元宵和汤圆的区别是什么 元宵和汤圆的区别
2022-09-22 本站作者 【 字体:大 中 小 】
1、汤圆是包出来的,元宵是滚出来的。2、汤圆的馅料口味众多且口感偏软,元宵的馅料以甜为主口感偏硬。3、烹饪时,汤圆可煮可炒,元宵多为炸着吃。4、储藏方式上,汤圆可以冷冻易保存,元宵不宜冷冻且其保质期较短。
北方“滚”元宵,南方“包”汤圆,这是两种做法和口感都不同的食品。
元宵是中国汉族传统小吃之一 ,属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础,先拌馅料,和匀后摊成大圆薄片,晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里,倒上江米粉,“筛”起来,随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状,就成了元宵。
汤圆,别称“汤团”“浮元子”,是汉族传统小吃的代表之一 。同时,也是中国的传统节日元宵节所最具有特色的食物,也表达了古代人民对幸福生活的一种向往和期盼。
据传,汤圆起源于宋朝。当时的明州(现浙江省宁波市)所兴起的一种新奇食品,即用黑芝麻、猪板油做馅、加入少许白糖,外面用糯米粉搓成圆形,煮熟后,吃起来香甜软糯,回味无穷。同时,汤圆象征合家团圆美满,吃汤圆也意味着在新的一年里合家幸福、团团圆圆,所以是正月十五元宵节必备美食。
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