1. 作为上海人，这么多美食，你吃过几种？
2. 上海青浦区有什么美食？

作为上海人，这么多美食，你吃过几种？

都吃过，口水流啊流......

葱油饼，生煎包，锅贴，小笼包，小馄饨，蟹壳黄，条头糕，松糕，崇明糕，大肉面，糖三角，老虎脚爪，海棠糕，梅花糕，高桥松饼，菜肉团子，次饭团，......

问题太凶残了，口水......

作为一个上世纪六十年代末出生在上海的人，因为从小生活在南市老城厢城隍庙附近，而城隍庙也是上海小吃最集中的地方之一，所以上海地方小吃基本都吃过。上海城隍庙特色小吃还有，双档单档，桂花白糖赤豆粥，鸡鸭血汤，两面黄，锅贴，松月楼素菜包，桂花厅的条头糕，赤豆糕，宁波汤团，很多数不胜数。

你好！上海特色菜有很多，比如： 1.上海红烧肉，浓油赤酱，丝丝甜味； 2.八宝鸭，上海特色菜之一，也是传统名菜； 3.水晶虾仁，鲜味十足，软中带脆； 4.上海松江鲈鱼，味道鲜美，肉质细嫩； 5.上海熏鱼，外焦里嫩，口感咸鲜味美； 6.腌笃鲜，汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩。 

　上海红烧肉是和一般的红烧肉相比，在味道上是很有优势的，这是一道经典的上海本帮菜，用五花肉、酱油、酒、糖等食材做成的，上海红烧肉外观好看，浓油赤酱、丝丝甜味，能体现出浓油赤酱的特色，靠火候功夫，吃起来肥而不腻、酥而不烂，还带着甜味，很有特色。

　　八宝鸭

　　八宝鸭想必大家都知道，这是上海特色菜之一，也是传统名菜，最好吃的八宝鸭在上海城隍庙上海老饭店，他家烹制的最好吃。八宝鸭是用带骨鸭开背，填入各种好吃的配料，扣在大碗里，玻璃纸封住然后蒸熟而成，鸭形丰腴，出笼时，浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，相当好吃。

　　水晶虾仁

　　水晶虾仁是一道好看又好吃的上海特色菜，曾被评为“上海第一名菜”，要说上海有哪些特色菜一定要吃，这道一定不能错过。水晶虾仁晶莹剔透，主料有虾和鸡蛋，期间不加任何配料，鲜味十足，软中带脆。40年代上海静安宾馆名厨所创，烹饪技艺创新，加上选料上乘，制作严谨，很快这道菜就得到了大家的喜爱。

阳春面、糖醋排骨、红烧肉、腌笃鲜、草头圈子、水晶河虾仁、南翔小笼包、五香熏鱼、八宝辣酱、醉蟹、白斩鸡、蟹壳黄、生煎、鲜肉月饼、排骨年糕、大闸蟹、糟味、葱油拌面、闲浆、青团。

上海青浦区有什么美食？

看你们都没答对 得是青浦有的其他郊县没有。那一定就是汤炒了 用高汤炒各种食材 烧出来的味道鲜香 又健康 是本地人婚嫁丧娶必备的宴席。比较有代表性的大概算是汤炒鸡什 汤炒鱼唇猪皮 虽然烹调手法单调 但好在原汁原味 ，多吃不腻，而且不能用不新鲜的食材来烹饪

我记得朱家角最好的味道是每家每户用毛豆在煤炉上烤的叫做摘豆的小吃拿来吃着玩或者下酒是绝品。

朱家角的乳腐是清朝年间贡品，皇帝吃的，有白方、红方、火腿等。味道绝对不一般。

和朋友坐在门口河边的石凳子上，靠着石桌，几瓶酒，一盘摘豆，一盘螺丝，用一蓝子放几粒米饭，放入水中，一会拿出水，抓一把活绷乱跳的河虾，去壳就着酱油一口一个。

这就是青浦朱家角的味道！

清晨，朱家角每家生煤炉的袅袅饮烟，买乳腐、买菜的队伍，难以听懂的角里咸屋，木拖鞋打在台价路上的嗒嗒声。

这就是朱家角的味道！

商业化的朱家角沒有特色，吃的、用的、卖的全是舶来品。

朱家角已经消失了。即不是原来的朱家角，又不是想像中的梦幻朱家角，

再见！现在的朱家角。希望你能够建设有特色的朱家角，能够让我看看你，想念你……。

我的回答是：要说上海青浦的美食就要说起朱家角古镇、这个历史悠久的地方。

江南水乡总离不开叶叶扁舟，

道道水巷穿梭着各式各样的摇橹船，

体现着当地人最原始的生活状态。

要了解一个地方，

最直接的方法是从它的食物开始，

所以不如划着摇橹船，

跟着我寻味朱家角的美食。

有句话叫 ：家里的味道就是最好的味道

1843年上海开埠，本帮菜应运而生，而油爆虾、爆辣酱、八宝鸭、草头圈子、响油鳝糊、红烧划水这些响当当的上海菜，源头都是来自郊区青浦朱家角的农家菜。准备好肚皮，朱家角的寻味之旅正式开始。

1“吴字坊”臭豆腐

作为一个土生土长的青浦人，其实青浦的特色美食与松江、金山没什么不同。倒是在青浦西部的湖区，有一些别地方没有的水产值得一试，主要在练塘、金泽等地。至于扎肉、糖藕之类的没什么特别。

到此，以上就是小编对于上海大学美食专业的问题就介绍到这了，希望介绍关于上海大学美食专业的2点解答对大家有用。