上海有什么家乡美食,上海有什么家乡美食特色
2024-04-12 本站作者 【 字体:大 中 小 】
- 代表家乡上海美食的字?
- 上海有哪些著名的小吃?有什么推荐吗?
代表家乡上海美食的字?
高桥松饼油而不腻,甜而爽口,香气浓郁,皮酥馅糯,细软可口,余味无穷。
麦乳精,香,甜!
凯司令蛋糕,哈灵,嗲!
虹口糕团,糯!
石门一路威海路口吴苑饼家,是供应蟹壳黄的名店。酥,香,脆!糖炒栗子是冬天里的一抹温情。捧在手里温暖整个身体。和家人一起分享甜蜜在心
上海有哪些著名的小吃?有什么推荐吗?
上海是个我并不喜欢的城市,那边的本地人比较排外,我在上海生活了多半年的时间,感觉还是融入不进去,所以并不喜欢这个城市,但是上海的小吃确实比较赞,一个小弄堂的小店也许就是一个地方小吃的打卡地,虽然多年没有去过上海了,看到这个问题还是想回答一下,给大家分享一下我印象中上海名小吃。
1、上海生煎
生煎又称生煎馒头,水煎包,上海市传统的汉族风味小吃,表皮松软,底板香脆,馅鲜多汁。发面和好,包馅成形,放平底锅中。煎时放少许水,小火焖熟,至底部成金时.撤上葱花、芝麻,再焖一会儿装盘。
2、小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥就是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃鸡粥时,将煮熟的鸡切成3厘米长0.6厘米宽的块,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油,一同上桌。此时,鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,令人赏心悦目,食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,营养丰富,越吃越香。
3、开洋葱油拌面
开洋葱油面制法很讲究,它首先将葱白切成寸段,放温油锅中炸制(用这种方法熬制好的葱油色泽深红带黄、葱香浓郁、闻之即可增食欲)。然后将葱油配上已经用素油炒、酒糖浸过的开洋,即成开洋葱油。将面条煮熟,沥去汤汁,拌上开洋葱油,即成开洋葱油面。这种面条观之色泽鲜艳,食之润滑爽口,虾味鲜香,葱香扑鼻,营养丰富,十分受人欢迎。
4、油氽馒头
油氽馒头是上海市百年老店枣沈大成点心店制作的特色传统小吃。馒头形状小巧玲珑,皮呈金黄,色泽美观,入口松脆,肉馅鲜嫩,一咬汤汁四溢,肥而不腻。吃后齿颊留香,满口生津,若趁热食用,更会余味无穷。
5、擂沙圆
擂沙圆是上海市乔家栅点心店的特色传统名点之一,已有70多年的历史。在煮熟的各式汤团上滚一层擂制的干豆沙粉而成。既有汤团美味,又有赤豆芳香,因无汤水,便于携带,冷热皆宜,别具特色。有色有香、热吃有浓郁的赤豆香味,而且软糯爽口,携带方便,一直深受游客的欢迎。
来到上海当然要吃最地道的小吃啦,下面飞小就为大家推荐了3个上海特色小吃!
经典的小吃,被上海人亲切地称为“点心”,是正餐体会不到的惬意与小韵味。小笼是上海人儿时的味道,而许多囡囡都是吃着富春小笼长大的。
他家的招牌小笼皮子最有特色,劲道又有嚼劲,薄得恰到好处;馅料也毫不马虎,鲜肉的馅儿紧实,蟹粉的馅儿鲜美。
掀盖上桌,热气氤氲,趁热咬上一口,“嗞啦”一声,满满的汁水便溢了出来,小心烫嘴哦~
正宗的上海小笼包主推肥瘦正好的鲜肉和蟹粉,而这儿的虾肉小笼也值得一尝,新鲜的虾肉弹性十足,皮薄汤多,就是这么经典!
地址:上海市静安区愚园路650号(近镇宁路)
人均消费:23元
这是一家很有老上海情怀的蛋糕店,这是一家在全国范围都享有知名度的蛋糕店,这是一家只有上海才有的蛋糕连锁店。
它的美味程度和它的名气是成正比的,老上海人说几乎是从小吃到大的,几十年来一直都没变过的味道。
上海,也称魔都。历史上的上海是中国最早的通商口岸,是中国最早接触外界的地方。随着时代的发展,上海又慢慢成为东南亚乃至全世界最重要的金融贸易城市之一。到了上海,我们不但能感受老城厢里原汁原味的老弄堂;探知外滩沿岸百年历史的欧式建筑,触摸陆家嘴各式各样的摩天大楼,走进城隍庙间承载记忆的中华园林;还可以吃种类繁多的各式小吃。
上海的美食历史悠久,光是耳熟能详的百年老字号就数不胜数,例如像沈大成,像小杨生煎、南翔小笼、德行面馆、上海第一食品商店等众多网红美食店,都是到上海必须要去尝一下的。
生煎——上海名气最大的小吃之一
别小这看小小的生煎包,上海生煎发展到今天可是已有近百年历史了,生煎包不但好吃而且价格亲民,颇受百姓喜爱。看这生煎底部被煎的金黄金黄的,上面撒一些芝麻、香葱,闻起来香香的,咬一口满嘴流汤,趁热吃的时候千万要小心烫嘴袄。上海最著名的生煎包铺子就要数小杨生煎了,小杨生煎在上海有很多分店。买几个生煎包,再来上一碗油豆腐粉丝汤,更是一种幸福满满的味道。
上海小笼包
上海小笼包要数南翔小笼包是最有名气,南翔小笼包作为上海南翔镇的传统名点,名望享誉国内外。人们只为吃上一口汤汁浓郁,皮薄肉嫩,新鲜热乎的南翔小笼包,每天店铺前都会排起长长的队。另外除了南翔小笼,上海的鼎泰丰、万寿斋、佳家汤包、王家沙这些地方也都能吃到美味的汤包。
蟹壳黄——一种类似于麻糕的风味小吃
蟹壳黄我尤其爱吃。蟹壳黄是用油酥酵面作坯,里面加上不同的馅,外面裹着一层芝麻。我特别喜欢吃壳,咬一口皮酥香脆,我想正是它圆圆的金像蟹壳一样而得名的。蟹壳黄有甜有咸,咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、豆沙、玫瑰、枣泥等等。我感觉蟹壳黄要数静安寺附近的那家吴苑饼家最为有名。
鲜肉月饼——江浙沪一带的特色小吃
鲜肉月饼没有普通月饼腻人,而且不是仅仅在中秋节才有,一年四季都有卖的。鲜肉月饼外皮酥脆,一层一层,里面的肉馅鲜嫩无比,吃鲜肉月饼一定要买刚出炉的趁热吃,咬下去满嘴鲜美的汤汁,吃起来有一种生煎包与老婆饼的完美结合感。上海鲜肉月饼要数老大房和光明村大酒家的最为有名。
到此,以上就是小编对于上海有什么家乡美食的问题就介绍到这了,希望介绍关于上海有什么家乡美食的2点解答对大家有用。
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