1、毛豆米怎么做好吃

毛豆米炒了好吃，做法如下：

工具/材料：菜刀、砧板、盆、碗、盘子、锅、锅铲、毛豆米、青椒、肉丝、油、盐、糖、淀粉、葱花、清水。

1、肉切丝后放入碗里面，加入盐和淀粉抓匀备用。

2、锅热后倒入油，倒入肉丝进行翻炒。

3、将肉丝盛起备用，锅中留一点油，先将葱花和青椒丝倒入翻炒几分钟，接着倒入毛豆米继续翻炒。

4、放入少许盐调味，再放入少许糖提鲜，最后倒入肉丝一起翻炒均匀。

5、起锅装盘，美味可口的青椒毛豆米炒肉丝就做好了。

2、青椒肉丝土豆丝的做法？

材料：青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒

做法

1、肉丝加生粉、少量盐、料酒（量以没过肉丝为准）拌匀。

2、土豆切丝（这次切得不够细不够均匀，应该是切片时不够薄，也可以用工具刨出土豆丝），放入水中，加少量盐浸泡三分钟左右，期间换两到三次水，去除淀粉，可使土豆丝爽脆。

3、青椒切丝、两个干红椒剪小段，少量姜切丝。

4、油入锅，七八分热加入姜丝爆炒，炒香，加入肉丝（包括腌制的料酒）继续翻炒，炒至肉丝变色，倒入土豆丝，快速翻炒，防止粘锅，加盐、鸡精、糖、醋（根据个人口味）、两个泡椒（倒点泡椒水）继续炒，土豆丝炒软时，加入青椒翻炒，如果粘锅，加少量冷水，快要出锅时加入干红椒稍微翻炒一下即可。

3、青椒干子毛豆肉丝的做法步骤图，怎么做好吃

青椒干子毛豆肉丝

用料

豆干 3块

肉丝 200克

盐 1克

姜 3片

生抽 1勺

青椒 6个

毛豆 200克

料酒 1勺

水淀粉 3勺

青椒干子毛豆肉丝的做法

干子青椒切丝

肉丝切丝，放入料酒，生抽，盐腌制

炒肉丝，盛出

然后炒毛豆，再加入青椒，倒入肉丝，放干子，

最后加入盐调味，倒入水淀粉就可以了

4、毛豆米炒肉丝取个好听的菜名

叫毛豆肉丝。材料：肉丝四两，毛豆米半斤，红椒一个，黑木耳一把。甜面酱。

做法：

1，毛豆米洗干净，红椒切丝，葱姜切丝，蒜切小丁。黑木耳用温水泡发开。肉丝里放少许黄酒，淀粉拌均匀待用。

2，锅烧热放油，烧到5成热，放入毛豆，黑木耳，再放点盐一起炒。

3，炒大约5分钟到毛豆熟后盛出盘。

4，锅刷干净，再放油，烧到8成热时放入葱姜丝煸炒出香味，再放入肉丝，炒到肉丝变色再放入甜面酱一起炒。

5，把肉丝和甜面酱炒均匀后，倒入前面炒好的毛豆，黑木耳，再加入红椒，蒜丁翻炒一分钟，再加入生抽，醋，鸡精，炒匀。出锅装盘。