下而浙江冬天温度到零下,所以不论是实际温度还是体感温度浙江都比广东冷。
根据数据测算,广东冬季的平均气温比着浙江的平均气温低3℃左右。造成这种情况原因有多个因素,从地理角度考量,冬季盛行西北风,而浙江所处位置正好在黄山的东南侧,所以,冷空气正好被遮挡;而广东在黄山的南侧,被阻挡后,正好袭向广东省。
从海岸线角度考量,广东省海岸线相较于浙江省海岸线要长,接受海洋的水分更加充足,这也导致广东省感觉更加湿冷。
为什么都说吃在广东,这是什么意思?
恕我直言,题主提问”都说吃在广东”,大概是”粗心”所致。”广东”,地域大着呢!全被包括了。太宽泛了吧?各种文章或民间,一般是这样说的——生在苏州、住在杭州、吃在广州、死在柳州。顾名思义,其含义意味深长:自古吴、越的苏杭二州特别是苏州,就出才子佳人!……美人西施(籍贯浙江诸暨),名冠华夏。故若按老套旧意识,人们都希望”投胎降生”于姑苏!以当今话说,似乎江南江浙一带地域、遗传基因好?大都会生得”帅哥美女”般的容貌;住在杭州能游玩!而”吃在广州”,并非空穴来风。众所周知,天上地下,飞的跑的、水里游的、草中藏的,飞禽走兽,鱼鳖虾蟹和昆虫等……你说广州人啥菜不会做?啥东西不敢吃!所以,龙虎斗(猫蛇),猫煮狗烹……广州大有极为擅长”此道”才艺的厨师、更不缺民间烹饪高手。
笔者曾在广州、佛山工作过。只以”吃早茶”为例说明广州美食!……略去中晚餐丰富的内容,任你自由想象”丰盛”的程度吧!你莫认为是”单纯”去茶馆喝茶?其实,粤式早茶,主要是指民间饮食风俗。把早茶当作早餐,也是早点小吃的统称。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为主,那”早点”的丰盛,可谓让人馋涎欲滴,欲罢不能。哦,鲜虾、蟹肉、猪肝、排骨……食材丰富多彩。我尤其喜欢笋尖虾饺和马拉糕(注:鱼粉粥、肉粉粥,北方人较难适应这一口美味;粥汤里拌有鱼汤或肉汤,总有一股腥味、腻歪、油腻之感!)。食在广州,味在西关。广州十大名吃皆出自西关。是三百多年来正宗的广式点心的发源、发祥地。所以,吃在广州,名不虚传。
当然,中国有八大菜系。再好的美食,都应避免过份夸大捧上天!而打压其他菜系。譬如,鲁菜是中国八大菜系之首。中国最早只称四大菜系:鲁、川、粤、淮扬菜;其他菜,都是在此基础上延伸而来。末了,不得不赘语——人一生,吃喝拉撒”睡”,最后”长眠”是自然规律,勿须忌讳。早先,未有火葬;人亡入土,柳州产”上乘上好”的棺木,人们理想中欲求得到不腐朽的棺材作归宿。《鱼峰文史》中,高山密林,柳州出产:油沙杉木、香樟木、香杉木、香柏木,而檀香木,紫檀陈香,尤其贵重。那么,生在苏州(俊美)、住在杭州(玩乐)、吃在广州(美食)、死在柳州(棺木),既顺口押韵,又实在帖切。故言词赞誉流传至今。
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